O bok choy ajuda a baixar a pressão arterial e a reduzir o risco de câncer.

Os vegetais crucíferos valem a pena serem adicionados à sua dieta. No entanto, existe um tipo de vegetal crucífero que se destaca pela sua capacidade de controlar a pressão arterial e reduzir o risco de câncer. Esse vegetal é o bok choy.

Este tipo de repolho é repleto de nutrientes. Uma xícara de bok choy picado contém 1 grama de fibra, além de diversas vitaminas e minerais, de acordo com o site de notícias sobre saúde WebMD.

Mas o que torna o bok choy tão benéfico para a saúde cardiovascular e capaz de reduzir o risco de câncer? Destini Moody, nutricionista esportiva que trabalha nos EUA, explica esse efeito especial do bok choy.

Segundo Destini Moody, o bok choy contém glucosinolatos, um composto que, segundo diversos estudos, pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Ela também observa que o bok choy é rico em fibras e vitamina K, ambos benéficos para a saúde cardiovascular, de acordo com o site de notícias sobre saúde Health Digest.

O bok choy possui efeitos notáveis ​​no controle da pressão arterial e na redução do risco de câncer.

A Sra. Moody explicou que o bok choy também é rico em selênio, que pode proteger contra o desenvolvimento de alguns tipos de câncer se consumido nos níveis recomendados.

Como reconhece o especialista Moody, as fibras e a vitamina K são dois dos principais nutrientes do bok choy que ajudam a equilibrar a pressão arterial. Estudos e ensaios clínicos comprovam isso. Uma metanálise de 2016 publicada no periódico epidemiológico JRSM Cardiovascular Disease concluiu que o consumo desse vegetal reduz significativamente a incidência de doenças cardiovasculares em 15,8%, segundo o site Health Digest.

Um estudo de revisão de 2021 publicado na revista Frontiers in Pharmacology descobriu que ratos alimentados com uma dieta contendo glucosinolatos apresentaram redução da pressão arterial. Especificamente, o consumo de vegetais ricos em glucosinolatos, como brócolis, durante quatro semanas ajudou a diminuir a pressão arterial. Os resultados também sugeriram que os glucosinolatos podem ter propriedades preventivas contra o câncer.

Os resultados também demonstraram o potencial preventivo do glucosinolato contra o câncer.

A Dra. Amber Sommer, nutricionista da Cleveland Clinic (EUA), mencionou o potencial anticancerígeno de vegetais crucíferos como o bok choy. Ela observou que o bok choy é capaz de combater dois carcinógenos, as nitrosaminas e os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, encontrados em carnes queimadas, curadas ou grelhadas.

A especialista Moody diz que prefere picar e refogar o bok choy. Outras opções incluem refogá-lo com ovos ou fazer sopa.

Nota: Para reduzir efeitos colaterais desagradáveis, como inchaço, recomenda-se cozinhar bem os vegetais crucíferos para facilitar a digestão.

Fonte: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm