Em seu discurso de abertura, o vice-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau , Chau Cong Bang, afirmou que Ca Mau é uma província com potencial e força na aquicultura.
"A indústria de camarão em Ca Mau alcançou muitos resultados importantes; por muitos anos consecutivos, Ca Mau tem liderado em termos de área, produção e valor de faturamento de exportação", disse o Sr. Bang, acrescentando que, em 2023, a produção de camarão da província atingirá 231.500 toneladas, a produtividade média de camarão é estimada em 830,5 kg/ha/ano e o faturamento de exportação de frutos do mar ultrapassará 1 bilhão de dólares.
O Sr. Chau Cong Bang, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau, espera que o fórum proponha planos e soluções sincronizados, científicos , inovadores e eficazes, que contribuam para o desenvolvimento eficaz e sustentável da indústria de camarão vietnamita em geral e da indústria de camarão da província de Ca Mau em particular. Foto: An An
Segundo o Sr. Bang, além dos resultados alcançados, é necessário reconhecer que a carcinicultura ainda enfrenta muitas dificuldades e desafios. Portanto, este fórum representa uma oportunidade para que órgãos governamentais, desde o nível central até o local, cientistas e empresas compartilhem, troquem informações e avaliem sistematicamente os resultados obtidos, bem como reconheçam as dificuldades e limitações superadas. A partir daí, o fórum também propôs soluções científicas, inovadoras e sincronizadas que tragam eficiência, contribuindo para o desenvolvimento eficaz e sustentável da indústria carcinícola vietnamita em geral e da província de Ca Mau em particular.
Muitos desafios e oportunidades para a indústria do camarão.
No Fórum, o Departamento de Pesca afirmou que a indústria de camarão desempenhou um papel importante na exportação de frutos do mar vietnamitas para o mundo nas últimas duas décadas. Os produtos de camarão vietnamitas são exportados para cerca de 100 países, com cinco mercados principais: Europa, Estados Unidos, Japão, China e Coreia do Sul.
O Vietnã se tornou o quarto maior fornecedor mundial de camarão, depois do Equador, Índia e Indonésia, com um valor de exportação que representa de 13% a 14% do valor total das exportações mundiais de camarão. Anualmente, a indústria de camarão contribui com cerca de 40% a 45% do valor total das exportações de frutos do mar, o equivalente a 3,5 a mais de 4 bilhões de dólares. A indústria de camarão gera empregos para mais de 3 milhões de trabalhadores.
O fórum contou com a presença de mais de 150 delegados representando líderes de agências centrais, cientistas de institutos, escolas, associações, cooperativas e unidades especializadas dos Departamentos de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang e Bac Lieu. Foto: An An
Em 2023, a área de cultivo de camarão em água salobra atingirá 737 mil hectares (sendo 622 mil hectares para o camarão-tigre-preto e cerca de 115 mil hectares para o camarão-branco); a produção chegará a 1,12 milhão de toneladas, um aumento de 5,5% em relação ao mesmo período de 2022 (1,06 milhão de toneladas), das quais 274 mil toneladas serão provenientes do camarão-tigre-preto e 845 mil toneladas do camarão-branco. A produção de alevinos de camarão atingirá cerca de 150 bilhões (108 bilhões para o camarão-branco e 42 bilhões para o camarão-tigre-preto).
Nos primeiros seis meses de 2024, a área de cultivo de camarão em água salobra foi estimada em cerca de 665.500 hectares, o que corresponde a 101,5% do mesmo período de 2023 (656.000 hectares). A produção de camarão em água salobra foi de aproximadamente 432.000 toneladas, atingindo 99,4% em comparação com o mesmo período de 2023 (434.500 toneladas), resultando em 56,9 bilhões de juvenis (excluindo a fase de crescimento), atendendo basicamente à demanda da aquicultura em todo o país.
O Sr. Len Quoc Thanh, Diretor do Centro Nacional de Extensão Agrícola, presidiu a sessão de discussão, na qual foram debatidas e respondidas as perguntas dos participantes, além da apresentação de informações de diversas empresas, cooperativas e famílias de agricultores sobre sementes, ração, insumos, compras e processamento. Foto: An An
O Departamento de Pesca também afirmou que, nos primeiros seis meses de 2024, as condições climáticas não foram favoráveis à criação de camarão. O clima quente e a intrusão de água salgada na região do Delta do Mekong afetaram os camarões cultivados, e muitas localidades apresentaram doenças desde o início do povoamento (doença TPD, como em Ca Mau, Tra Vinh...).
Por outro lado, os preços das matérias-primas e dos insumos para a produção continuam a aumentar; as exportações de camarão nos primeiros meses do ano mostram sinais de recuperação, mas ainda estão lentas..., a demanda do consumidor está se recuperando e prevê-se que os preços do camarão aumentem no terceiro trimestre de 2024.
Segundo as previsões, o clima nos últimos meses de 2024 continuará complicado e imprevisível, afetando o crescimento e o desenvolvimento do camarão cultivado, com o risco de doenças ocultas e imprevisíveis, mantendo-se um período difícil para a indústria da aquicultura em geral e para a indústria do camarão em particular.
Segundo o Departamento de Pesca, o clima nos primeiros seis meses de 2024 não foi favorável para a criação de camarão. O calor intenso e a intrusão de água salgada na região do Delta do Mekong afetaram os camarões cultivados, e muitas localidades apresentaram doenças desde os estágios iniciais de povoamento (doença TPD, como em Ca Mau, Tra Vinh...). No entanto, prevê-se que os preços do camarão possam aumentar no terceiro trimestre de 2024. Foto: An An
Além disso, as exportações de camarão também têm muitas oportunidades de desenvolvimento, visto que os EUA consideram o Vietnã uma economia de mercado. Em março de 2024, o Departamento de Comércio dos EUA anunciou a menor taxa de imposto anti-subsídio para o camarão vietnamita em comparação com a Índia e o Equador; a China restringiu as importações de camarão do Equador; o mercado americano importou camarão do Vietnã no primeiro trimestre de 2024. Com baixos níveis de estoque, a demanda por camarão aumentará nos últimos meses de 2024. Portanto, é necessário produzir proativamente para atender às necessidades do mercado consumidor.
Com relação à orientação para o desenvolvimento sustentável da indústria de camarão no futuro, o Departamento de Pesca acredita ser necessário mudar a mentalidade da produção aquícola para uma mentalidade de economia aquática aplicada ao desenvolvimento e à produção da indústria de camarão. O foco deve ser aprimorar a gestão e a capacidade produtiva em uma direção moderna, aplicando tecnologia da informação e tecnologia digital na gestão, na produção de alevinos, nos materiais aquáticos e na prevenção de doenças.
Portanto, para garantir o plano para todo o ano de 2024, é necessário aproveitar as oportunidades surgidas nas novas condições desde o final de 2023. A indústria camarãoísta vietnamita precisa continuar a implementar de forma síncrona e uniforme, desde o nível central até o local, as tarefas, metas e conjuntos de soluções para o desenvolvimento do setor, com uma mentalidade voltada para a economia da pesca, em vez da produção pesqueira, concentrando-se em soluções como:
O foco está na gestão da produção de alevinos e ração para a carcinicultura, na redução de custos intermediários, na melhoria da qualidade dos alevinos e da ração para aprimorar a saúde dos camarões, reduzir doenças e custos/preços de produção; em relação à gestão da carcinicultura em água salobra, é necessário monitorar as condições climáticas e a demanda do mercado, aconselhando e direcionando prontamente a produção aquícola para atingir as metas do plano de 2024...
Melhorar a qualidade do produto; cooperar e interligar as cadeias de produção para reduzir intermediários, diminuir custos de produção e aprimorar a qualidade do produto; aplicar métodos de cultivo certificados: VietGAP, GlobalGAP, ASC, etc., para agregar valor ao produto. Ao mesmo tempo, fortalecer a promoção comercial para o consumo interno e para novos mercados.
Alguns modelos sustentáveis de cultivo de camarão em água salobra que se adaptam às mudanças climáticas.
Além das dificuldades e desafios para a indústria de camarão, o Centro Nacional de Extensão Agrícola apresentou, no fórum, diversos modelos de cultivo sustentável de camarão em água salobra, adaptados às mudanças climáticas no Delta do Mekong, que inicialmente obtiveram sucesso.
Especificamente: Modelo de rotação/consórcio de culturas em arrozais. Este é considerado um modelo agrícola inteligente, adequado às atuais condições de mudança climática no Delta do Mekong.
No fórum, os delegados dedicaram especial atenção ao modelo de cultivo de camarão superintensivo em duas fases, que visa a redução de emissões e a adaptação sustentável às mudanças climáticas, e que tem trazido sucesso aos produtores no Delta do Mekong. Foto: An An
Com a tecnologia de aplicação de 2 a 3 estágios de cultivo de camarão, o uso de produtos biológicos ao longo de todo o processo de criação ajuda a reduzir o uso de fertilizantes à base de arroz, aumentar a disponibilidade de alimento natural e diminuir a necessidade de ração suplementar para os camarões.
Assim, os resultados obtidos com o modelo criaram arroz aromático e produtos de camarão limpos, reduzindo os custos de produção nas culturas de camarão e arroz (em um ciclo de cultivo de camarão e arroz) em 10 a 15%. A eficiência econômica aumentou 1,3 vezes ou mais em comparação com o modelo tradicional de cultivo exclusivo de arroz ou de camarão.
Além disso, o modelo de criação de camarão-tigre-preto em manguezais adapta-se às mudanças climáticas, com a aplicação da tecnologia de criação em duas etapas. Na primeira etapa, os camarões são criados por 20 a 30 dias e, em seguida, soltos nos manguezais. A adição periódica de produtos biológicos ajuda a estabilizar o ambiente e aumenta a disponibilidade de alimento natural, auxiliando no crescimento e desenvolvimento dos camarões.
O modelo de criação de camarão-tigre-preto em manguezais, adaptado às mudanças climáticas e com a aplicação da tecnologia de cultivo em duas etapas, está sendo avaliado pelo Centro Nacional de Extensão Agropecuária para trazer eficiência econômica aos agricultores. Foto: An An
Este modelo também resulta na criação de produtos de camarão de alta qualidade, utilizando eficazmente as áreas de manguezal e visando construir uma marca para produtos de camarão de mangue.
Em particular, o modelo de cultivo industrial de camarão adapta-se às mudanças climáticas com o Projeto "Construção de um modelo de cultivo intensivo de camarão-tigre-preto em duas fases para garantir a segurança alimentar", que, segundo essa tecnologia, auxilia no crescimento e desenvolvimento adequados dos camarões, aumenta a taxa de sobrevivência e minimiza os riscos. O modelo não utiliza medicamentos nem produtos químicos, aplicando biotecnologia para tratar o ambiente e alimentar os camarões durante todo o processo de cultivo.
Segundo o Centro Nacional de Extensão Agrícola, com este modelo, a taxa média de sobrevivência na fase I é de 81% e na fase II é de 91%; a produtividade atinge 4,7 toneladas/ha; o tamanho médio da colheita é inferior a 30 peixes/kg. O modelo gera uma receita por hectare de cultivo de 790 milhões de VND/ha/safra, um lucro de 275 milhões de VND/ha/safra e uma margem de lucro em relação ao custo do investimento de 30%.
Além disso, o modelo também ajuda a aumentar a conscientização da comunidade sobre a proteção ambiental na produção, especialmente no atual contexto da aquicultura...
Fonte: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm
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