A exposição temática "Quase dois séculos de café vietnamita conquistando o mundo", organizada por Trung Nguyen Legend e pelo Museu Mundial do Café, tem como objetivo apresentar a trajetória de desenvolvimento da indústria cafeeira vietnamita ao longo de quase dois séculos. A exposição apresenta a convergência de unidades de produção de café que atendem aos padrões OCOP de famosas regiões produtoras de café do Vietnã.
Uma viagem com o café vietnamita por dois séculos
De acordo com diversos estudos, a trajetória de desenvolvimento do café vietnamita pode ser dividida em três etapas básicas: a fase de introdução, do final do século XVIII ao início do século XX; a fase de desenvolvimento, por volta de 1925, quando o café era cultivado em larga escala no Vietnã; e a fase de renovação, de 1986 até o presente, tornando-se a principal potência exportadora de café do mundo. Com o objetivo de apresentar e esclarecer a diferença – especial – singularidade da cultura cafeeira vietnamita para a comunidade turística que visita Buon Ma Thuot, a capital do café, a exposição temática "Quase dois séculos de café vietnamita conquistando o mundo" acontecerá de 19 de agosto a novembro de 2023.
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| O espaço recria o laboratório e local de trabalho do médico, cientista e explorador A. Yersin, no topo do Hon Ba-Khanh Hoa. Foi ele quem explorou e experimentou o cultivo de café nas províncias do Planalto Central. |
Por meio da exposição, os visitantes poderão viajar pela jornada dos cafeeiros no Vietnã ao longo de dois séculos, desde as terras e as primeiras plantações de café no Vietnã; o processo de exploração do potencial do Planalto Central no plantio e desenvolvimento de cafeeiros, ajudando o Vietnã a se tornar a principal potência exportadora de café robusta do mundo, conquistando a comunidade global de amantes e entusiastas do café.
Com uma exposição animada e criativa, os visitantes poderão desfrutar de diversos espaços únicos, como o espaço de moradia e trabalho do médico, cientista e explorador A. Yersin, cidadão honorário do Vietnã. Durante o período em que o café surgiu, ele realizou inúmeras expedições e plantações experimentais de café nas províncias do Planalto Central, incluindo a atual Buon Ma Thuot. Espaços de cafeterias e centenas de artefatos culturais relacionados ao café da época do "cartão de racionamento" são recriados, juntamente com lojas de comércio, cafés ao ar livre... durante o período em que os cafeeiros se desenvolveram no Vietnã, ajudando os visitantes a vivenciar e interagir. No que diz respeito ao período de inovação e integração, de 1986 até o presente, a exposição apresenta 7 iniciativas para a indústria global do café propostas pelo fundador e presidente do Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, e a jornada de mais de 2 décadas de esforços para concretizá-las. Construções simbólicas da indústria cafeeira vietnamita, festivais nacionais em homenagem à cultura do café e espaços de lojas que contribuem para a construção global da marca de café vietnamita. Este também é o período em que o café vietnamita cresceu de 258,7 milhões de dólares em 1996 para 4 bilhões de dólares pela primeira vez em 2022, um aumento de mais de 16 vezes e exportado para mais de 80 países ao redor do mundo.
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| Cannes 2023 Melhor Diretor Tran Anh Hung e atriz Tran Nu Yen Khe visitam a exposição |
A Sra. Cam Thi Mon, Diretora da Cooperativa Ara-Tay da Vila de Long Nghiu, Comuna de Chieng Chung, Distrito de Mai Son, Província de Son La, comentou: "O espaço de exposição visual e criativo ajuda todas as unidades participantes e visitantes a perceberem claramente que o café vietnamita é elevado ao nível de apreciar a cultura do café, e não apenas uma bebida. Aprendemos como exibir e apresentar, trazendo experiências interativas, e podemos aplicar isso aos produtos da própria Cooperativa para promover e valorizar os cafeeiros em Son La".
Convergência de regiões famosas de cultivo de café no Vietnã
Com o desejo de apresentar províncias famosas de cultivo de café no Vietnã, como: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... Além de apresentar produtos de café de regiões famosas de matérias-primas no Vietnã, as unidades participantes também apresentam e exibem produtos culturais exclusivos, como: ferramentas de trabalho, brocado, instrumentos musicais... típicos de cada comunidade étnica intimamente associada aos cafeeiros em cada localidade.
Na cerimônia de abertura, o Sr. Nguyen Quoc Te, diretor da Hong Ky International Coffee Joint Stock Company do distrito de Tuan Giao, província de Dien Bien, disse: "Nos padrões OCOP, na minha opinião, o critério mais importante para ajudar os grãos de café a melhorar sua posição e se desenvolver de forma sustentável é o fator humano, a força da comunidade étnica local que participa diretamente do processo de cuidado e produção de áreas de material de café de boa qualidade para produtos de café que atendam aos padrões OCOP".
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| Os visitantes visitam o espaço que apresenta obras icônicas da indústria cafeeira vietnamita. |
Além disso, o Sr. Tran Dinh Trong, Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Ea Tu, da cidade de Buon Ma Thuot, também compartilhou: “Agradeço sinceramente ao Trung Nguyen Legend Group por criar condições para que vínhamos à exposição para apresentar e exibir produtos de café; ao mesmo tempo, criando oportunidades valiosas para conectar e trocar experiências com cooperativas de café em outras regiões do país. Por muitos anos, o Trung Nguyen Legend tem sido um dos principais grupos de café, promovendo ativamente a marca de café vietnamita para o mercado mundial. Graças a isso, os clientes em todo o mundo têm compreendido melhor a deliciosa qualidade do café vietnamita com uma variedade de cafés especiais semelhantes a outros países. Com essa disseminação, pequenas e médias empresas como a nossa também podem aprender, contribuir para construir a qualidade do café vietnamita cada vez melhor, ao mesmo tempo em que os agricultores também se beneficiam quando o valor do café vietnamita é cada vez mais aprimorado”.
A exposição temática do café é uma atividade trimestral realizada no Museu Mundial do Café. As exposições típicas incluem: "História do Café no Mundo" (2019 e 2023); "Café - Uma droga milagrosa para o cérebro, uma droga milagrosa para a criatividade"; "A arte de apreciar o café"; "Civilização do café - Uma jornada para descobrir os valores humanos"; "Café - a energia da criação artística"; "Café e o retorno à natureza"; "Café - a energia da economia do conhecimento"; "Café e um estilo de vida consciente"; "Café nas terras sagradas do Oriente"; "Trinh Cong Son - Inspiração do Zen e do Café"; exposição de fotografia artística "Café Vietnamita - a jornada para criar o patrimônio cultural mundial"...
De acordo com a visão de Trung Nguyen Legend, a indústria de café vietnamita pode gerar lucros de cerca de 20 bilhões de dólares/ano se soubermos como fazer melhor do que agora e construir uma estratégia nacional para o desenvolvimento da indústria de café. Com essa visão, Trung Nguyen Legend sempre se pergunta: onde está a indústria cafeeira vietnamita atualmente? Especialmente no contexto atual, a qualidade do café vietnamita começou a ser reconhecida por especialistas da indústria cafeeira e da culinária global, ocupando uma posição de destaque e atendendo aos rigorosos padrões mundiais. Além de projetos e obras importantes como a Cidade do Café – a primeira área urbana do mundo construída com inspiração no café –, incluindo o Museu Mundial do Café, o hotel "La Forêt En Ville" e o centro de conferências "The World Coffee Center"... Trung Nguyen Legend também é a organização que implementa o processo de proposição do "café com leite gelado", do "café phin" do Vietnã e da área de cultivo de café de Buon Ma Thuot para se tornarem patrimônios culturais reconhecidos pela UNESCO; acompanha a construção do Festival do Café de Buon Ma Thuot para se tornar um festival internacional; acompanha a província de Dak Lak no projeto de desenvolvimento da marca Buon Ma Thuot para se tornar "a cidade do café do mundo". |
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