Menino americano aprendeu a cozinhar comida vietnamita aos 10 anos

Joshua (nome vietnamita: Tran Luan Vu) começou a cozinhar aos 10 anos, quando sua mãe adotiva, nascida em Hue, o ensinou a preparar pratos típicos da região central . O primeiro prato que aprendeu foi banh bot loc tran, com uma crosta crocante e um delicioso recheio de camarão e carne. Depois disso, Joshua continuou a aprender a preparar bun bo Hue, um prato famoso e rico em sabor.

Joshua costuma cozinhar comida vietnamita na cozinha.

FOTO: NVCC

Gradualmente, Joshua aprendeu a cozinhar e se tornou proficiente em pratos simples cozidos e refogados, ricos em sabores típicos vietnamitas, como: carne cozida com pasta de camarão , peixe cozido com açafrão...

O que faz Joshua amar a culinária vietnamita é sua diversidade e riqueza. Além de aprender pratos tradicionais de Huế, ele também adora experimentar especialidades de diferentes regiões, como: ensopado de carne e caranguejo do norte, macarrão de frango Quang ou sopa de macarrão com peixe Quy Nhon ( Binh Dinh )...

"Cada região do Vietnã tem seus próprios pratos típicos e eu quero explorá- los todos. Experimentar pratos diferentes é muito interessante", compartilhou Joshua.

Como americano apaixonado pela culinária vietnamita , Joshua encontra muitas semelhanças e diferenças entre as duas culinárias. Ele fica impressionado com a abundância de vegetais, carnes, frutas e especiarias ao fazer compras no mercado vietnamita, algo raramente visto nos EUA.

Joshua se adaptou facilmente à comida vietnamita e a amou, considerando-a parte indispensável do seu dia a dia. Pho, banh mi, banh xeo ou café com leite gelado... são pratos familiares para ele desde que mora nos EUA.

Uma das experiências memoráveis de Joshua foram as festas do Tet no Vietnã. Tendo celebrado o Tet 13 vezes em diversas regiões, Joshua desfrutou de uma variedade de oferendas de Ano Novo, cada uma com suas características únicas.

"Em todo feriado do Tet, eu sempre preparo uma panela de carne de porco assada e sopa de melão amargo. Esses pratos são indispensáveis durante o Tet, pois me ajudam a me conectar com a cultura vietnamita", disse Joshua.

Ao relembrar sua jornada culinária, Joshua se orgulha do que aprendeu. Ele não só sabe preparar pratos vietnamitas, como também entende seu significado cultural. Para ele, cozinhar é uma forma de se conectar com o povo e a vida do Vietnã, além de enriquecer suas experiências de vida.

Fonte: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm