Menino americano aprendeu a cozinhar comida vietnamita aos 10 anos de idade.

Joshua Ryan Hudson (31 anos, americano), residente na cidade de Ho Chi Minh, nutre um carinho especial pela culinária vietnamita desde criança.

Joshua (nome vietnamita: Tran Luan Vu) começou a aprender a cozinhar aos 10 anos, quando sua mãe adotiva de Hue o ensinou a preparar pratos típicos do Vietnã Central . O primeiro prato que aprendeu foram bolinhos de tapioca cozidos no vapor, com sua massa macia e recheio delicioso de camarão e carne. Mais tarde, Joshua aprendeu a preparar a sopa de macarrão com carne de Hue, um prato famoso por seu sabor rico.

Joshua costuma cozinhar comida vietnamita na cozinha.

FOTO: FORNECIDA PELO(A) RETRATADO(A)

Aos poucos, Joshua aprendeu a cozinhar e tornou-se proficiente em pratos vietnamitas simples, porém saborosos, como carne de porco assada com pasta de camarão , peixe assado com açafrão, etc.

O que Joshua mais gosta na culinária vietnamita é a sua diversidade e riqueza. Além de aprender pratos tradicionais de Hue, ele também aprecia experimentar especialidades de outras regiões, como o ensopado de caranguejo e carne do norte do Vietnã, o macarrão com frango ao estilo de Quang Nam e a sopa de macarrão com peixe de Quy Nhon ( Binh Dinh ).

"Cada região do Vietnã tem seus pratos típicos, e eu quero explorá- los todos. Experimentar comidas diferentes é muito divertido", compartilhou Joshua.

Apesar de ser americano, Joshua é um grande fã da culinária vietnamita e percebe muitas semelhanças e diferenças entre as duas tradições culinárias. Ele fica impressionado com a abundância de vegetais, carnes, frutas e especiarias disponíveis nos mercados vietnamitas, algo raramente visto nos Estados Unidos.

Joshua adaptou-se muito facilmente à culinária vietnamita e adorou-a, considerando-a uma parte indispensável do seu dia a dia. Pho, banh mi, banh xeo e café com leite gelado... são pratos que lhe são familiares desde a época em que viveu nos Estados Unidos.

Uma das experiências mais memoráveis ​​de Joshua foi celebrar o Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita) no Vietnã. Tendo comemorado o Tet 13 vezes em diferentes regiões, Joshua pôde desfrutar de uma variedade de festividades de Ano Novo, cada lugar com suas características únicas.

"Em todos os feriados do Tet, sempre preparo uma panela de carne de porco cozida e sopa de melão amargo. Esses são pratos indispensáveis ​​durante o Tet, que me ajudam a me conectar com a cultura vietnamita", disse Joshua.

Ao refletir sobre sua trajetória culinária, Joshua sente orgulho do que aprendeu. Ele não apenas sabe preparar pratos vietnamitas, como também compreende seu significado cultural. Para ele, cozinhar é uma forma de se conectar com o povo e a vida do Vietnã, além de enriquecer suas experiências de vida.

Fonte: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm