Frango ao curry e frango com capim-limão e pimenta estão entre os 100 melhores pratos de frango do mundo.

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — Frango cozido lentamente com capim-limão e pimenta - Foto: Taste Atlas

Em 30 de agosto, a lista da Taste Atlas com os "100 melhores pratos de frango do mundo " recebeu 13.029 avaliações, das quais 9.673 foram reconhecidas pelo sistema como válidas.

Frango com Capim-limão e Pimenta e Frango ao Curry ficaram em 80º e 89º lugar nesta lista.

Frango ao curry e frango com capim-limão e pimenta são dois exemplos da culinária vietnamita presentes na lista.

Com uma classificação de 4,1/5 estrelas, o frango com capim-limão e pimenta ocupa a 80ª posição na lista.

Frango com capim-limão e pimenta é um prato fácil de preparar e fácil de comer, que costuma estar presente nas mesas de jantar vietnamitas.

O Taste Atlas apresenta este prato como uma iguaria tradicional vietnamita, especialmente popular na região do Delta do Mekong.

Frango com capim-limão e pimenta é uma combinação de frango, capim-limão, pimenta, chalotas, alho, açúcar, sal, óleo, açafrão e molho de peixe.

Primeiro, os pedaços de frango são marinados com capim-limão, açafrão, sal, açúcar, alho, chalotas e molho de peixe, depois refogados até a carne ficar firme e cozidos em fogo médio até ficarem macios.

O prato geralmente é servido com arroz quente. Se você quiser que o frango tenha um sabor mais adocicado e com mais gordura, pode adicionar leite de coco à panela para refogar.

Já o frango ao curry recebeu uma classificação de 4/5 estrelas e ocupa a 89ª posição na lista. O curry é um prato delicioso, originário da Índia.

Segundo o Taste Atlas, o curry de frango é uma variação vietnamita do curry indiano.

Andrea Nguyen, especialista em culinária do Leste e Sudeste Asiático, escreve para o Simply Recipes, um blog de culinária caseira com mais de 3.000 receitas que atrai mais de 15 milhões de leitores mensais em todo o mundo:

"Curiosamente, os vietnamitas gostam de caril com misturas de especiarias ao estilo indiano."

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — Frango ao Curry - Foto: Taste Atlas

Os especialistas culinários do Taste Atlas afirmam que este prato é bastante fácil de preparar com ingredientes como: frango, batatas, cenouras, cebolas, alho, leite de coco, caldo de galinha e ervas e especiarias como: capim-limão, molho de peixe, folhas de louro e curry em pó.

O ideal é que o frango seja marinado durante a noite. O curry deve ser cozido em fogo brando até que as batatas estejam macias e todos os outros ingredientes estejam completamente cozidos.

O frango ao curry geralmente é consumido com arroz branco ou pão.

Os 3 melhores pratos de frango do mundo

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — Frango frito coreano (Chikin) - Foto: Taste Atlas

Em primeiro lugar na lista está o frango frito coreano (Chikin), com 4,7/5 estrelas. Este é um prato popular na culinária coreana, introduzido no país na década de 1950.

Durante as décadas de 1970 e 1980, a indústria coreana de frango frito expandiu-se com o surgimento de muitas cadeias de restaurantes especializadas. Essas cadeias começaram a experimentar diferentes sabores e molhos, indo além da versão original e simples de frango frito.

O segundo lugar vai para o Pollo al acuyo . Este é um prato tradicional mexicano originário de Veracruz. É feito com uma combinação de pedaços de frango, folhas de acuyo (hoja santa), cebola, alho, pimenta serrano, tomate verde, óleo de milho, caldo de galinha e sal.

O Musakhan palestino ocupa o terceiro lugar. O Musakhan consiste em frango grelhado, cebolas caramelizadas, guarnecido com pinhões e servido sobre pão Taboon previamente mergulhado em azeite.

Fonte: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm