A fábrica de bolos de arroz verde de Nguyen Ninh foi multada em 40 milhões de VND por quatro violações das normas de segurança alimentar.

O Comitê Popular do Distrito de Ba Dinh ( Hanói ) decidiu multar o estabelecimento de bolo de arroz verde Nguyen Ninh em 40 milhões de VND por quatro violações das normas de segurança alimentar.

A equipe de inspeção interdisciplinar inspecionou as instalações de produção de bolo de arroz verde tradicional de Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

O Comitê Popular do Distrito de Ba Dinh (Hanói) acaba de emitir uma decisão aplicando uma multa administrativa de 40 milhões de VND ao proprietário da fábrica de bolos de arroz verde tradicional Nguyen Ninh (Rua Hang Than, nº 11) por quatro infrações.

Especificamente, as autoridades determinaram que o processo de produção de alimentos não seguia um princípio unidirecional, desde as matérias-primas até os produtos finais.

Áreas de produção, armazéns de alimentos, matérias-primas, aditivos alimentares, auxiliares de processamento de alimentos, ferramentas, materiais de embalagem, recipientes... que entram em contato direto com alimentos que podem estar infestados por insetos e animais nocivos.

Esta instalação também apresenta irregularidades, como áreas de armazenamento e armazéns que não possuem, ou não possuem, prateleiras adequadas, placas de identificação, regulamentos, procedimentos e regimes de higiene; e emprega pessoas em contato direto com alimentos sem usar equipamentos de proteção individual completos, conforme prescrito.

Local de produção tradicional de bolo de arroz verde em Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Anteriormente, conforme relatado pelo Tuoi Tre Online , na tarde de 2 de janeiro, a equipe interdisciplinar de inspeção de segurança alimentar nº 1 da cidade de Hanói inspecionou o trabalho de garantia de segurança alimentar para o Tet (Ano Novo Lunar).

Na fábrica tradicional de bolos de arroz Nguyen Ninh (endereço: Hang Than, 11, distrito de Ba Dinh), por meio de inspeção in loco, a equipe de fiscalização descobriu uma série de violações de segurança alimentar no local.

Assim, no momento da inspeção, a fábrica de bolos de arroz verde de Nguyen Ninh contava com 5 trabalhadores de produção e 1 proprietário.

Durante a inspeção, constatou-se que a área de produção da fábrica era utilizada na cozinha da residência, sem divisões em espaços separados, e estava organizada de forma desorganizada e em condições precárias. O piso da cozinha estava descascando e mofado, os ralos estavam abertos e havia lixo acumulado.

No interior da fábrica, a equipe de inspeção também descobriu que as roupas estavam sendo secas na própria área de produção. Os utensílios de processamento e preparação utilizados na produção estavam sujos devido à falta de limpeza regular.

Em particular, o banheiro está localizado bem na área de preparação e processamento. Insetos e fezes de animais também foram encontrados na área de produção.

Como o espaço é apertado e não tem área de armazenamento, os sacos de flocos de arroz seco ficam empilhados logo na entrada da cozinha, perto da parede mofada...

Além disso, ao verificar a documentação legal, constatou-se que o estabelecimento ainda não apresentou os certificados sanitários nem a comprovação de treinamento em segurança alimentar para o proprietário e 5 funcionários.

A empresa também não conseguiu apresentar documentos que comprovassem a origem de todas as matérias-primas, aditivos alimentares e embalagens que entram em contato direto com os alimentos...

Fonte: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm