Exportações de especiarias de anis estrelado aumentam drasticamente

Em 5 meses, o Vietnã exportou mais de 6.400 toneladas de anis estrelado, o equivalente a mais de 39 milhões de dólares, um aumento de 129% em volume e 202% em valor em relação ao mesmo período do ano passado.

As informações acima foram divulgadas recentemente pela Associação Vietnamita da Pimenta (VPA). Desse total, a Índia responde por 63% do mercado de exportação de anis estrelado, enquanto os 37% restantes pertencem à China, aos EUA e a outros mercados.

Exportadores afirmaram que, nos primeiros 5 meses do ano, a Índia e a China compraram maciçamente essa especiaria do Vietnã, com crescimento de três dígitos. Além dos dois mercados mencionados, os EUA e a Holanda também estão aumentando suas compras de anis-estrelado vietnamita. Espera-se que, até o final do ano, as exportações dessa especiaria para esses mercados possam ultrapassar US$ 100 milhões.

De acordo com dados do Departamento Geral de Florestas, o valor total das exportações de canela e anis-estrelado tem aumentado continuamente, atingindo mais de US$ 245 milhões em 2020 e cerca de US$ 274 milhões em 2021, representando mais de 8,3% do faturamento das exportações de hortaliças e frutas. Este ano, o valor das exportações de canela e anis-estrelado deverá atingir cerca de US$ 276 milhões.

A Associação Mundial de Especiarias avalia que o Vietnã possui muitas plantas aromáticas valiosas, uma das quais é o anis-estrelado. Este tipo é frequentemente usado como tempero em pratos como pho, curry, sopa de macarrão com carne, ensopados e ensopados para ajudar a criar sabor e aroma para o prato. No Vietnã, a área de cultivo de anis-estrelado é de cerca de 40.000 hectares, concentrada principalmente em Lang Son e Cao Bang, com uma produção anual de mais de 16.000 toneladas. Esta planta é de propriedade de poucos países, representando a maioria no Vietnã e na China. O preço do anis-estrelado seco no Vietnã oscila entre 180.000 e 290.000 VND por kg, dependendo da qualidade.

O mercado global de especiarias e aromatizantes foi avaliado em 21,3 bilhões de dólares em 2021 e aumentará para 27,4 bilhões de dólares em 2026. O anis estrelado vietnamita é amplamente consumido em muitas regiões do Sul da Ásia (como Índia, Bangladesh), Oriente Médio (Emirados Árabes Unidos, Paquistão), Leste Asiático (Japão, Taiwan - China, Coreia), EUA e países da União Europeia - UE.

Hong Chau

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