Frango ao curry com capim-limão e pimenta está entre os 100 melhores pratos de frango do mundo.

De acordo com o ranking divulgado em 30 de agosto, a lista foi compilada com base em 13.029 avaliações, das quais 9.673 foram confirmadas como válidas. O Lemongrass and Chili Chicken ficou em 80º lugar, com uma pontuação de 4,1/5 estrelas, enquanto o Chicken Curry ficou em 89º lugar, com 4/5 estrelas.

Frango assado com capim-limão e pimenta.

Frango assado com capim-limão e pimenta é um prato tradicional popular, especialmente no Delta do Mekong. Este prato combina harmoniosamente ingredientes rústicos como frango, capim-limão, pimenta, chalotas, alho, açúcar, sal, óleo, açafrão e molho de peixe.

O processo de preparo é simples, mas sofisticado: o frango é marinado cuidadosamente com especiarias e depois cozido em fogo baixo até ficar macio e perfumado. Este prato geralmente é servido com arroz branco e pode ser complementado com leite de coco para aumentar a gordura e o sabor.

O curry de frango, embora originário da Índia, foi recriado pelos vietnamitas com seu sabor único. O prato é uma combinação de frango, batatas, cenouras, cebolas, leite de coco e especiarias como capim-limão, molho de peixe, folhas de louro e curry em pó.

De acordo com especialistas culinários do Taste Atlas, para obter o sabor ideal, é melhor marinar o frango durante a noite antes de cozinhar. O prato é servido com arroz branco ou pão, destacando a diversidade e a sofisticação da culinária vietnamita.

Frango ao curry.

A presença do frango com pimenta e capim-limão e do frango ao curry na lista do Taste Atlas é uma prova da importância da culinária vietnamita no mapa mundial . Além de rústicos, esses pratos também carregam sabores tradicionais, intimamente associados ao cotidiano do povo vietnamita. Isso não é apenas o orgulho da culinária vietnamita, mas também contribui para apresentar a cultura vietnamita a amigos internacionais.

O Taste Atlas é um dos sites de culinária mais populares e respeitados do mundo, com análises detalhadas de pratos tradicionais do mundo todo.

Anh Thu (de acordo com o Taste Atlas)

Fonte: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html