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Para produzir o chá Shanam, a TAFOOF trabalha com pessoas de diferentes etnias desde o início. Os primeiros trabalhadores convidados para a fábrica eram analfabetos e, após meses de estudo, só sabiam assinar o nome. Mas agora, eles sabem ler e escrever fluentemente e até se comunicam muito bem com o povo Kinh. Atualmente, os trabalhadores que compram chá cru, bem como os trabalhadores da fábrica e até mesmo os funcionários do escritório e de vendas do chá Shanam na comuna de Ta Xua, distrito de Bac Yen, província de Son La , são todos da etnia Mong.

Em segundo lugar, a TAFOOD ensinou as pessoas a amar a árvore do chá. Somente depois de amá-la é que eles podem ensinar os trabalhadores a colhê-la corretamente. Como a árvore do chá é uma planta frondosa, se as pessoas a colherem corretamente, na próxima temporada a árvore produzirá mais brotos e, portanto, a produtividade aumentará.

Na época em que a TAFOOD começou a trabalhar com as pessoas, os brotos de chá da antiga árvore de chá Shan Tuyet eram vendidos por 20.000 VND/kg, enquanto as árvores recém-plantadas eram vendidas por 40.000 VND/kg. O motivo era que as pessoas secavam o chá Shan Tuyet com lenha, então o calor não era suficiente para matar a levedura dos brotos grandes de chá (um broto de chá antigo muito grande), não resultando em um chá de qualidade padrão, frequentemente chamado de chá amargo. É por isso que, ao vendê-lo no mercado, os vendedores o chamavam de chá amargo e os compradores não o compravam.

Quando a empresa chegou a Ta Xua, imediatamente comprou brotos de chá para as pessoas a 40.000 VND/kg, com novos produtos de chá, e, ao mesmo tempo, pediu que as pessoas não os processassem, apenas os colhessem corretamente, e o preço seria ainda mais alto. Naquela época, as pessoas perceberam os benefícios de colher e vender corretamente, então se conscientizaram mais e passaram a amar ainda mais a árvore do chá.

Até agora, a empresa ainda está disposta a pagar até 150.000-160.000 VND/kg por chá colhido com as mais altas técnicas, e o preço médio do chá fresco em Ta Xua é de 80.000 VND/kg, o que pode ser considerado o mais alto no Vietnã atualmente.

Quando a marca Shanam foi lançada em dezembro de 2017, em feiras e exposições, os produtores contavam aos clientes como esse chá era produzido a partir de árvores centenárias. Eles até mesmo divulgavam a árvore do chá primeiro, depois deixavam os clientes experimentarem antes de divulgar o produto. Com tanta perseverança, até agora, depois de mais de 5 anos, a Sra. Pham Thi Thu Ha compartilhou que o produto conquistou os consumidores, ajudando a mudar significativamente a vida dos produtores de chá.

Fonte: https://congthuong.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-cho-nong-san-mien-nui-356242.html