Investigação epidemiológica e testes toxicológicos no caso de 6 alunos suspeitos de intoxicação alimentar

Alunos da Escola Secundária Le Quy Don foram hospitalizados com suspeita de intoxicação alimentar - Foto: Divulgada pelo hospital

De acordo com informações do Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh, em 10 de outubro, a Escola Secundária Le Quy Don (Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh) registrou 6 alunos com sintomas de dor de estômago, dos quais 2 alunos apresentaram sinais de vômito, após uma refeição na escola.

Dos 6 alunos que apresentaram esses sintomas, 5 foram transferidos para o Hospital Geral de Saigon para monitoramento e tratamento, enquanto o aluno restante permaneceu na enfermaria da escola. Às 17h do mesmo dia, o estado de saúde dos alunos havia se estabilizado, eles estavam alertas e foram orientados a continuar o monitoramento no hospital por 24 horas.

Todos os 6 alunos almoçaram na escola por volta das 11h30 com macarrão de arroz frito com carne grelhada/rolinhos primavera grelhados e sopa de cebolinha.

O número total de refeições fornecidas em 10 de outubro foi de 1.393, incluindo 1.348 macarrão de arroz frito, 26 refeições vegetarianas e 19 refeições de mingau.

De acordo com a investigação inicial, todos os 6 alunos apresentaram sintomas de dor abdominal. 2 deles também apresentaram sintomas de vômito.

Esses sintomas apareceram cerca de 2 horas e 30 minutos a 3 horas após a refeição. Esses alunos pertenciam a 4 turmas diferentes: 11A8 (3 casos), 11A1 (1 caso), 11A4 (1 caso) e 12A15 (1 caso).

Os alunos que não fizeram nenhuma outra refeição fora da escola e cinco dos seis alunos que tomaram café da manhã em casa com suas famílias não relataram sintomas semelhantes entre aqueles que fizeram a mesma refeição.

De acordo com o boletim escolar, de 8 a 10 de outubro, a escola registrou uma média de 10 alunos ausentes por dia, dos quais cerca de 4 por motivos de saúde. Não houve casos de ausência por sintomas digestivos.

Sabe-se que o almoço escolar é fornecido por uma empresa do Distrito 1. A comida é preparada e transportada para a escola por caminhão por volta das 10h, sendo então distribuída em bandejas e servida no refeitório da escola. Os utensílios de cozinha são recolhidos e levados de volta à unidade para processamento.

O Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh orientou os hospitais a monitorarem de perto e tratarem os alunos suspeitos de intoxicação alimentar.

Atualmente, a escola está em coordenação com as autoridades de saúde para investigar a causa e avaliar os riscos, a fim de garantir a segurança de alunos e professores. Outras intervenções serão implementadas após a divulgação dos resultados específicos da investigação.

Imediatamente após receber as informações, o Centro de Controle de Doenças (HCDC) da Cidade de Ho Chi Minh coordenou urgentemente com o Centro Médico do Distrito 3 para conduzir uma investigação epidemiológica, avaliar os riscos e intervir de acordo com o processo de tratamento de casos de intoxicação alimentar.

O Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh orientou o hospital a monitorar e tratar as crianças de perto, e orientou o HCDC a coordenar com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh e a Escola Secundária Le Quy Don para conduzir investigações epidemiológicas e testes toxicológicos para evitar prontamente que casos semelhantes de envenenamento ocorram.

Fonte: https://tuoitre.vn/dieu-tra-dich-te-xet-nghiem-doc-chat-trong-vu-6-hoc-sinh-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham-20241011063954364.htm