A história da produção orgânica de minhocas e o problema da intrusão de água salgada.

HAI PHONG Se houver alguma agência ou departamento que siga o programa VietGAP, que certifica vermes sanguíneos orgânicos, e que tenha códigos QR para distinguir vermes sanguíneos limpos de vermes sanguíneos comuns, haverá muitos produtos de vermes sanguíneos seguros.

HAI PHONG Se houver alguma agência ou departamento que siga o programa VietGAP, que certifica vermes sanguíneos orgânicos, e que tenha códigos QR para distinguir vermes sanguíneos limpos de vermes sanguíneos comuns, haverá muitos produtos de vermes sanguíneos seguros.

Segundo o Sr. Hoang Xuan Giang, engenheiro da Estação de Extensão Agrícola do Distrito de Tien Lang (Cidade de Hai Phong ), a raça, a qualidade do solo, a qualidade da água e a técnica são fatores decisivos na criação de minhocas.

Existem muitos fatores que afetam o crescimento das minhocas, tanto visíveis quanto invisíveis. Os fatores visíveis incluem peixes como o peixe-saltador, o bagre, a tilápia e a carpa, que se alimentam de minhocas. Os fatores invisíveis incluem as mudanças climáticas, a poluição ambiental e os pesticidas que matam as minhocas.

Amanhecer no lago de minhocas de Giang. Foto: Duong Dinh Tuong.

A água de Dai Hai (localmente, refere-se ao tipo de água de rio que, quando a água do mar entra, torna-se salgada e, quando a água do mar recua, volta a ser água doce) tem uma salinidade de 3 a 5 partes por mil, o que é muito adequado para a reprodução e o desenvolvimento de minhocas. Devido ao problema da intrusão salina, os dois distritos de Tien Lang e Vinh Bao – onde se localiza a principal área de criação de minhocas na cidade de Hai Phong – estão sendo muito afetados. No ano passado, o lago de Giang teve um período em que a salinidade chegou a 28 partes por mil, as minhocas morreram gradualmente e a produção diminuiu significativamente. Antes, a comuna de Tran Duong, no distrito de Vinh Bao, tinha muitas minhocas, mas agora quase não restam minhocas devido à intrusão salina.

“Se a tendência de intrusão de água salgada continuar assim, em cerca de cinco anos, muitos criadouros de minhocas nas áreas costeiras dos distritos de Tien Lang e Vinh Bao, na cidade de Hai Phong, ficarão sem minhocas. Elas serão empurradas para o interior do delta. Agora, na ponte Lai Vu, no distrito de Kim Thanh, província de Hai Duong , apareceram minhocas, embora nunca tivessem sido vistas antes”, previu Giang.

Como as minhocas são onívoras, é comum que os proprietários de lagoas adicionem matéria orgânica, como esterco, farinha de milho e farelo. Isso tem dois efeitos: primeiro, as minhocas comem a matéria orgânica diretamente e, segundo, a matéria orgânica melhora o solo.

No entanto, muitas substâncias orgânicas que os proprietários de viveiros adicionam aos campos de minhocas, como esterco de galinha, esterco de porco, farinha de milho e farelo em pó, contêm resíduos de antibióticos, produtos químicos ou culturas geneticamente modificadas. Portanto, a Sra. Nguyen Thi Thu Huong, proprietária de duas áreas de conservação de minhocas na vila de Le Xa, comuna de Dai Ban, distrito de An Duong, cidade de Hai Phong, opôs-se resolutamente a essa tendência, não lançando nada nos viveiros de minhocas para garantir a segurança alimentar de acordo com os critérios de limpeza e higiene.

O Sr. Giang está verificando as minhocas. Foto: Duong Dinh Tuong.

Mencionei isso ao Sr. Giang e ele respondeu: "O importante é que atualmente não há preço que diferencie minhocas limpas de minhocas não cultivadas; as minhocas limpas são até mais baratas, o que não incentiva a expansão do modelo. Por exemplo, minha família cultiva arroz ST25 no minhocário, sem usar nenhum produto químico, mas ainda vende o arroz pelo mesmo preço do ST25 vendido por famílias que usam produtos químicos. Também adiciono esterco de galinha ao minhocário, mas em pequenas quantidades e principalmente para cultivar algas para alimentá-las, o que ajuda a reduzir custos e aumentar a produtividade e a qualidade."

Segundo o Sr. Giang, se o preço de produtos seguros à base de larvas de mosquito for mais alto do que o de produtos inseguros, muitas pessoas seguirão o exemplo. Portanto, se houvesse agências ou departamentos que implementassem o VietGAP para larvas de mosquito, com códigos QR para distinguir larvas de mosquito saudáveis ​​de larvas de mosquito comuns, haveria imediatamente muitos produtos orgânicos à base de larvas de mosquito. O mercado chinês agora tem altos padrões de segurança alimentar, não menos rigorosos do que os da Coreia e do Japão.

Ao importar as minhocas, elas foram testadas e descobriram que o Vietnã ainda as alimenta com substâncias cuja segurança é questionável, por isso não gostaram e importaram mais. Essa é a principal razão pela qual o preço das minhocas no Vietnã caiu drasticamente nos últimos anos. Se a China consumisse minhocas vietnamitas como antes, mesmo que a produção fosse de 5 a 10 vezes maior, ainda assim se esgotaria. Portanto, precisamos retornar à criação natural.

Quando está debaixo da terra, a minhoca é muito comprida e tem um corpo esguio. Foto: Duong Dinh Tuong.

O Sr. Giang prosseguiu com a análise, explicando que a espécie rươi não precisa necessariamente ser liberada, mas apenas em locais desfavoráveis. Se a produção for de cerca de 20 kg/sao, a liberação é necessária para compensar. No entanto, se for de 50 a 60 kg/sao ou mais, não é preciso. Expandindo a área de cultivo e aumentando a produção até um certo ponto, o preço do rươi se estabilizará, caindo de 250.000 a 300.000 VND/kg, como atualmente, para cerca de 150.000 VND/kg. Contudo, com boas técnicas e sem depender da sorte, ainda será possível obter lucro normalmente.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html