Produtos feitos com o coração do produtor.
Em 2019, a família da Sra. Doan Thi Thanh Hien, da vila de Tham Thau, comuna de Luong Bang (distrito de Cho Don), investiu em maquinário para produzir linguiça vietnamita (gio e cha). Para conquistar a confiança dos clientes, ela dedica especial atenção à segurança e higiene alimentar. Os ingredientes são provenientes de fornecedores renomados, cuidadosamente selecionados e processados, moídos finamente, temperados, envoltos em folhas de bananeira e cozidos no vapor ou fervidos até ficarem macios. Graças à seleção criteriosa de ingredientes frescos e à ausência de bórax e conservantes, as linguiças e o cha da Sra. Hien conquistam cada vez mais a confiança dos clientes.
Em 2022, com o apoio do governo local e da Associação de Agricultores, os produtos de linguiça e presunto da família foram avaliados pelo programa OCOP e receberam a certificação provincial de 3 estrelas. A produção segura e uma marca forte levaram a um negócio cada vez mais bem-sucedido, com a família faturando quase 300 milhões de VND anualmente após a dedução das despesas. A Sra. Hien recebeu um Certificado de Reconhecimento do Comitê Popular da Província de Bac Kan por suas conquistas na produção e comercialização de produtos agrícolas seguros durante o período de 2022 a 2025.
Produção de vermicelli a partir de tubérculos de araruta locais.
Nascida na vila de Con Minh, conhecida pela produção de macarrão de arroz, a Sra. Hoang Thi Tham iniciou com confiança seu próprio negócio e construiu a marca de macarrão de arroz Tham Luong na cidade natal de seu marido, na comuna de Van Lang (Na Ri).
Começando com a produção familiar de macarrão de mandioca em 2018, a Sra. Tham fundou a Cooperativa Tham Luong em 2020 com 7 membros. A cooperativa aprimorou gradualmente seus processos e investiu em maquinário, garantindo, ao mesmo tempo, a preservação do sabor tradicional. No final de 2020, o macarrão de mandioca Tham Luong obteve a certificação provincial OCOP de 3 estrelas e é vendido em todo o país.
A Sra. Hoang Thi Tham, Diretora da Cooperativa Tham Luong, compartilhou: "Sempre acreditamos que fazer este trabalho não se trata apenas de ganhar a vida, mas também de manter a credibilidade. O produto que chega aos consumidores não é apenas macarrão vermicelli, mas também a dedicação e a paixão daqueles que produzem o vermicelli tradicional."
No âmbito do Projeto de Apoio ao Desenvolvimento de Infraestruturas para Cooperativas, conforme Resolução do Conselho Popular Provincial, em 2024 a cooperativa recebeu apoio para a construção de uma oficina, armazém e instalações de secagem numa área de 700 m². Em 2022, a cooperativa produziu 60 toneladas de macarrão cabelo de anjo, faturando mais de 600 milhões de VND; em 2024, atingiu 90 toneladas, faturando mais de 900 milhões de VND. A previsão é de que, em 2025, a produção ultrapasse as 95 toneladas.
Graças aos seus esforços na produção e nos negócios, a Cooperativa Tham Luong recebeu um Certificado de Reconhecimento do Presidente do Comitê Popular Provincial por conquistas notáveis no estudo e na observância da ideologia, ética e estilo de Ho Chi Minh , de 2016 a 2020; e um Certificado de Reconhecimento por conquistas notáveis na produção e comercialização de produtos agrícolas e alimentícios seguros, de 2022 a 2025.
Valorizando os grãos de arroz Bao Thai.
A Sra. Ly Thi Nien, diretora da Cooperativa de Macarrão e Pho Quynh Nien, na cidade de Na Phac (distrito de Ngan Son), compartilhou: “A cooperativa sempre adere rigorosamente aos padrões de segurança e higiene alimentar, orientando seu desenvolvimento para uma combinação de métodos tradicionais e modernos, com a qualidade como base e a marca como força motriz.”
A cooperativa investiu mais de 1,2 bilhão de VND na construção de uma fábrica e na aquisição de maquinário moderno para melhorar a produtividade e a qualidade do produto. Integrando estreitamente o processamento à área de matéria-prima, a cooperativa fornece fertilizantes orgânicos e pesticidas à base de ervas para o cultivo de arroz aos seus membros e garante a compra do arroz a um preço estável de 14.000 VND/kg. Em média, a cooperativa compra cerca de 5 toneladas de arroz Bao Thai por mês para abastecer a produção de macarrão de arroz e macarrão pho.
Em 2019, os dois produtos da cooperativa, macarrão de arroz seco e macarrão para pho seco, foram reconhecidos como produtos OCOP de 3 estrelas em nível provincial. Em 2020, o supermercado Big C assinou um contrato para a compra do macarrão para pho seco. A Cooperativa de Macarrão de Arroz e Pho Quynh Nien oferece emprego estável para muitos trabalhadores locais, com uma renda média de 5 a 7 milhões de VND por pessoa por mês. A receita da cooperativa em 2022 atingiu 1,7 bilhão de VND e a projeção é de que chegue a 2 bilhões de VND em 2025.
Acima, apresentamos três exemplos exemplares de indivíduos e grupos de destaque na produção e nos negócios da região. Na Conferência que resumiu o programa coordenado "Propagação e mobilização da produção e comercialização de produtos agrícolas e alimentícios seguros e de qualidade para a saúde pública e o desenvolvimento sustentável", o Comitê Popular Provincial e a Associação Provincial de Agricultores concederam Certificados de Mérito a 4 grupos e 10 famílias por suas conquistas notáveis na produção e comercialização de produtos agrícolas e alimentícios seguros, durante o período de 2022 a 2025.
Fonte: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html
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