Preços da carne suína sobem, pecuária garante abastecimento

O forte aumento dos preços da carne suína no mercado provincial nos últimos tempos afetou o poder de compra dos consumidores. No primeiro trimestre de 2025, os preços da carne suína aumentaram mais de três vezes, de 7.000 VND para 10.000 VND/kg em cada período. Diante dessa situação, a indústria pecuária implementou um plano para complementar a oferta abundante e sustentável de carne suína, a fim de atender o mercado dentro e fora da província, mesmo durante o período de pico de demanda.

Os preços da carne suína aumentaram, então o poder de compra no mercado do bairro 5, na cidade de Dong Ha, diminuiu - Foto: TL

A carne suína é um alimento popular, e o aumento de preço afetou diretamente os gastos diários da população, especialmente daqueles com baixa renda. Especificamente, o preço da ponta de porco nos mercados está atualmente em 115.000 VND/kg, barriga de porco 160.000 VND/kg, ossos 130.000 VND/kg, presunto 110.000 VND/kg e costelinha suína 180.000 VND/kg.

A Sra. N., vendedora de carne suína no mercado do Bairro 5, disse que o aumento nos preços da carne suína fez com que o número de clientes diminuísse dia a dia. Desde o Tet, os preços da carne suína têm aumentado continuamente. Com os preços altos e poucos clientes, ela teve que comprar menos carne, vendendo principalmente para clientes regulares para vender alimentos, mas seus clientes regulares também reduziram a quantidade, comprando apenas cerca de 50%; o número de clientes sem hora marcada também diminuiu significativamente.

Devido ao alto preço da carne suína, muitas pessoas têm considerado mudar para outros alimentos para se adequar à renda familiar. A Sra. Tr., frequentadora assídua do mercado de Dong Ha, disse que normalmente a ração alimentar de sua família sempre inclui carne suína. No entanto, recentemente, o preço da carne suína aumentou, então ela passou a comprar peixes do mar e outras carnes com preços mais acessíveis.

Como mulher na família, a Sra. Tr. precisa se ajustar com flexibilidade ao valor necessário para gastar com as refeições diárias da maneira mais eficaz possível, sem afetar sua fonte de renda. A Sra. H., da cidade de Gio Linh, distrito de Gio Linh, disse que o preço da carne suína aumentou, então sua família passou a consumir outros tipos de carne para diversificar as refeições e torná-las mais baratas. Se o preço da carne suína continuar aumentando, sua família terá que calcular e reduzir o consumo para lidar com a alta dos preços.

Os preços da carne suína aumentaram devido ao aumento contínuo dos preços do suíno vivo. A Sra. Nguyen Thi Anh Dao, do Distrito 8 da Cidade de Ho Xa, no Distrito de Vinh Linh, que possui duas granjas de suínos, afirmou que o preço do suíno vivo aumentou rapidamente desde o início do ano. Se depois do Tet, o preço do suíno vivo era de apenas 66.000 a 68.000 VND/kg, agora está em 78.000 a 79.000 VND/kg, um aumento de 12.000 a 13.000 VND/kg, os suinocultores obtiveram um lucro considerável.

A granja de porcos da Sra. Dao utiliza tecnologia fechada: os porcos são mantidos em salas com ar-condicionado no verão e aquecidos no inverno. Só a granja vende mais de 1.000 porcos por ano, com peso médio de 100 kg cada. Hoje em dia, a alegria com o alto preço dos porcos vivos toma conta de muitas aldeias da comuna de Vinh Chap.

O presidente do Comitê Popular da Comuna de Vinh Chap, distrito de Vinh Linh, Vo Van Tuan, disse que a comuna possui mais de 50 granjas de suínos de grande porte. O preço dos suínos vivos tem aumentado dia a dia, gerando alta renda para os produtores. A criação de suínos ajudou muitas famílias pobres da comuna a enriquecer. Todos os dias, comerciantes vêm à comuna para comprar suínos vivos e transportá-los aos mercados para consumo.

O Sr. Nguyen Trung Hau, Chefe do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Quang Tri, analisou que o preço da carne suína no mercado da província está aumentando devido à escassez de oferta nos principais mercados, levando à escassez de produtos na província. Como os principais mercados estão com alta demanda, antes, durante e depois do Ano Novo Lunar de 2025, os pecuaristas da província vendem seus suínos em massa para atender ao pico do mercado.

Além dos motivos acima para o aumento de preços, nos últimos tempos, em parte devido à pressão psicológica do aumento dos preços de commodities em geral no mercado, o preço de suínos vivos e carne suína tem aumentado proporcionalmente. A produção total de suínos vivos para abate no primeiro trimestre de 2025 em toda a província atingiu quase 17.000 toneladas, estimando-se que atinja mais de 25% do orçamento anual. Segundo cálculos, a demanda anual da população de Quang Tri por produtos cárneos é de cerca de 35 kg/pessoa. Assim, apesar da escassez de produtos, a produção de carne suína na região é sempre suficiente para atender às necessidades da população local.

Diante da situação de escassez e dos altos preços da carne suína, o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária incentiva a população a se concentrar na reeducação do rebanho para aumentar a renda. Continuar a implementar eficazmente o plano do Comitê Popular Provincial para organizar a produção agrícola, garantindo a meta de crescimento de 2025. Atualizar e monitorar regularmente as informações de mercado e os preços dos produtos pecuários para elaborar planos de desenvolvimento de produção adequados. A fonte de carne suína para abastecer o mercado será em breve complementada quando chegar a hora de os porcos reeducados atingirem a maturidade e estarem prontos para venda.

Segundo o Sr. Hau, o alto preço dos suínos vivos, enquanto o poder de compra da carne suína não aumenta, demonstra uma escassez local no curto prazo. Estima-se que o preço da carne suína não aumentará por muito tempo, pois, quando os suínos vivos forem vendidos a preços altos, gerando bons lucros, os criadores correrão para repovoar. Quando a oferta aumentar acentuadamente, o preço deste item logo cairá para um nível estável.

Em relação ao plano de longo prazo, continuar a implementar as políticas do Partido, do Estado e da província sobre o desenvolvimento da pecuária para atrair indivíduos e investidores para organizar a pecuária em larga escala na área para fornecer uma fonte suficiente e sustentável de carne suína para o mercado.

Tu Linh

Fonte: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm