Especialistas sugerem como escolher o óleo de cozinha ideal - Antes da tendência de reduzir a gordura

Como escolher gorduras para garantir a saúde

Eliminar a gordura corporal é realmente a solução correta?

No relatório, o Dr. Truong Hong Son - Secretário-Geral Adjunto da Associação Médica do Vietname e Diretor do Instituto Vietnamita de Medicina Aplicada (VIAM) - comentou que a tendência de algumas pessoas de eliminar a gordura da dieta é errada e não científica .

O Dr. Son recomenda: "A gordura é um dos quatro grupos de substâncias essenciais no corpo, desempenhando muitas funções importantes, como: ajudar a fornecer energia para o corpo, formar as membranas das células nervosas e dissolver vitaminas como A, D, E e K. A deficiência de gordura pode causar sérios problemas de saúde."

Ao mesmo tempo, o Dr. Truong Hong Son propôs uma solução: em vez de eliminar ou reduzir, os consumidores precisam substituir as fontes de gordura prejudiciais por fontes de gordura benéficas encontradas em peixes de águas profundas e óleos vegetais, como óleo de arroz integral, óleo de girassol e óleo de soja. "Essa será a chave para resolver esse problema", afirmou o Dr. Son.

O Dr. Truong Hong Son recomenda o uso de gorduras benéficas em vez de gorduras prejudiciais.

O Dr. Truong Hong Son propôs critérios para a escolha de óleos de cozinha saudáveis ​​em vez de eliminar completamente a gordura da dieta.

De fato, muitos consumidores vietnamitas, quando questionados sobre seus hábitos de consumo de gordura e óleo de cozinha, compartilham as mesmas preocupações da Sra. Thai Kieu Ngan (42 anos), dona de casa residente na Cidade de Ho Chi Minh, mencionada na reportagem: "Limito o consumo de carnes gordas, vísceras e até mesmo frituras e refogados. Mas não sei se é o correto. Uso apenas óleo vegetal para cozinhar, mas realmente não sei qual tipo é o melhor, então o utilizo com moderação." Ou então, muitas pessoas optam pelo óleo vegetal com base em suas preferências, preço e promoções.

Muitas donas de casa vietnamitas estão confusas e não sabem como escolher um óleo de cozinha de qualidade para suas famílias.

Escolha gorduras saudáveis ​​a partir de óleos vegetais com 3 ingredientes.

Assim, no relatório, além de analisar e afirmar que o uso de óleo vegetal é um método simples, conveniente e eficaz de adicionar gordura às refeições diárias da família, o Dr. Truong Hong Son também enfatizou que escolher o tipo certo de óleo de cozinha saudável contribuirá para melhorar a qualidade das refeições e proteger a saúde da família. Em particular, o Dr. Son observou que nem todos os óleos de cozinha são iguais, a diferença reside nos ingredientes, portanto, esse aspecto deve ser levado em consideração na hora da escolha.

"Atualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e organizações de saúde de prestígio, como a FDA e os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), chegaram a diversas conclusões sobre os benefícios para a saúde de três tipos de óleos vegetais. Primeiro, o óleo de arroz integral contém abundância de gama-orizanol e fitoesteróis, que ajudam a reduzir a absorção de colesterol dos alimentos, prevenindo o acúmulo de gordura no sangue. Segundo, o óleo de girassol fornece vitamina E natural, que possui efeitos antioxidantes. Terceiro, o óleo de soja é rico em ômega 3, 6 e 9, benéfico para a saúde cardiovascular. Com esses benefícios, em vez de escolher cada tipo individualmente, usar uma combinação dos três óleos mencionados é a solução ideal para diversificar os nutrientes, fornecendo ao corpo diversas gorduras boas simultaneamente", explicou o Sr. Son.

Recentemente, a Mintel, uma das principais empresas de pesquisa de mercado do mundo , certificou a Neptune, a primeira marca de óleo de cozinha no Vietnã com uma fórmula que combina três ingredientes: óleo de arroz integral, óleo de girassol e óleo de soja.

Neptune Light é formulado com três ingredientes que promovem a saúde - ingredientes que foram recomendados por especialistas.

A partir daqui, os consumidores terão mais uma opção saudável e otimizada ao escolher óleo vegetal, em resposta à tendência de redução de gordura. A fórmula exclusiva do produto combina os benefícios de cada ingrediente e otimiza os benefícios para a saúde, conforme recomendado por especialistas.

Fonte: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm