Qualidade - a raiz de todos os problemas
Menos de 2 anos após ter recebido a licença oficial para importação pela China, durião O Vietnã se tornou o "rei das frutas". Houve uma época em que esse produto gerava centenas de milhões de dólares a cada trimestre.
No entanto, no primeiro trimestre deste ano, a indústria do durião testemunhou uma longa queda. Volume de durião exportar As importações foram de apenas 26.800 toneladas, uma queda de mais da metade em comparação com o mesmo período do ano passado. O faturamento também despencou 61%, atingindo apenas cerca de 98 milhões de dólares. A China, principal mercado consumidor do durião vietnamita, reduziu as importações em 78%. Mesmo no primeiro mês deste ano, a quantidade de durião vietnamita exportada para este país foi de apenas 3.500 toneladas, menos de um quinto em comparação com o mesmo período do ano passado.
Início de maio, quando durião Na nova temporada de colheita, o preço do durião Ri6 nas províncias ocidentais caiu drasticamente para cerca de 25.000 VND/kg – um valor extremamente baixo. Paradoxalmente, os comerciantes continuam indiferentes e desinteressados em comprar, obrigando os agricultores a expor o durião ao longo das rodovias nacionais, vendendo-o enquanto aguardam compradores, em um estado de insegurança e com risco iminente de prejuízo.
O motivo é que a China descobriu resíduos. Cádmio e corantes industriais ouro O A inspeção do durião vietnamita precisa ser mais rigorosa, pois isso prolonga o processo de desembaraço aduaneiro, resulta na devolução de centenas de contêineres e prejudica seriamente a reputação do durião vietnamita.
Para desenvolver uma indústria sustentável, é necessário encontrar a causa e lidar de forma completa com o problema da contaminação do durião com cádmio e o corante industrial amarelo O.
O Sr. Vo Tan Loi, presidente da Associação de Durian da Província de Tien Giang , disse: "O Vang O é um corante industrial usado em alguns lugares para mergulhar os gomos de durian após a colheita, em vez de usar açafrão em pó como antigamente. Embora muitas empresas tenham parado de usá-lo, resíduos ainda podem permanecer em equipamentos e ferramentas antigas na fábrica se não forem substituídos ou limpos adequadamente."
Com o cádmio, o problema é ainda mais complexo. O cádmio é um dos poucos elementos que não são benéficos para o corpo humano. O cádmio e seus compostos são extremamente tóxicos. Essa substância pode estar presente no solo devido à fertilização prolongada com fertilizantes que contêm metais pesados. Cientistas já confirmaram o fenômeno da contaminação por cádmio no solo de plantações de durião, principalmente devido ao acúmulo de fertilizantes antigos ao longo das estações.
"Para novos pomares de durião, se não for utilizado fertilizante contendo cádmio, a possibilidade de contaminação do solo e dos duriões por essa substância é muito baixa. Mas, para pomares antigos, a eliminação do cádmio do solo pode levar de um a dois anos. Embora existam algumas soluções para melhorar o solo, trata-se de um processo demorado e de difícil implementação", acrescentou o Sr. Loi.
O Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Frutas e Hortaliças, afirmou: "O mais importante agora é controlar a qualidade do durião desde a raiz, garantindo a qualidade da fruta antes da colheita. Por outro lado, as pessoas precisam ser mais proativas na garantia da qualidade do produto, sem depender tanto de empresas ou órgãos de gestão. Para isso, além de conscientizar a população, é necessário também disseminar os serviços." "Inspeção, ampliar o número de salas de inspeção nas áreas de cultivo de durião".
Uma longa estrada traz frutos doces
Uma árvore de durião precisa de pelo menos 3 a 5 anos para crescer e produzir frutos de forma constante (com variedades de alto rendimento), e cada fruto doce e maduro representa uma longa jornada de cuidado por parte do agricultor. No entanto, resta saber se esses frutos doces chegam às mãos dos consumidores e trazem lucro ao agricultor.
A queda nas exportações de durião não se deve apenas à qualidade, mas também reflete claramente as consequências de um processo de desenvolvimento insustentável. De fato, a recente alta nos preços do durião levou a uma onda de expansão massiva das áreas de plantio em muitas localidades. Muitas terras impróprias também foram convertidas para o cultivo de durião, apesar dos alertas do setor agrícola . Esse rápido desenvolvimento torna a qualidade da fruta irregular, dificulta o controle de pragas e doenças e, principalmente, torna difícil atender aos rigorosos padrões de exportação dos mercados exigentes.
O Sr. Huynh Tan Dat, Diretor do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas do Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente (MARD), afirmou: O Vietnã precisa implementar em breve medidas de planejamento adequadas para evitar o rápido desenvolvimento da área e, ao mesmo tempo... construir Processo padrão de produção, embalagem e conservação.
Uma medida importante que o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural também está promovendo é a descentralização da gestão dos códigos de áreas de cultivo e das instalações de embalagem para as autoridades locais. Quando as autoridades locais tomam a iniciativa, o monitoramento da qualidade torna-se mais flexível, próximo e oportuno. Isso ajudará a limitar o risco de vários lotes de durião serem rejeitados devido a algumas falhas na cadeia de suprimentos.
Além disso, a indústria precisa reduzir proativamente sua dependência do mercado chinês, visando mercados mais exigentes como a União Europeia (UE), Coreia do Sul, Japão e Estados Unidos. No entanto, para conquistar esses mercados, o durião vietnamita deve atender a padrões de qualidade, processos de cultivo e conservação, e principalmente rastreabilidade.
Outra direção que vem sendo incentivada é o investimento em tecnologia de processamento. Produtos como durião congelado, durião congelado partido ao meio, durião desidratado, etc., podem aproveitar matérias-primas que não atendem aos padrões de exportação de durião fresco, expandindo, ao mesmo tempo, a participação em novos mercados. Essa é uma estratégia para agregar valor e criar estabilidade para o setor.
De uma indústria promissora, o durião vietnamita corre o risco de desaparecer do mercado se não mudar a tempo. As devoluções de produtos representam não apenas um prejuízo econômico, mas também um alerta para toda a cadeia produtiva. É hora de a indústria do durião desacelerar, fortalecer a produção, reforçar o controle de qualidade e construir uma ligação estreita entre agricultores, empresas e órgãos reguladores. Somente quando estiver "limpo desde a raiz", o durião vietnamita poderá manter seu sabor verdadeiramente doce por muito tempo, preservando seu lugar no coração dos consumidores internacionais.
Fonte: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html
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