Hanói reforça o controle do abate de animais.

Hanói possui 701 matadouros, incluindo 84 matadouros de bovinos, 201 matadouros de suínos, 405 matadouros de aves e 11 matadouros de outros animais.

No entanto, apenas 150 desses matadouros são controlados, o que representa 21,4%. Esse número exige maior atenção ao controle do abate de animais na cidade...

Autoridades fiscalizam produtos de carne suína em um matadouro no distrito de Thuong Tin. Foto: Van Minh

Reforçar a inspeção e a supervisão.

Segundo estatísticas do Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Hanói), a cidade possui atualmente 7 dos 8 matadouros industriais construídos e em operação, o que representa 87% da capacidade. Destes, 5 estão em funcionamento regular nos distritos de Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai e Thuong Tin; 2 estão temporariamente paralisados ​​nos distritos de Dan Phuong e Gia Lam; e 1 está localizado no distrito de Soc Son e ainda não foi implementado. Dos 8 matadouros centralizados, 3 estão em operação, com capacidade de quase 40%; os 5 restantes e os 13 matadouros de pequena escala ainda enfrentam dificuldades de investimento.

O chefe do Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói , Nguyen Dinh Dang, afirmou que, em 2024, toda a cidade controlou o abate de 1,3 milhão de suínos e 14 milhões de aves, com a produção total de produtos de origem animal inspecionados ultrapassando 308 mil toneladas. Nos primeiros seis meses de 2025, foram importados 9,2 milhões de cabeças de gado e aves, das quais 140 mil toneladas foram colocadas em quarentena; e 22,3 milhões de cabeças de gado e aves foram exportadas, com 135 mil toneladas de produtos também em quarentena, um aumento de 9% em relação ao mesmo período de 2024.

Com o objetivo de fortalecer a gestão e o controle do abate de animais para garantir a segurança sanitária e alimentar, e implementar a Diretiva nº 07/CT-UBND de 16 de abril de 2025 do Comitê Popular de Hanói, o Plano de Construção nº 43/KH-CNTS&TY do Departamento de Construção, em 30 de maio, definiu o tema "Inspeção e supervisão do cumprimento das normas legais sobre atividades de abate de animais terrestres na área urbana".

Assim, em junho de 2025, o Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói organizou inspeções em 35 matadouros nos distritos de Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... O conteúdo das inspeções incluiu: processo de controle de abate, condições de higiene veterinária, instalações, equipamentos; documentos legais, licenças de funcionamento, certificados de segurança alimentar; processo de controle interno, origem animal, tratamento de resíduos; registro e arquivamento de livros relacionados às atividades de abate e rastreabilidade do produto; cobrança, pagamento e gestão de taxas e encargos em serviços veterinários...

Na CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - Filial NM3 de Hanói (Parque Industrial Phu Nghia, Distrito de Chuong My), a equipe de inspeção interdisciplinar do Departamento de Pecuária, Aquicultura e Medicina Veterinária de Hanói e do Departamento de Segurança Econômica (Polícia Municipal) registrou os seguintes fatos: A linha de abate é um sistema automático e limpo, garantindo a segurança alimentar...

No matadouro de búfalos e vacas da Manh Quang Food Company Ltd. (comuna de Tri Thuy, distrito de Phu Xuyen): Registros, instalações, procedimentos de abate, higiene veterinária... tudo é garantido de acordo com as normas.

Ainda difícil

Com a grande demanda por carne de gado e aves na cidade de Hanói, que gira em torno de 19.890 toneladas de suínos vivos por mês; 6.630 toneladas de carne de frango e pato por mês; 5.520 toneladas de produtos aquáticos e frutos do mar frescos e congelados por mês; cerca de 5.520 toneladas de alimentos processados ​​por mês; e aproximadamente 132 milhões de ovos de aves por mês, o peso total da carne de gado e aves controlada pelo Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói nos matadouros que abastecem o mercado é estimado em mais de 13.000 toneladas por mês, incluindo mais de 1.500 toneladas de carne de búfalo e bovina, 8.500 toneladas de carne suína e mais de 3.000 toneladas de carne de aves.

Assim, estima-se que a quantidade de carne proveniente de matadouros controlados atenda a pouco mais de 60% da demanda de consumo; o restante corresponde à quantidade de gado e aves abatidos em domicílios, pequenos matadouros, fontes de carne importadas e carne importada de outras províncias para Hanói.

Em supermercados e lojas de conveniência, o controle, a rastreabilidade e a higiene veterinária básica são garantidos. No entanto, pequenos matadouros não licenciados ainda não são rigorosamente fiscalizados pelas autoridades locais; muitos pequenos matadouros operam em horários sobrepostos, dificultando o controle; os órgãos veterinários não têm autoridade para aplicar a lei em casos de infrações; não existem regulamentações sobre quarentena intraprovincial, o que dificulta o rastreamento da origem dos animais...

A respeito dessa questão, o vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Hoai Duc, Nguyen Trung Thuan, afirmou que, embora as forças funcionais do distrito realizem ativamente inspeções, pós-inspeções, supervisão e testes de alimentos que circulam no mercado; detectem, previnam, recolham e lidem prontamente com alimentos inseguros, a gestão da segurança alimentar ainda enfrenta dificuldades para rastrear a origem dos alimentos produzidos nos mercados; muitos matadouros de gado e aves estão espalhados por áreas residenciais, dificultando a gestão; e o número de fiscais especializados em segurança alimentar ainda é insuficiente.

Diante da situação descrita, o Sr. Nguyen Dinh Dang afirmou que o trabalho de gestão e controle rigorosos dos matadouros de animais terrestres, visando aprimorar a capacidade de gestão estatal e implementar efetivamente as políticas e diretrizes do governo central e municipal, é uma tarefa urgente. O endurecimento da gestão dos matadouros também contribui para aumentar a conscientização sobre o cumprimento da lei nessa área. Para alcançar os resultados desejados, é necessário que as unidades competentes e as autoridades locais da cidade fortaleçam a coordenação na inspeção, supervisão, detecção e punição rigorosa dos matadouros irregulares, regularizando-os gradualmente, contribuindo para a redução de epidemias e garantindo a segurança alimentar na região.

Fonte: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html