Garantir a segurança alimentar durante o Festival do Templo Hung e a Semana Cultural.

O Dia Anual de Comemoração dos Reis Hung e a Semana da Cultura e Turismo da Terra Ancestral atraem um grande número de turistas nacionais e internacionais que vêm visitar, oferecer incenso e expressar gratidão pelas contribuições dos Reis Hung para a construção da nação, enquanto também vivenciam atividades culturais, paisagens naturais e o povo da Terra Ancestral.

Para prevenir proativamente intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos, e para proteger a saúde dos moradores e visitantes que participam do festival, o Subdepartamento de Segurança Alimentar e Higiene desenvolveu proativamente um plano e coordenou a implementação de atividades de segurança alimentar para o festival.

Todos os produtos vendidos no Hung Temple têm origem comprovada e garantia de conformidade com os padrões de segurança alimentar.

O camarada Dieu Quang Dao, vice-chefe do Subdepartamento de Segurança Alimentar e Higiene (Departamento de Saúde ), declarou: "Espera-se que o Festival do Templo Hung e a Semana da Cultura e Turismo da Terra Ancestral, em 2025, atraiam um grande número de visitantes para passeios turísticos e oferendas de incenso, aumentando assim a demanda por serviços de alimentação e bebidas e a compra de produtos. O Subdepartamento dá grande ênfase à garantia da segurança alimentar e higiene, prevenindo absolutamente quaisquer incidentes de intoxicação alimentar ou problemas de segurança alimentar que possam afetar a saúde dos participantes, turistas e do público em geral que comparecerem ao Festival."

O Departamento de Segurança e Higiene Alimentar coordenou e orientou proativamente as unidades relevantes para fortalecer a comunicação sobre a garantia da segurança alimentar por meio da mídia, disseminando conhecimento sobre segurança alimentar e prevenindo intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos. Na produção e no processamento, somente produtos e ingredientes alimentícios com origem e procedência comprovadas devem ser utilizados, sendo estritamente proibido o uso de produtos enlatados vencidos, amassados, deformados, enferrujados, danificados ou descoloridos, com odores ou cores incomuns. Todas as normas legais referentes ao pré-processamento, processamento, cozimento, armazenamento, transporte e consumo devem ser rigorosamente cumpridas.

Durante o Festival do Templo Hung, as autoridades estão realizando campanhas de conscientização e inspeções sobre segurança alimentar em estabelecimentos de serviços de alimentação.

Além disso, o Subdepartamento também estabeleceu uma equipe de monitoramento e realizou inspeções para garantir a segurança alimentar em estabelecimentos de serviços de alimentação e vendedores ambulantes de comida, com foco no monitoramento de estabelecimentos alimentícios nas comunas, bairros e cidades ao redor da comuna de Hy Cuong (cidade de Viet Tri), e em áreas onde cerimônias e festivais são realizados durante o Dia da Comemoração dos Reis Hung e a Semana Cultural e Turística dos Reis Hung no ano da Serpente - 2025.

A Sra. Nguyen Thi Thu, proprietária de uma barraca de comida em frente ao portão principal do Templo Hung, compartilhou: "Graças à disseminação de conhecimento sobre segurança e higiene alimentar pelas autoridades competentes, e aos perigos dos alimentos sem procedência comprovada, nossa barraca tem prestado mais atenção à seleção diária dos alimentos; utilizando alimentos que atendam aos padrões e tenham procedência comprovada..., a fim de garantir a segurança das pessoas e dos turistas que vêm ao festival."

As pessoas fazem fila para comprar produtos especiais de marca provenientes da terra ancestral.

Durante uma inspeção na comuna de Hy Cuong, observamos que todos os restaurantes e barracas cumpriam rigorosamente as normas de segurança e higiene alimentar. As áreas de preparação de alimentos estavam organizadas e bem cobertas, e os manipuladores de alimentos usavam luvas e utensílios limpos. Todos os alimentos prontos para consumo eram provenientes de fornecedores de boa reputação e atendiam aos padrões da OCOP (Organização de Controle de Alimentos e Medicamentos de Ontário).

O camarada Dieu Quang Dao, vice-chefe do Subdepartamento de Segurança Alimentar e Higiene (Departamento de Saúde), afirmou: Durante o festival, alguns estabelecimentos de alimentação e bebidas, bem como empresas sazonais, devem cumprir condições obrigatórias para garantir a segurança e a higiene dos alimentos, prevenindo casos de intoxicação alimentar decorrentes de práticas alimentares inseguras que afetam a saúde de moradores e turistas.

Além da atenção das autoridades, é essencial o cumprimento rigoroso e a autoconsciência dos estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos, bem como dos negócios de serviços de alimentação, juntamente com a conscientização das pessoas em relação ao consumo e uso de alimentos, e a escolha de restaurantes e estabelecimentos que garantam a segurança alimentar, para que o Dia da Comemoração dos Reis Hung e a Semana da Cultura e Turismo da Terra Ancestral, no ano da Serpente de 2025, possam ocorrer em uma atmosfera alegre e segura, deixando uma impressão positiva nos visitantes de todo o mundo que vêm oferecer incenso e participar do festival.

Ngoc Tuan

Fonte: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm