Hanói ganha prêmio de 'nova estrela culinária' da Ásia

O World Cuisine Awards homenageou Hanói como a melhor cidade culinária emergente da Ásia em 2023 por possuir três dos quatro primeiros restaurantes Michelin no Vietnã.

O World Culinary Awards anunciou Hanói como a vencedora do prêmio de Melhor Destino Culinário Emergente da Ásia em 2023, em uma cerimônia realizada em Dubai, Emirados Árabes Unidos, no final de outubro. Hanói superou outras indicadas, como Tóquio, Taipei e Kuala Lumpur, e levou o prêmio principal.

Pessoas compram comida de vendedores ambulantes no Bairro Antigo de Hanói . Foto: Hoang Long

Dos três primeiros restaurantes vietnamitas com estrelas Michelin em Hanói, o Hibana by Koki, com uma estrela Michelin, no Hotel Capellia, ganhou o prêmio de Melhor Restaurante de Hotel da Ásia em 2023. Na Cidade de Ho Chi Minh, o Anan Saigon, outro restaurante com uma estrela Michelin, ganhou o prêmio de Melhor Restaurante da Ásia em 2023. O Hôtel des Arts Saigon ganhou o prêmio de Melhor Local de Brunch da Ásia em 2023.

O World Culinary Awards é um prêmio culinário global que celebra a excelência na indústria culinária global. É um evento irmão do World Travel Awards e é realizado anualmente desde 2020. O prêmio de Melhor Destino Culinário Emergente da Ásia é um novo prêmio adicionado este ano. Os critérios de votação do prêmio são baseados na avaliação de especialistas nas áreas de culinária, serviços e turismo.

O Vietnã já foi homenageado pelo World Culinary Awards diversas vezes em anos anteriores. Em 2022, o Vietnã recebeu o prêmio de Melhor Destino Culinário da Ásia. O La Maison 1888, localizado no InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ganhou o prêmio de Melhor Restaurante de Hotel Fine Dining da Ásia em 2022 e o de Melhor do Mundo em 2020. O Anan Restaurant & Rooftop Bar é o melhor restaurante da Ásia em 2022.

"Os vencedores do World Culinary Awards de 2023 representam a excelência na indústria culinária, ajudando a elevar os padrões gerais do setor a novos patamares", disse a diretora do World Culinary Awards, Rina van Staden.

Phuong Anh (de acordo com o World Culinary Awards)

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