O tubérculo conhecido como "antibiótico natural" ajuda a nutrir o fígado e a baixar muito bem o açúcar no sangue.

Este tubérculo é um ingrediente comum em todas as cozinhas vietnamitas, consumido cru ou cozido, é bem tolerado e traz muitos benefícios à saúde. Este tubérculo também é usado como medicamento na medicina tradicional.

Segundo o Livestrong, cada 100g de alho fornece 150 calorias, 33g de carboidratos, 6,36g de proteína e é rico em nutrientes como vitaminas B1, B2, B3, B6, folato, C, cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio...

O alho não só torna os pratos mais saborosos e nutritivos, como também é uma "panaceia" que ajuda a prevenir e curar diversas doenças.

O tubérculo "antibiótico natural"

Por possuir uma poderosa substância antibacteriana chamada alicina, o alho é conhecido como um "antibiótico natural" devido aos seus excelentes efeitos na prevenção de doenças e no fortalecimento do sistema imunológico.

Assim, quando mastigamos ou amassamos alho, ele produz alicina, um composto com propriedades antibióticas e odoríferas naturais muito potentes, mais fortes que a penicilina. No entanto, a alicina é uma substância instável, que se degrada facilmente após sua formação. Portanto, o alho amassado deve ser consumido imediatamente, pois quanto mais tempo ficar armazenado, menor será sua atividade.

Estudos também demonstraram que o alho e seus derivados são eficazes contra as bactérias Salmonella, E. coli e Staphylococcus aureus, que causam muitas infecções. Além disso, alguns estudos mostraram que o alho pode ajudar no tratamento de algumas infecções bacterianas de ouvido.

Muitos benefícios para a saúde

Limpar o fígado

Comer alho é a melhor maneira de limpar o fígado. Isso porque, ao mastigarmos ou amassarmos o alho, produzimos alicina, uma substância que mata bactérias nocivas e auxilia na desintoxicação, protegendo o fígado e outras partes do sistema digestivo.

Além disso, esse tempero também estimula as enzimas necessárias para ajudar o corpo a eliminar toxinas. Portanto, lembre-se de usar alho em combinação com outros ingredientes para preparar pratos nutritivos no cardápio diário da sua família.

Anticâncer

Estudos recentes demonstraram que o alho contém propriedades antibióticas e antioxidantes naturais, que podem ajudar a prevenir diversos tipos de câncer, como o de cólon, pulmão, estômago e bexiga.

Esses mecanismos anticancerígenos incluem a regulação do metabolismo de carcinógenos, a inibição do crescimento e proliferação celular, a indução da apoptose, a inibição da angiogênese e a inibição da invasão e migração celular.

Prevenir a demência

O alho também é um tempero muito bom para o cérebro. Assim, este tubérculo com alto teor de antioxidantes ajuda a prevenir danos oxidativos no organismo e a reduzir significativamente o estresse oxidativo em pacientes com hipertensão, prevenindo doenças.

Em particular, quando combinado com os efeitos de redução do colesterol e da pressão arterial, o alho ajuda a diminuir o risco de doenças cerebrais como Alzheimer e demência.

Bom para os ossos e articulações.

O alho também é conhecido como um alimento que ajuda a curar muitas doenças, incluindo doenças ósseas e articulares.

Segundo pesquisas, a composição nutricional do alho contém substâncias como vitamina C, vitamina B6, manganês, zinco, antioxidantes e enzimas, que comprovadamente são benéficas para o desenvolvimento ósseo e articular.

Além disso, o alho também ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio, fortalecendo os ossos e as articulações.

Regula a pressão arterial.

O alho também tem o efeito de baixar a pressão arterial e proteger as artérias. Esse efeito ocorre porque os glóbulos vermelhos conseguem converter o sulfeto presente no alho em sulfeto de hidrogênio, que dilata os vasos sanguíneos e regula a pressão arterial.

Especialistas também afirmam que adicionar cerca de 4 dentes de alho por dia à dieta pode ajudar pessoas com pressão alta a melhorarem significativamente sua saúde.

Hipoglicemia

Estudos demonstraram que o consumo de alho cru não só protege o fígado de certas toxinas, como também ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue de forma eficaz. Consequentemente, compostos extraídos do alho, como a aliina, a alicina e o dissulfeto de dialila, comprovaram sua eficácia na redução da resistência à insulina.

Nos últimos anos, descobriu-se que o alho tem um excelente efeito hipoglicêmico e pode ser usado como um remédio dietético para pacientes diabéticos.

Torrada com manteiga de alho

Está pensando no que preparar para o café da manhã em família? Esta receita leva apenas cerca de 15 minutos e 20 segundos para ficar pronta. Ao saboreá-la, você sentirá o sabor rico da manteiga, o aroma suave do alho e a crocância irresistível do pão.

Camarão ao alho

Com apenas um pouco de alho, açúcar e ingredientes que você provavelmente já tem na cozinha, vamos te mostrar como preparar um camarão refogado com alho, salgado, agridoce e saboroso. Camarão refogado servido com arroz branco é simplesmente delicioso. Este prato é bem familiar e remete aos tempos de estudante.

Camarões frescos cozidos no vapor com alho.

Em um dia quente, quando você deseja camarão, mas tem receio de fritá-lo, o camarão cozido no vapor com alho é a escolha perfeita. Além disso, o camarão cozido no vapor mantém seu frescor e doçura. A água liberada pelo camarão, misturada com o macarrão de arroz por baixo, torna o prato ainda mais apetitoso.

Frango cozido com alho

Ao contrário dos pratos de frango tradicionais, o frango ao alho oferece um sabor completamente novo, com o aroma característico do azeite combinado ao aroma do alho, resultando em um prato verdadeiramente único e atraente.

Anchovas fritas com alho

Anchovas crocantes e salgadas, cobertas com alho aromático e pimenta picante, podem ser consumidas com arroz ou diversos outros petiscos deliciosos. Quem ainda não experimentou vai se apaixonar.

Glória-da-manhã salteada com alho

O espinafre d'água salteado com alho é um prato de legumes salteados que costuma estar presente na mesa de jantar de toda família. O espinafre d'água fica crocante e é salteado com alho, o que lhe confere um aroma delicioso. Em apenas 15 minutos, você terá um prato saboroso de espinafre d'água salteado com alho para toda a família.

Aqui estão alguns pratos populares que podem ser preparados com alho para te ajudar a ter mais sugestões para variar as refeições em família, tornando-as mais diversificadas, deliciosas e saudáveis ​​para todos os membros da sua família.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm