Como usar alimentos funcionais sem causar mais mal do que bem? (Parte 4)

(Dan Tri) - Atualmente, a demanda por alimentos funcionais é muito alta. No entanto, nem todos sabem como usá-los de forma adequada e segura; em vez de consultar um médico, aprendem por conta própria ou por meio de recomendações.

Editorial: O mercado de alimentos funcionais no Vietnã está crescendo rapidamente, mas também apresenta muitos riscos potenciais em relação à qualidade e à origem. Uma série de casos de produção e comercialização de alimentos funcionais falsificados e de baixa qualidade, descobertos recentemente, soou o alarme sobre a segurança da saúde do consumidor.

O jornal Dan Tri publica uma série de artigos intitulada "Alimentos funcionais: Entenda corretamente para usar corretamente" , com o objetivo de ajudar os leitores a identificar claramente a diferença entre medicamentos e alimentos funcionais, além de fornecer informações empíricas e recomendações de especialistas para evitar a compra de produtos falsificados e usar suplementos de forma adequada e segura.

Os suplementos alimentares são benéficos quando usados ​​de forma correta e adequada.

O mercado global de alimentos funcionais está crescendo fortemente, refletindo a crescente demanda de pessoas em todo o mundo por cuidados de saúde proativos.

Em 2024, estima-se que o tamanho do mercado alcance 189,23 bilhões de dólares. Especialistas preveem que esse valor aumentará de 203,42 bilhões de dólares em 2025 para cerca de 402,20 bilhões de dólares em 2034, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,87%.

O Dr. Truong Hong Son, Diretor do Instituto Vietnamita de Medicina Aplicada e Vice-Secretário Geral da Associação Médica Vietnamita, afirmou que os alimentos funcionais são definidos como produtos alimentícios que auxiliam as funções do organismo, com ou sem efeitos nutricionais, criando um estado de bem-estar para o corpo, aumentando a resistência e reduzindo o risco e os danos de doenças.

Ele afirmou que o uso de alimentos funcionais traz muitos benefícios à saúde quando utilizados de forma adequada e apropriada.

Por exemplo, pode ajudar a suplementar micronutrientes em falta, auxiliando assim pessoas com deficiências nutricionais ou má absorção, como idosos, gestantes e vegetarianos. Alguns têm efeitos preventivos e terapêuticos, como o ômega-3 do óleo de peixe, que pode ajudar a baixar a pressão arterial e melhorar a saúde do coração. A vitamina D3 ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a saúde óssea.

Os grupos alimentares funcionais mais populares incluem:

- Vitaminas e minerais: Suplemento de micronutrientes essenciais para o organismo, como vitaminas A, B12, C, D e E; minerais como ferro, zinco e cálcio.

- Ácidos graxos essenciais: Ômega-3 (EPA, DHA) do óleo de peixe ajuda a manter a saúde do coração e do cérebro.

- Proteínas e aminoácidos: A proteína do soro do leite e a creatina ajudam a fortalecer os músculos e a recuperar após o exercício.

Ervas e extratos de plantas como equinácea, ginkgo biloba, ashwagandha... têm efeitos biológicos na saúde mental, digestão, sistema endócrino..., fortalecem a imunidade e reduzem o estresse.

- Probióticos e enzimas digestivas: Auxiliam a microbiota intestinal e a digestão.

- Compostos biológicos naturais: Polifenóis, flavonoides, curcumina, resveratrol... possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas.

Um alimento funcional qualificado precisa ser totalmente avaliado quanto às suas propriedades, segurança e eficácia.

7 coisas a ter em conta ao escolher e usar alimentos funcionais

Em um documento recente, em resposta à petição dos eleitores da cidade de Da Nang perante a 9ª sessão da 15ª Assembleia Nacional, a Ministra da Saúde , Dao Hong Lan, admitiu que, no contexto da integração internacional, assim como muitos outros países, o Vietnã enfrenta desafios na gestão da qualidade de medicamentos e alimentos funcionais.

O Ministério da Saúde está bem ciente de que este é um problema que afeta diretamente a saúde das pessoas e que pode reduzir a confiança no sistema de saúde.

Recentemente, as autoridades descobriram uma série de produtos alimentares funcionais falsificados (Foto: HD).

Além de reforçar os centros de testagem, o Ministério da Saúde está finalizando um projeto de Decreto que altera e complementa diversos artigos do Decreto nº 15/2018, que detalha a implementação de vários artigos da Lei de Segurança Alimentar.

Para garantir a qualidade do produto, o Ministério propôs vários pontos novos, como regulamentos sobre as responsabilidades das agências que recebem dossiês de autodeclaração, dossiês de registro, responsabilidades das partes que participam da publicidade, etc.

Para escolher produtos seguros, o Dr. Son recomenda que as pessoas prestem atenção ao seguinte:

Primeiramente, antes de comprar alimentos funcionais, é necessário consultar um médico. Isso é especialmente importante se você estiver grávida, amamentando, tiver algum problema de saúde preexistente ou estiver tomando medicamentos, para evitar interações perigosas.

Os suplementos alimentares são muito populares no mercado. O preocupante é que as lojas e os sites são apenas vendedores sem formação médica para aconselhar e orientar os clientes.

Antes de comprar alimentos funcionais, as pessoas precisam consultar um médico.

Dr. Truong Hong Son, Diretor do Instituto Vietnamita de Medicina Aplicada e Vice-Secretário Geral da Associação Médica do Vietnã.

Em particular, muito poucas pessoas vão ao médico, verificam se há alguma deficiência nutricional e seguem as instruções do médico para fazer suplementação. Em vez disso, elas buscam informações por conta própria ou ouvem falar de um produto por meio de recomendações, sem saber que são diretamente afetadas.

Em segundo lugar, verifique cuidadosamente a origem e os ingredientes dos alimentos funcionais. As pessoas devem comprar apenas em farmácias de boa reputação, grandes redes de varejo ou sites comerciais genuínos e confiáveis. Em particular, priorize produtos com selos antifalsificação e códigos QR para rastrear sua origem; evite comprar produtos sem procedência definida, produtos vendidos em redes sociais ou transmissões ao vivo sem endereços claros.

Terceiro, preste atenção à dosagem ao usar.

Em quarto lugar, preste atenção à duração de uso do produto. Existem produtos que podem ser usados ​​com segurança por um longo período. No entanto, há alguns produtos que são recomendados para uso por um curto período, de algumas semanas a alguns meses, seguido de uma pausa.

Quinto, compare a dieta e o uso do produto.

Sexto, nunca acredite em propagandas exageradas. Na verdade, os alimentos funcionais não podem "curar doenças", eles apenas ajudam a melhorar a saúde.

As pessoas precisam ter cuidado com anúncios que contenham afirmações como "Cura câncer, diabetes, problemas ósseos e articulares", "Recomendado por médicos"... mas que não citam fontes confiáveis, utilizam transmissões ao vivo de pessoas famosas para promover o produto, especialmente quando não apresentam evidências científicas específicas.

Sétimo, tenha cuidado ao combinar medicamentos com alimentos funcionais. Alimentos funcionais que suplementam cálcio, ferro, magnésio e zinco podem reduzir a eficácia de antibióticos orais.

Ao utilizar alimentos funcionais, priorize sempre a segurança em primeiro lugar.

As pessoas devem comprar em farmácias de boa reputação, grandes redes de varejo ou sites de comércio eletrônico confiáveis ​​(Foto: LC).

Recentemente, as autoridades têm descoberto continuamente linhas de produção de medicamentos e suplementos alimentares falsificados. Notavelmente, suplementos alimentares falsificados são frequentemente anunciados em sites da internet.

Portanto, especialistas aconselham as pessoas a comprarem apenas em farmácias de boa reputação, grandes redes de varejo ou sites comerciais genuínos e confiáveis.

O Departamento de Segurança Alimentar também observou que, antes de comprar o produto, os consumidores devem consultar informações relacionadas à declaração e publicidade de produtos alimentícios de proteção à saúde em https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ e https://nghidinh15.vfa.gov.vn/.

Ao mesmo tempo, leia atentamente o rótulo do produto, verificando claramente os ingredientes e os efeitos para utilizá-lo corretamente e garantir a sua saúde; opte por comprar produtos alimentares que protejam da saúde, verificando claramente o nome e o endereço do comerciante responsável e do fabricante; ao comprar produtos, exija uma fatura/pedido do vendedor como comprovante da compra entre as duas partes.

No sistema padrão de farmácia, todos os produtos são importados de distribuidores legítimos, acompanhados de faturas, documentos e declarações de produto. Códigos QR ou selos eletrônicos permitem rastrear a origem, a data de validade, o fabricante e o lote. Isso ajuda os consumidores a evitar produtos falsificados e de baixa qualidade.

Ao mesmo tempo, todos esses sistemas de farmácia contam com farmacêuticos profissionais para aconselhar. Eles são a ponte que ajuda os consumidores a escolher produtos adequados às suas necessidades, a usá-los corretamente, garantindo a segurança, evitando efeitos colaterais, interações medicamentosas ou problemas graves de saúde. Com a atual tendência de personalização, os farmacêuticos podem oferecer aconselhamento com base em idade, sexo, estado de saúde, necessidades pessoais...

Além disso, aqui, os produtos são armazenados nas condições adequadas (temperatura, luz, umidade). Eles também possuem um sistema de gestão da qualidade e recebem feedback dos clientes, o que ajuda as pessoas a se sentirem seguras ao comprar e usar os produtos. Algumas grandes redes, como a Long Chau, também cooperam com médicos e clínicas para oferecer orientações mais detalhadas.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm