Os preços da carne de porco dispararam antes do Tet (Ano Novo Lunar).

Barraca de carne de porco no mercado Hoang Hoa Tham, distrito de Tan Binh (cidade de Ho Chi Minh )

Faltando pouco mais de um mês para o Ano Novo Lunar de 2025, o mercado de carne suína está testemunhando um aumento acentuado nos preços, contrastando com a tendência de queda do ano passado. Esse aumento se deve à alta demanda do consumidor, aliada às dificuldades de abastecimento.

Uma pesquisa realizada na cidade de Ho Chi Minh mostra que os preços da carne suína nos mercados varejistas aumentaram significativamente em comparação com o início de dezembro. As costelas de porco estão sendo vendidas entre 180.000 e 190.000 VND por quilo, um aumento de 30.000 VND. Outros cortes, como barriga e lombo de porco, também registraram aumentos de 20.000 VND e 10.000 VND por quilo, respectivamente, com preços variando de 120.000 a 160.000 VND. Em algumas áreas, como o mercado de Hoang Hoa Tham (distrito de Tan Binh), o lombo de porco chegou a custar 220.000 VND por quilo.

A Sra. Hanh, uma pequena comerciante no mercado de Xom Moi, relatou que os preços da carne suína no mercado atacadista estão aumentando diariamente, tornando impossível manter os preços antigos para obter lucro. Ela disse que, na última semana, tentou manter o preço de venda para apoiar os consumidores, mas o preço de importação aumentou muito, obrigando-a a ajustá-lo.

O número de porcos vivos que chegam ao mercado atacadista de Hoc Mon - o principal fornecedor da cidade de Ho Chi Minh - diminuiu em 1.000 em comparação com meados de dezembro, ficando agora pouco acima de 5.000 por dia.

Segundo representantes do mercado, os preços dos suínos vivos variam de 68.000 a 70.000 VND por quilo, dependendo da raça. Isso levou a um aumento de 10.000 a 20.000 VND por quilo no preço da carne suína processada nos pontos de venda por atacado, em comparação com duas semanas atrás. A forte queda na oferta devido à peste suína africana desacelerou a reposição dos rebanhos em muitas localidades, e a cautela dos produtores rurais agravou ainda mais a situação.

O Sr. Nguyen Xuan Huy, Vice-Diretor Geral da Sociedade Anônima, afirmou que a população total de suínos foi severamente afetada pela doença e que a realocação de fazendas na província de Dong Nai , em conformidade com as políticas locais, também contribuiu para a redução da oferta.

Não só a oferta é afetada, como a procura por carne de porco durante o Tet (Ano Novo Lunar) também aumenta, elevando os preços. Grandes empresas de processamento de alimentos, como a Vissan e a CP, preveem que os preços da carne de porco continuarão a subir no curto prazo.

O Sr. Phan Van Dung, Vice-Diretor Geral da Vissan Company, afirmou que o preço do suíno vivo atingiu 68.000 VND por quilo e pode aumentar ainda mais. Para lidar com a situação, a empresa aumentou suas reservas de matéria-prima, preparando-se para fornecer cerca de 930 toneladas de alimentos frescos e 3.700 toneladas de alimentos processados, um aumento de 5% e 8%, respectivamente, em comparação com o ano passado. Da mesma forma, a empresa também se comprometeu a garantir um fornecimento abundante, ajudando os consumidores a se sentirem seguros e não se preocuparem com a escassez de alimentos.

Apesar do alto preço da carne suína, especialistas acreditam que essa é apenas uma tendência de curto prazo. O Sr. Nguyen Kim Doan, vice-presidente da Associação de Pecuária de Dong Nai, prevê que o preço dos suínos vivos poderá atingir o pico de 70.000 VND por quilo durante o período que antecede o Tet (Ano Novo Lunar), mas se estabilizará à medida que a demanda por processamento diminuir e novos lotes de suínos forem liberados no mercado.

Atualmente, a população total de suínos em todo o país atingiu 26 milhões de cabeças, um aumento de 2,9% em comparação com o ano passado. A produção de carne suína deverá ultrapassar 5 milhões de toneladas, o suficiente para atender à demanda do Ano Novo Lunar (Tet). As importações de carne congelada de mercados internacionais também estão sendo reforçadas, ajudando a reduzir a pressão sobre o abastecimento interno. Espera-se que o abastecimento se estabilize em breve, atendendo à demanda do consumidor antes, durante e depois do Tet.

VN (de acordo com o VnExpress)

Fonte: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html