Autoridades ordenam gestão rigorosa de porcos mortos usados ​​para fazer salsichas Tet

Autoridades encontraram carne suína de origem desconhecida em um contêiner refrigerado. Foto: VNA

O vice-ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Phung Duc Tien, acaba de enviar um documento aos Comitês Populares das províncias e cidades administradas pelo governo central solicitando a retificação da gestão e do controle do abate de animais, garantindo a segurança contra doenças e a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar.

O documento afirma claramente que, recentemente, a mídia tem noticiado continuamente a descoberta de matadouros que violam as leis de proteção ambiental e segurança alimentar durante suas operações.

Além disso, matadouros ilegais de suínos foram descobertos, toneladas de carne de origem desconhecida foram apreendidas, e porcos doentes e mortos foram recolhidos para abate e depois vendidos para unidades de processamento para fazer presunto, salsichas, etc. As aves que entravam e saíam dos mercados atacadistas não eram colocadas em quarentena de acordo com os regulamentos.

As autoridades descobriram e interromperam muitos carregamentos de produtos de origem animal que não atendem aos requisitos de higiene veterinária e segurança alimentar para empresas.

Segundo o Vice-Ministro, o Ano Novo Lunar de 2025 se aproxima e a demanda por carne bovina e de aves está aumentando. No entanto, a realidade demonstra que há uma gestão negligente por parte das autoridades locais e dos órgãos de gestão nos matadouros. Isso representa um alto risco à segurança alimentar, afetando a saúde dos consumidores, disseminando doenças animais e poluindo o meio ambiente.

Diante da situação acima, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural solicitou aos Comitês Populares das províncias e cidades que instruíssem os departamentos, filiais e setores relevantes a fortalecer o trabalho de inspeção e exame, especialmente a inspeção e a inspeção surpresa de segurança veterinária e alimentar para matadouros de animais.

É necessário tratar e interromper rigorosamente a operação de matadouros de animais sem licença; especialmente matadouros de pequena escala que não garantem condições de higiene veterinária e segurança alimentar, animais de abate que morrem de epidemias e não são controlados por equipe veterinária de acordo com os regulamentos.

Exigir a implementação de um programa proativo de monitoramento da segurança alimentar para alimentos de origem animal.

Além disso, elaborar e implementar normas de coordenação entre o governo e as forças veterinárias, médicas , policiais e de gestão de mercado, na gestão das atividades de abate de animais. Trocar informações regularmente e coordenar prontamente o tratamento de casos relacionados ao transporte de animais, abate e segurança alimentar de gado e carne de aves.

VN (síntese)

Fonte: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html