Quais são as soluções sustentáveis ​​de criação de camarão para se adaptar às mudanças climáticas?

Em seu discurso de abertura, o vice-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau , Chau Cong Bang, disse que Ca Mau é uma província com potencial e força na aquicultura.

"A indústria de camarão em Ca Mau alcançou muitos resultados importantes; por muitos anos consecutivos, Ca Mau liderou em termos de área, produção e valor do volume de exportação", disse o Sr. Bang, acrescentando que, em 2023, a produção de camarão da província atingirá 231.500 toneladas, o rendimento médio de camarão é estimado em 830,5 kg/ha/ano e o volume de exportação de frutos do mar atingirá mais de 1 bilhão de dólares.

O Sr. Chau Cong Bang, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau, espera que o fórum proponha um plano e soluções que sejam sincronizados, científicos , inovadores, eficazes e contribuam para promover o desenvolvimento eficaz e sustentável da indústria de camarão vietnamita em geral, e da província de Ca Mau em particular, no futuro próximo. Foto: An An

Segundo o Sr. Bang, além dos resultados alcançados, é necessário reconhecer que a situação da carcinicultura ainda enfrenta muitas dificuldades e desafios. Portanto, este fórum é uma oportunidade para que agências funcionais, do nível central ao local, cientistas e empresas, compartilhem, troquem informações e avaliem sistematicamente os resultados alcançados, bem como reconheçam as dificuldades e limitações já superadas. A partir daí, o fórum também propôs soluções científicas inovadoras e sincronizadas que são eficazes, contribuindo para promover o desenvolvimento eficaz e sustentável da indústria de camarão vietnamita em geral, e da indústria de camarão da província de Ca Mau em particular, no futuro próximo.

Muitos desafios e oportunidades para a indústria do camarão

No Fórum, o Departamento de Pesca afirmou que a indústria do camarão desempenhou um papel importante na exportação de frutos do mar vietnamitas para o mundo nas últimas duas décadas. Os produtos de camarão vietnamitas são exportados para cerca de 100 países, com cinco mercados principais: Europa, Estados Unidos, Japão, China e Coreia.

O Vietnã se tornou o quarto maior fornecedor mundial de camarão, depois do Equador, Índia e Indonésia, com um valor de exportação que representa de 13% a 14% do valor total das exportações mundiais de camarão. Anualmente, a indústria do camarão contribui com cerca de 40% a 45% do valor total das exportações de frutos do mar, o equivalente a US$ 3,5 bilhões a mais de US$ 4 bilhões. A indústria do camarão gera empregos para mais de 3 milhões de trabalhadores.

O fórum contou com a presença de mais de 150 delegados representando líderes de agências centrais, cientistas de institutos, escolas, associações, cooperativas e unidades especializadas dos Departamentos de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang e Bac Lieu. Foto: An An

Até 2023, a área de cultivo de camarão de água salobra atingirá 737 mil hectares (a área de cultivo de camarão-tigre-preto é de 622 mil hectares, e a de camarão-de-patas-brancas, de cerca de 115 mil hectares); a produção atingirá 1,12 milhão de toneladas, um aumento de 5,5% em relação ao mesmo período de 2022 (1,06 milhão de toneladas), das quais a produção de camarão-tigre-preto atingirá 274 mil toneladas e a de camarão-de-patas-brancas, 845 mil toneladas. A produção de sementes de camarão atingirá cerca de 150 bilhões (camarão-de-patas-brancas: 108 bilhões; camarão-tigre-preto: 42 bilhões).

Nos primeiros seis meses de 2024, a área de cultivo de camarão de água salobra é estimada em cerca de 665,5 mil hectares, o equivalente a 101,5% do mesmo período de 2023 (656 mil hectares), a produção de camarão de água salobra é de cerca de 432,0 mil toneladas, atingindo 99,4% em relação ao mesmo período de 2023 (434,5 mil toneladas), produzindo 56,9 bilhões de juvenis (excluindo lactantes), basicamente atendendo à demanda por aquicultura em todo o país...

O Sr. Len Quoc Thanh - Diretor do Centro Nacional de Extensão Agrícola presidiu a sessão de discussão - discutindo e respondendo a perguntas levantadas pelos delegados e compartilhando informações de várias empresas, cooperativas e famílias agrícolas sobre sementes, ração, materiais, compras, processamento preliminar... Foto: An An

O Departamento de Pesca também disse que, nos primeiros seis meses de 2024, as condições climáticas não foram favoráveis ​​à criação de camarão, o clima quente e a intrusão de água salgada na região do Delta do Mekong afetaram o camarão cultivado e muitas localidades apresentaram doenças de camarão desde o estágio inicial de criação (doença TPD, como Ca Mau, Tra Vinh...).

Por outro lado, os preços das matérias-primas e insumos para a produção continuam aumentando; as exportações de camarão nos primeiros meses do ano mostram sinais de aumento novamente, mas ainda são lentas..., a demanda do consumidor está se recuperando e os preços do camarão devem aumentar no terceiro trimestre de 2024.

De acordo com as previsões, o clima nos últimos meses de 2024 continuará complicado e imprevisível, afetando o crescimento e o desenvolvimento do camarão cultivado, com risco de doenças ocultas e imprevisíveis, continuando a ser um período difícil para a indústria aquícola em geral e para a indústria do camarão em particular.

De acordo com o Departamento de Pesca, o clima nos primeiros seis meses de 2024 não foi favorável à criação de camarão, com o clima quente e a intrusão de água salgada na região do Delta do Mekong afetando a criação de camarão, com muitas localidades apresentando doenças do camarão desde os estágios iniciais de estocagem (TPD, como Ca Mau, Tra Vinh, etc.). No entanto, prevê-se que os preços do camarão possam aumentar no terceiro trimestre de 2024. Foto: An An

Além disso, as exportações de camarão também têm muitas oportunidades de desenvolvimento quando os EUA consideram o Vietnã como uma economia de mercado. Em março de 2024, o Departamento de Comércio dos EUA anunciou a menor taxa de imposto antissubsídios para o camarão vietnamita em comparação com a Índia e o Equador; a China restringiu as importações de camarão do Equador; o mercado americano de camarão importado do Vietnã aumentou no primeiro trimestre de 2024. Com baixos níveis de estoque, a demanda por consumo de camarão nos últimos meses de 2024 aumentará. Portanto, é necessário produzir proativamente para atender às necessidades do mercado consumidor...

Em relação à orientação para o desenvolvimento sustentável da indústria do camarão nos próximos anos, o Departamento de Pesca acredita que é necessário mudar a mentalidade da produção aquícola para a mentalidade da economia aquática aplicada ao desenvolvimento e à produção da indústria do camarão. Concentrar-se na melhoria da gestão e da capacidade de produção em uma direção moderna, aplicando tecnologia da informação e tecnologia digital na gestão, produção de sementes, materiais aquáticos e prevenção de doenças.

Portanto, para garantir o plano para todo o ano de 2024, é necessário aproveitar as oportunidades nas novas condições que surgiram desde o final de 2023. A indústria de camarão vietnamita precisa continuar a implantar de forma sincronizada e uniforme, dos níveis central para os locais, as tarefas, metas e grupos de soluções para o desenvolvimento da indústria com a mentalidade da economia pesqueira em vez da produção pesqueira, com foco em soluções como:

Foco no gerenciamento da produção de sementes e ração para camarão, reduzindo custos intermediários, melhorando a qualidade das sementes e ração para melhorar a saúde do camarão, reduzir doenças e custos/preços de produção; em relação ao gerenciamento da criação de camarão em água salobra, é necessário monitorar a evolução do clima, a demanda do mercado, aconselhar prontamente e direcionar a produção aquícola para atingir as metas do plano de 2024...

Melhorar a qualidade dos produtos; cooperar e conectar as cadeias de produção para reduzir intermediários, reduzir os custos de produção e melhorar a qualidade dos produtos; aplicar métodos agrícolas certificados: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... para aumentar o valor dos produtos. Ao mesmo tempo, fortalecer a promoção comercial para o consumo interno e novos mercados...

Alguns modelos sustentáveis ​​de criação de camarão em água salobra que se adaptam às mudanças climáticas

Além das dificuldades e desafios para a indústria do camarão, no fórum, o Centro Nacional de Extensão Agrícola apresentou uma série de modelos de criação sustentável de camarão em água salobra adaptados às mudanças climáticas no Delta do Mekong que inicialmente trouxeram sucesso.

Especificamente: O modelo de rotação/consórcio em arrozais. Este é considerado um modelo agrícola inteligente, adequado às atuais condições climáticas no Delta do Mekong.

No fórum, os delegados dedicaram atenção especial ao modelo de criação superintensiva de camarão em duas fases, que visa a redução de emissões e a adaptação às mudanças climáticas de forma sustentável, e que está trazendo sucesso aos produtores no Delta do Mekong. Foto: An An

Com a tecnologia de aplicação de 2 a 3 etapas da criação de camarão, o uso de produtos biológicos em todo o processo de criação ajuda a reduzir o fertilizante de arroz, aumentar a alimentação natural e reduzir a quantidade de alimento suplementar para o camarão.

Assim, os resultados alcançados com o modelo resultaram em arroz aromático e produtos limpos à base de camarão, reduzindo os custos de produção em cultivos de camarão e arroz (em um ciclo de cultivo de camarão e arroz) em 10 a 15%. A eficiência econômica aumentou 1,3 vez ou mais em comparação com o modelo tradicional de cultivo apenas de arroz ou de camarão.

Além disso, o modelo de criação de camarão-tigre-preto em florestas de mangue se adapta às mudanças climáticas, com a tecnologia aplicada de criação de camarão-tigre-preto em duas etapas. Na primeira etapa, os camarões são criados por 20 a 30 dias e depois soltos nas florestas de mangue. A adição periódica de produtos biológicos ajuda a estabilizar o ambiente e aumenta a nutrição natural para ajudar o camarão a crescer e se desenvolver bem.

O modelo de criação de camarão-tigre-preto em florestas de manguezais, adaptando-se às mudanças climáticas, com a tecnologia aplicada de criação de camarão-tigre-preto em duas etapas, está sendo avaliado pelo Centro Nacional de Extensão Agrícola para trazer eficiência econômica aos agricultores. Foto: An An

Este modelo também resulta na criação de produtos de camarão de qualidade, utilizando efetivamente áreas de floresta de mangue e visando construir uma marca para produtos de camarão de mangue.

Em particular, o modelo de criação industrial de camarão se adapta às mudanças climáticas com o Projeto "Construindo um modelo de criação intensiva de camarão-tigre-preto em duas fases para garantir a segurança alimentar". De acordo com essa tecnologia, o camarão cresce e se desenvolve bem, aumenta a taxa de sobrevivência e minimiza os riscos. O modelo não utiliza medicamentos nem produtos químicos, aplica biotecnologia para tratar o meio ambiente e alimentar os camarões durante todo o processo de criação.

De acordo com o Centro Nacional de Extensão Agrícola, com este modelo, a taxa média de sobrevivência na fase I é de 81% e na fase II, de 91%; a produtividade atinge 4,7 toneladas/ha; o tamanho médio da colheita é inferior a 30 peixes/kg. O modelo gera uma receita de 790 milhões de VND/ha/cultura por hectare, lucro de 275 milhões de VND/ha/cultura e uma margem de lucro de 30% em relação ao custo do investimento.

Além disso, o modelo também ajuda a aumentar a conscientização pública sobre a proteção ambiental na produção, especialmente no atual ambiente de aquicultura...

Fonte: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm