O frango ao curry com capim-limão e pimenta está entre os 100 melhores pratos de frango do mundo.

De acordo com o ranking publicado em 30 de agosto, a lista foi compilada com base em 13.029 avaliações, das quais 9.673 foram verificadas como válidas. O frango ensopado com capim-limão e pimenta ficou em 80º lugar com uma pontuação de 4,1/5 estrelas, enquanto o frango ao curry ficou em 89º lugar com 4/5 estrelas.

Frango cozido com capim-limão e pimenta.

O ensopado de frango com capim-limão e pimenta é um prato tradicional popular, especialmente na região do Delta do Mekong. Este prato combina harmoniosamente ingredientes rústicos como frango, capim-limão, pimenta, chalotas, alho, açúcar, sal, óleo, açafrão e molho de peixe.

O processo de preparo é simples, porém sofisticado: o frango é marinado cuidadosamente com especiarias e, em seguida, cozido em fogo baixo até ficar macio e aromático. Este prato geralmente é servido com arroz branco e pode ser enriquecido com leite de coco para um sabor ainda mais intenso.

O frango ao curry, embora originário da Índia, foi adaptado de forma criativa pelos vietnamitas, adquirindo um sabor único. O prato combina frango, batatas, cenouras, cebolas, leite de coco e especiarias como capim-limão, molho de peixe, folhas de louro e curry em pó.

Segundo especialistas culinários do Taste Atlas, para obter o sabor autêntico, o ideal é marinar o frango durante a noite antes de cozinhar. O prato é servido com arroz branco ou pão, destacando a diversidade e a sofisticação da culinária vietnamita.

Frango ao curry.

A inclusão do frango ensopado com capim-limão e pimenta e do frango ao curry no Taste Atlas comprova a importância da culinária vietnamita no cenário mundial . Esses pratos não são apenas refeições simples do dia a dia, mas também incorporam sabores tradicionais profundamente enraizados na vida cotidiana do povo vietnamita. Isso não só é motivo de orgulho para a culinária vietnamita, como também contribui para apresentar a cultura vietnamita à comunidade internacional.

O Taste Atlas é um dos sites de gastronomia mais conceituados e populares do mundo, oferecendo análises detalhadas de pratos tradicionais de todo o planeta.

( Por Anh Thu , baseado no Taste Atlas)

Fonte: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html