Faltando pouco mais de um mês para o Ano Novo Lunar de 2025, o mercado de carne suína está testemunhando um forte aumento nos preços, revertendo a tendência de queda do ano passado. Esse aumento se deve à alta demanda do consumidor, enquanto o abastecimento enfrenta dificuldades.
Uma pesquisa na Cidade de Ho Chi Minh mostrou que os preços da carne suína nos mercados varejistas aumentaram significativamente em comparação ao início de dezembro. Costelas de porco custam de VND 180.000 a VND 190.000 por quilo, um aumento de VND 30.000. Outros tipos de carne, como barriga e alcatra, também aumentaram VND 20.000 e VND 10.000 por quilo, respectivamente, com preços variando de VND 120.000 a VND 160.000. Em algumas áreas, como o mercado de Hoang Hoa Tham (Tan Binh), a carne suína magra atingiu VND 220.000 por quilo.
A Sra. Hanh, comerciante do mercado de Xom Moi, disse que o preço da carne suína no mercado atacadista aumenta a cada dia, tornando impossível manter o preço antigo para quem deseja lucrar. Ela disse que vem tentando manter o preço de venda na última semana para apoiar os consumidores, mas o preço de importação aumentou muito, forçando-a a se ajustar.
O número de porcos que chegam ao mercado atacadista de Hoc Mon, o principal fornecedor da Cidade de Ho Chi Minh, diminuiu em 1.000 porcos em comparação a meados de dezembro, para pouco mais de 5.000 porcos por dia.
Segundo representantes do mercado, o preço do suíno vivo varia de 68.000 a 70.000 VND por quilo, dependendo da espécie. Isso levou a um aumento no preço da carne suína no atacado de 10.000 a 20.000 VND por quilo em comparação com a metade do mês anterior. A forte queda na oferta devido à peste suína africana desacelerou a recuperação do rebanho em muitas localidades, e a mentalidade cautelosa dos produtores tornou a situação ainda mais grave.
O Sr. Nguyen Xuan Huy, vice-diretor geral da Joint Stock Company, comentou que o rebanho total de suínos foi severamente afetado pela epidemia, e a realocação de celeiros em Dong Nai, de acordo com as políticas locais, também contribuiu para reduzir a oferta.
Não só a oferta foi afetada, como a demanda por carne suína durante o Tet aumentou acentuadamente, elevando os preços. Grandes empresas de processamento de alimentos, como Vissan e CP, preveem que os preços da carne suína continuarão a subir no curto prazo.
O Sr. Phan Van Dung, Diretor Geral Adjunto da Vissan Company, afirmou que o preço do suíno vivo atingiu 68.000 VND por quilo e pode aumentar ainda mais. Em resposta, a empresa aumentou suas reservas de matéria-prima, preparando-se para fornecer quase 930 toneladas de alimentos frescos e 3.700 toneladas de alimentos processados, um aumento de 5% e 8%, respectivamente, em relação ao ano passado. Da mesma forma, a Joint Stock Company também se comprometeu a garantir um fornecimento abundante, ajudando os consumidores a se sentirem seguros por não se preocuparem com a escassez de alimentos.
Apesar dos altos preços da carne suína, especialistas afirmam que essa é apenas uma tendência de curto prazo. O Sr. Nguyen Kim Doan, vice-presidente da Associação de Gado Dong Nai, previu que o preço do suíno vivo poderia atingir o pico de VND 70.000 por quilo antes do Tet, mas se estabilizaria à medida que a demanda por processamento diminuísse e novos lotes de suínos fossem lançados no mercado.
Atualmente, o rebanho suíno total no país atingiu 26 milhões, um aumento de 2,9% em relação ao ano passado. A produção de carne suína deve ultrapassar 5 milhões de toneladas, o suficiente para atender à demanda de consumo do Tet. A importação de carne congelada de mercados internacionais também está sendo incentivada, ajudando a reduzir a pressão sobre o abastecimento doméstico. A expectativa é de que o fornecimento se estabilize em breve, atendendo à demanda de consumo antes, durante e depois do Tet.
VN (de acordo com VnExpress)Fonte: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html
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