Especialistas sugerem como escolher o óleo de cozinha - Antes da tendência de cortar gordura

Como escolher a gordura para garantir a saúde

Cortar gordura é realmente a solução certa?

No relatório, o Dr. Truong Hong Son - Secretário Geral Adjunto da Associação Médica do Vietnã, Diretor do Instituto de Medicina Aplicada do Vietnã (VIAM) - comentou que a tendência de cortar a gordura da dieta de algumas pessoas é errada e anticientífica .

O Dr. Son recomenda: "A gordura é um dos quatro grupos essenciais de substâncias no corpo, desempenhando muitas funções importantes, como: ajudar a fornecer energia para o corpo, formar membranas de células nervosas e dissolver vitaminas como A, D, E e K. A deficiência de gordura pode causar sérios problemas de saúde."

Ao mesmo tempo, o Dr. Truong Hong Son propôs uma solução: em vez de eliminar ou reduzir, os consumidores precisam substituir as fontes de gordura prejudiciais por fontes de gordura benéficas encontradas em peixes de águas profundas e óleos vegetais, como óleo de arroz integral, óleo de girassol e óleo de soja. "Esta será a chave para resolver este problema", afirmou o Dr. Son.

O Dr. Truong Hong Son recomenda o uso de gorduras benéficas em vez de gorduras prejudiciais.

O Dr. Truong Hong Son propôs critérios para escolher óleos de cozinha saudáveis ​​em vez de cortar completamente a gordura da dieta.

De fato, muitos consumidores vietnamitas, quando questionados sobre seus hábitos de consumo de gordura e óleo de cozinha, têm as mesmas preocupações que a Sra. Thai Kieu Ngan (42 anos), uma dona de casa que mora na Cidade de Ho Chi Minh, no relatório: "Limite o consumo de carne gordurosa, órgãos de animais e até mesmo limite pratos fritos e refogados. Mas não sei se é certo fazer isso. Eu só uso óleo vegetal para cozinhar, mas realmente não sei qual tipo é bom, então só uso com moderação." Ou muitas pessoas decidem escolher óleo vegetal com base em seus sentimentos, com base no preço e nas promoções.

Muitas donas de casa vietnamitas ficam confusas e não sabem como escolher óleo de cozinha de qualidade para sua família.

Escolha gorduras saudáveis ​​de óleos vegetais de 3 ingredientes

Nesse sentido, no relatório, além de analisar e afirmar que o uso de óleo vegetal é um método simples, conveniente e eficaz de adicionar gordura às refeições diárias da família, o Dr. Truong Hong Son também enfatizou que a escolha do tipo certo de óleo de cozinha saudável também contribuirá para melhorar a qualidade das refeições e proteger a saúde da família. Em particular, o Dr. Son observou que nem todos os óleos de cozinha são iguais, a diferença está nos ingredientes, portanto, essa questão deve ser observada na escolha.

Atualmente, no mundo, a OMS e organizações de saúde de prestígio, como a FDA e os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), chegaram a muitas conclusões sobre o uso de três tipos de óleos vegetais com muitos benefícios à saúde. Primeiro, o óleo de arroz integral contém abundantes gama-orizanol e fitoesteróis, que ajudam a reduzir a absorção do colesterol dos alimentos, prevenindo a formação de gordura no sangue. Segundo, o óleo de girassol suplementa a vitamina E natural, que tem efeitos antioxidantes. Terceiro, o óleo de soja é rico em ômega 3, 6 e 9, que são bons para a saúde cardiovascular. Com esses benefícios, em vez de escolher cada tipo, usar óleo de cozinha combinado dos três tipos acima é a solução ideal para diversificar os nutrientes, suplementando muitas gorduras boas para o corpo ao mesmo tempo. - O Sr. Son compartilhou mais.

Recentemente, a Mintel, uma unidade de pesquisa de mercado líder mundial , certificou a Neptune - a primeira marca de óleo de cozinha no Vietnã com uma fórmula que combina três ingredientes: óleo de arroz integral, óleo de girassol e óleo de soja.

O Neptune Light é formulado com três ingredientes que promovem a saúde, ingredientes recomendados por especialistas.

A partir daqui, os consumidores terão mais uma opção de saúde ideal ao escolher óleo vegetal diante da tendência de redução de gordura. A fórmula exclusiva do produto ajudará a absorver os benefícios de cada ingrediente e otimizar os benefícios à saúde, conforme recomendado por especialistas.

Fonte: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm