Frango ao curry e frango com pimenta e capim-limão estão entre os 100 melhores pratos de frango do mundo.

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Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — Frango assado com capim-limão e pimenta - Foto: Taste Atlas

Em 30 de agosto, a lista dos "100 melhores pratos de frango do mundo " do Taste Atlas recebeu 13.029 avaliações, das quais 9.673 foram reconhecidas pelo sistema como válidas.

Frango com capim-limão e pimenta e frango ao curry ficaram em 80º e 89º lugar nesta lista.

Frango ao curry e frango com capim-limão e pimenta são dois representantes da culinária vietnamita na lista.

Avaliado com 4,1/5 estrelas, o frango com capim-limão e pimenta ocupa a 80ª posição na lista.

Frango com capim-limão e pimenta é um prato fácil de preparar e comer que costuma aparecer nas mesas de jantar vietnamitas.

O Taste Atlas apresenta este prato tradicional vietnamita, especialmente popular na região do Delta do Mekong.

Frango com capim-limão e pimenta é uma combinação de frango, capim-limão, pimenta, chalotas, alho, açúcar, sal, óleo, açafrão e molho de peixe.

Primeiro, os pedaços de frango são marinados com capim-limão, açafrão, sal, açúcar, alho, chalotas e molho de peixe, depois são refogados até a carne ficar firme e cozidos em fogo médio até que a carne fique macia.

O prato geralmente é servido com arroz quente. Se você quiser que o frango fique com um sabor mais gorduroso e doce, pode adicionar leite de coco à panela para refogar.

Quanto ao curry de frango, o prato recebeu uma classificação de 4/5 estrelas e ficou em 89º lugar na lista. O curry é um prato delicioso, originário da Índia.

De acordo com o Taste Atlas, o curry de frango é uma variação vietnamita do curry indiano.

Andrea Nguyen, especialista em culinária do Leste Asiático e do Sudeste Asiático, escreve no Simply Recipes, um blog de culinária caseira com mais de 3.000 receitas que atrai mais de 15 milhões de leitores por mês no mundo todo:

"Curiosamente, os vietnamitas gostam de curries com misturas de especiarias ao estilo indiano."

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — Curry de Frango - Foto: Taste Atlas

Os especialistas culinários do Taste Atlas dizem que este prato é bem fácil de preparar com ingredientes como: frango, batatas, cenouras, cebolas, alho, leite de coco, caldo de galinha e ervas e especiarias como: capim-limão, molho de peixe, folhas de louro e curry em pó.

O ideal é que o frango fique marinando durante a noite. O curry deve ser cozido em fogo baixo até que as batatas estejam macias e todos os outros ingredientes estejam totalmente cozidos.

O curry de frango geralmente é comido com arroz branco ou pão.

Os 3 melhores pratos de frango do mundo

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — Frango frito coreano (Chikin) - Foto: Taste Atlas

Em primeiro lugar na lista está o frango frito coreano (Chikin), com 4,7/5 estrelas. Este é um prato popular na culinária coreana, introduzido no país na década de 1950.

Durante as décadas de 1970 e 1980, a indústria coreana de frango frito se expandiu com o surgimento de muitas redes de restaurantes de frango frito. Essas redes começaram a experimentar diferentes sabores e molhos, indo além da versão original de frango frito simples.

O segundo lugar vai para o Pollo al acuyo . Este é um prato tradicional mexicano originário de Veracruz. É feito com uma combinação de pedaços de frango, folhas de acuyo (hoja santa), cebola, alho, pimentas serrano, tomates verdes, óleo de milho, caldo de galinha e sal.

O Musakhan palestino vem em terceiro lugar. Ele consiste em frango grelhado, cebolas caramelizadas, guarnecido com pinhões e servido em pão Taboon previamente mergulhado em azeite.

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Fonte: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm