Autoridades ordenam gestão rigorosa de porcos mortos utilizados na fabricação de linguiças Tet.

As autoridades descobriram carne de porco de origem desconhecida em um contêiner refrigerado. Foto: VNA

O vice-ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Phung Duc Tien, acaba de enviar um documento aos Comitês Populares das províncias e cidades administradas centralmente, solicitando a retificação da gestão e do controle do abate de animais, garantindo a segurança sanitária e alimentar durante o Ano Novo Lunar.

O documento afirmava que, recentemente, a mídia tem noticiado continuamente a descoberta de matadouros que violam as leis de proteção ambiental e segurança alimentar durante suas operações.

Além disso, foram descobertos matadouros ilegais de suínos, toneladas de carne de origem desconhecida foram apreendidas e suínos doentes e mortos eram recolhidos para serem abatidos e vendidos a instalações de processamento para a produção de presunto, linguiças, etc. Aves que entravam e saíam dos mercados atacadistas não eram submetidas à quarentena conforme as normas.

As autoridades descobriram e interceptaram vários carregamentos de produtos de origem animal que não atendem aos requisitos de higiene veterinária e segurança alimentar para fins comerciais.

Segundo o Vice-Ministro, com a aproximação do Ano Novo Lunar de 2025, a procura por carne de gado e aves está a aumentar. No entanto, a realidade demonstra que existe uma gestão negligente por parte das autoridades locais e das entidades reguladoras nos matadouros. Isto acarreta um elevado risco de insegurança alimentar, afetando a saúde dos consumidores, propagando doenças animais e poluindo o ambiente.

Diante da situação acima descrita, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural solicitou aos Comitês Populares das províncias e cidades que orientassem os departamentos, filiais e setores relevantes a intensificar os trabalhos de inspeção e fiscalização, especialmente as inspeções e as inspeções surpresa de segurança veterinária e alimentar em matadouros de animais.

É necessário combater rigorosamente e interromper as atividades de matadouros de animais não licenciados; especialmente os matadouros de pequena escala que não garantem condições de higiene veterinária e segurança alimentar, abatem animais que morrem de epidemias e não são controlados por pessoal veterinário de acordo com as normas.

Exigir a implementação de um programa proativo de monitoramento da segurança alimentar para alimentos de origem animal.

Além disso, é necessário elaborar e implementar regulamentos de coordenação entre o governo e as forças veterinárias, médicas , policiais e de gestão de mercado no gerenciamento das atividades de abate de animais. Deve-se também trocar informações regularmente e coordenar prontamente os casos relacionados ao transporte, abate e segurança alimentar de carne bovina e de aves.

VN (síntese)

Fonte: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html