Surtos em massa de intoxicação alimentar envolvendo Salmonella e toxina psilocina

Em 5 de abril, o Departamento de Saúde de Quang Ngai disse que, por meio de testes de amostras, a unidade determinou que a causa dos casos de intoxicação alimentar que hospitalizaram muitas pessoas na área foi a bactéria Salmonella e a toxina Psilocina.

O número de doces usados ​​pelos alunos da Escola Secundária Hanh Tin Tay apresentava sinais de envenenamento.

Especificamente, o incidente de intoxicação alimentar após comer pão no distrito de Son Ha em 10 de março fez com que muitos estudantes fossem hospitalizados para tratamento da causa da intoxicação devido à infecção por microrganismos Salmonella (bactérias intestinais que não formam esporos, movem-se principalmente por flagelos pelo corpo).

Em relação ao caso de intoxicação alimentar após ingestão de cogumelos na comuna de Son Long, distrito de Son Tay, em 12 de março, a causa do envenenamento foi a toxina psilocina (uma toxina alucinógena) presente nos cogumelos.

Em relação ao caso de envenenamento em massa após consumo de doces no distrito de Nghia Hanh, o Departamento de Saúde designou o Centro Provincial de Controle de Doenças para coordenar com o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene para enviar amostras de doces ao Instituto Pasteur em Nha Trang para testar indicadores relacionados à segurança alimentar.

O Departamento de Saúde de Quang Ngai solicitou ao Centro Médico Distrital de Nghia Hanh que relatasse detalhadamente o grupo de 30 estudantes hospitalizados com suspeita de intoxicação alimentar após comerem doces (incluindo progressão da doença, quadro clínico, paraclínico, diagnóstico, tratamento...).

O Departamento Provincial de Saúde de Quang Ngai exige que as localidades relatem imediatamente incidentes de intoxicação alimentar ao Departamento de Saúde e ao Departamento de Segurança Alimentar e Higiene para tratamento e orientação oportunos.

Anteriormente, conforme relatado, em março, em muitas áreas de Quang Ngai, pessoas apresentaram sintomas de vômito e fadiga, sendo hospitalizadas para tratamento de emergência. Os pacientes foram considerados intoxicados após consumirem diversos tipos de alimentos.

Mais recentemente, em 28 de março, quase 30 alunos da Escola Secundária Hanh Tin Tay, no distrito de Nghia Hanh, compraram doces em uma loja em frente ao portão da escola. Imediatamente depois, o grupo de alunos apresentou sinais de intoxicação alimentar, como dor de estômago, náusea e fadiga. Por isso, foram levados por moradores locais ao Centro Médico do Distrito de Nghia Hanh para exames e monitoramento de saúde.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/cac-vu-ngo-doc-tap-the-lien-quan-den-vi-sinh-salmonella-va-doc-to-psilocin-192240405111439574.htm