O tubérculo conhecido como "antibiótico natural" ajuda a nutrir muito bem o fígado e a reduzir o açúcar no sangue.

Este tubérculo é um ingrediente comum em todas as cozinhas vietnamitas, bem tolerado cru ou cozido, e traz muitos benefícios à saúde. Também é usado como fármaco na medicina tradicional.

De acordo com a Livestrong, cada 100 g de alho fornece 150 calorias, 33 g de carboidratos, 6,36 g de proteína e é rico em nutrientes como vitaminas B1, B2, B3, B6, folato, C, cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio...

O alho não só torna os pratos mais deliciosos e nutritivos, como também é uma "panaceia" que ajuda a prevenir e tratar muitas doenças diferentes.

O tubérculo “antibiótico natural”

Possuindo uma poderosa substância antibacteriana chamada alicina, o alho é conhecido como um "antibiótico natural" devido aos seus excelentes efeitos de prevenção de doenças e fortalecimento do sistema imunológico.

Assim, quando mastigamos ou esmagamos alho, ele produz o composto alicina – um odorante muito forte e um antibiótico natural, mais forte que a penicilina. No entanto, a alicina é uma substância instável que se deteriora facilmente após ser produzida. Portanto, o alho amassado deve ser usado imediatamente, pois quanto mais tempo for deixado, menos ativa será a alicina.

Estudos também demonstraram que o alho e seus derivados são eficazes contra as bactérias Salmonella, E. coli e Staphylococcus aureus, que causam muitas infecções. Alguns estudos também demonstraram que o alho pode ajudar a tratar algumas infecções bacterianas de ouvido.

Muitos benefícios para a saúde

Limpar o fígado

Comer alho é a melhor maneira de limpar o fígado. Assim, quando mastigamos ou esmagamos o alho, ele produz alicina – uma substância que mata bactérias nocivas e auxilia na desintoxicação, protegendo o fígado e outras partes do sistema digestivo.

Além disso, este tempero também estimula as enzimas necessárias para ajudar o corpo a eliminar toxinas. Por isso, lembre-se de usar o alho em combinação com outros ingredientes para preparar pratos nutritivos no cardápio diário da sua família.

Anticâncer

Estudos recentes mostraram que o alho contém propriedades antibióticas e antioxidantes naturais, que podem ajudar a prevenir muitos tipos de câncer, como câncer de cólon, pulmão, estômago e bexiga.

Esses mecanismos anticancerígenos incluem modulação do metabolismo de carcinógenos, inibição do crescimento e proliferação celular, indução de apoptose, inibição da angiogênese e inibição de invasão e migração.

Prevenir a demência

O alho também é um tempero muito bom para o cérebro. Portanto, este tubérculo com alto teor antioxidante ajuda a prevenir danos oxidativos no corpo e reduz significativamente o estresse oxidativo em pacientes com pressão alta, prevenindo doenças.

Em particular, quando combinado com os efeitos de redução do colesterol e da pressão arterial, o alho ajudará a reduzir o risco de doenças cerebrais, como Alzheimer e demência.

Bom para ossos e articulações

O alho também é conhecido como um alimento que ajuda a curar muitas doenças, incluindo doenças ósseas e articulares.

De acordo com pesquisas, a composição nutricional do alho contém substâncias como vitamina C, vitamina B6, manganês, zinco, antioxidantes e enzimas,... que comprovadamente são boas para o desenvolvimento dos ossos e articulações.

Além disso, o alho também ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio, deixando os ossos e as articulações mais fortes.

Regulação da pressão arterial

O alho também tem o efeito de reduzir a pressão arterial e proteger as artérias. Esse efeito ocorre porque os glóbulos vermelhos podem converter o sulfeto do alho em sulfeto de hidrogênio, que dilata os vasos sanguíneos e regula a pressão arterial.

Especialistas também dizem que adicionar cerca de 4 dentes de alho por dia pode ajudar pessoas com pressão alta a melhorar significativamente sua saúde.

Hipoglicemia

Estudos demonstraram que o consumo de alho cru não só protege o fígado de certas toxinas, como também reduz eficazmente os níveis de açúcar no sangue. Assim, compostos extraídos do alho, como alina, alicina, dissulfeto de dialila... demonstraram ser eficazes na redução da resistência à insulina.

Nos últimos anos, descobriu-se que o alho tem um efeito hipoglicêmico muito bom e pode ser usado como remédio dietético para pacientes diabéticos.

Torrada de Manteiga de Alho

Você está se perguntando o que fazer para presentear sua família no café da manhã? Leva apenas cerca de 15 mil e 20 minutos para ficar pronto. Ao comer, você sentirá o sabor intenso da manteiga, o aroma suave do alho e o sabor crocante do pão irresistível.

Camarão ao alho

Com apenas um pouco de alho, açúcar e ingredientes disponíveis na cozinha, mostraremos como fazer camarão com alho, salgado e doce. Camarão refogado com arroz branco é simplesmente delicioso. Este prato é muito familiar, associado aos tempos de estudante.

Camarão fresco cozido no vapor com alho

Num dia quente, você tem vontade de comer camarão, mas tem medo de fritar, camarão cozido no vapor com alho é a escolha perfeita para você. Em especial, o camarão cozido no vapor não perde a doçura fresca. A água secretada pelo camarão, misturada com o macarrão por baixo, torna o prato ainda mais atraente.

Frango com alho

Ao contrário dos pratos de frango comuns, o frango com alho traz um sabor completamente novo com o aroma característico do azeite de oliva combinado com o aroma do alho, resultando em um prato verdadeiramente único e atraente.

Anchovas fritas com alho

Anchovas crocantes e salgadas, cobertas com alho aromático e pimenta picante, podem ser consumidas com arroz ou com muitos outros petiscos deliciosos. Quem ainda não experimentou vai se apaixonar.

Ipomeia-da-manhã salteada com alho

Espinafre-d'água refogado com alho é um prato de legumes salteados frequentemente presente na mesa de jantar de todas as famílias. Espinafre-d'água crocante, refogado com alho aromático, leva apenas 15 minutos para preparar um delicioso prato de espinafre-d'água refogado com alho para sua família.

Aqui estão alguns pratos populares que podem ser preparados com alho para ajudar você a ter mais sugestões para mudar o cardápio das refeições da sua família, tornando-as mais diversificadas, deliciosas e boas para a saúde dos membros da sua família.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm