A raiz de lótus é um depósito de antioxidantes. Na Coreia, ela é tão valiosa quanto o ginseng, ajudando os agricultores de Lang Son a prosperarem.

Junto com outras culturas, o lótus ajudou a mudar a vida da população local, ao mesmo tempo em que criou uma paisagem pacífica de uma zona rural montanhosa em Lang Son.

Segundo as estatísticas, toda a comuna possui atualmente cerca de 20 hectares de área de cultivo de lótus. O lótus é cultivado por seus tubérculos, principalmente nas aldeias: Ban Lanh, Keo Cap...

Nesta época, os cultivadores de lótus da comuna estão entrando na temporada de colheita. Segundo a população, o cultivo de lótus exige menos cuidados e traz maior eficiência econômica do que outras culturas. As raízes de lótus são fáceis de vender, então as pessoas estão muito confiantes em cultivá-las.

Desenterrar raízes de lótus é um trabalho bastante árduo. O escavador precisa ser habilidoso para garantir que as raízes de lótus, depois de retiradas da camada de lama, permaneçam intactas, sem arranhões ou quebras.

Sabe-se que os habitantes da comuna de Hoa Cu cultivam principalmente lótus branco, pois esta variedade produz tubérculos deliciosos e é mais produtiva do que outros tipos de lótus. Após cerca de 5 meses de plantio e cuidados, a planta pode colher tubérculos esporadicamente, do início de julho ao final de dezembro, todos os anos.

Segundo os moradores locais, cada pessoa costuma extrair de 10 a 15 kg de raiz de lótus por dia. Depois de extrair a raiz de lótus, os moradores a lavam na lama antes de levá-la para casa.

Para evitar que as raízes de lótus sejam arranhadas, o que causa manchas escuras, aparência ruim e redução de custo, as pessoas costumam usar cestos de bambu auto-tecidos para segurá-las durante o transporte.

Além de ser um suplemento alimentar nutritivo, na medicina oriental, a raiz de lótus também é considerada um remédio usado para tratar diversas doenças. A raiz de lótus contém muitas vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos que auxiliam na circulação sanguínea, são bons para o coração e são antioxidantes...

Assim que são transportadas para casa, as pessoas classificam as raízes de lótus grandes e pequenas e as lavam cuidadosamente com água. Essa tarefa leva muito tempo, pois é preciso esfregar cuidadosa e meticulosamente cada seção da raiz de lótus para limpá-la.

Além disso, as partes danificadas e em excesso da raiz de lótus são cortadas. Após uma limpeza completa, as raízes de lótus velhas terão uma cor branco-amarronzada. As raízes de lótus jovens serão brancas.

Atualmente, o mercado de consumo de raiz de lótus não se limita apenas às vendas no varejo em mercados na cidade de Lang Son, como Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... mas também é comprado por comerciantes para vender em províncias vizinhas, como Bac Ninh , Cao Bang... Com preços variando de 30 a 40 mil VND/kg, muitas famílias que cultivam raízes de lótus na comuna de Hoa Cu tiveram renda adicional e melhoraram suas vidas.

Fonte: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm