Hanói reforça controle sobre abate de animais

No entanto, apenas 150 desses matadouros são controlados, o que representa 21,4%. Esse número exige mais atenção ao controle do abate de animais na cidade...

Autoridades impõem controle sobre produtos suínos em um matadouro no distrito de Thuong Tin. Foto: Van Minh

Reforçar a inspeção e a supervisão

De acordo com estatísticas do Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Hanói), a cidade conta atualmente com 7/8 matadouros industriais que receberam investimentos e foram construídos, atingindo 87% da capacidade instalada. Destes, 5/8 estão em operação regular nos distritos de Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai e Thuong Tin; 2 estão temporariamente suspensos nos distritos de Dan Phuong e Gia Lam; 1 está no distrito de Soc Son e não foi implantado. Dos 8 matadouros centralizados, 3 estão em operação, com capacidade de quase 40%; os 5 restantes e 13 matadouros de pequena escala ainda enfrentam dificuldades de investimento.

O chefe do Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói , Nguyen Dinh Dang, afirmou que, em 2024, toda a cidade controlou o abate de 1,3 milhão de suínos e 14 milhões de aves, com a produção total de produtos de origem animal inspecionados atingindo mais de 308 mil toneladas. Nos primeiros seis meses de 2025, 9,2 milhões de animais de criação e aves importados, 140 mil toneladas de produtos foram colocados em quarentena; 22,3 milhões de animais de criação e aves exportados, 135 mil toneladas de produtos foram colocados em quarentena, um aumento de 9% em relação ao mesmo período de 2024.

A fim de fortalecer a gestão e o controle do abate de animais para garantir a segurança contra doenças, a segurança alimentar e implementar a Diretiva nº 07/CT-UBND de 16 de abril de 2025 do Comitê Popular de Hanói, em 30 de maio, o Departamento do Plano de Construção nº 43/KH-CNTS&TY implementou o tópico "Inspeção e supervisão do cumprimento das regulamentações legais sobre atividades de abate de animais terrestres na área da cidade".

Assim, em junho de 2025, o Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói organizou inspeções em 35 matadouros nos distritos de Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... O conteúdo inclui: Processo de controle de abate, condições de higiene veterinária, instalações, equipamentos; documentos legais, licenças de operação, certificados de segurança alimentar; processo de controle interno, origem animal, tratamento de resíduos; registro e arquivamento de livros relacionados às atividades de abate e rastreabilidade de produtos; cobrança, pagamento e gerenciamento de taxas e encargos em trabalho veterinário...

Na CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - NM3 Hanoi Branch (Parque Industrial Phu Nghia, Distrito de Chuong My), a equipe de inspeção interdisciplinar do Departamento de Pecuária, Aquicultura e Medicina Veterinária de Hanói e do Departamento de Segurança Econômica (Polícia Municipal) registraram os seguintes fatos: A linha de abate é um sistema automático e limpo; garantindo a segurança alimentar...

No matadouro de búfalos e vacas da Manh Quang Food Company Ltd. (comuna de Tri Thuy, distrito de Phu Xuyen): registros, instalações, procedimentos de abate, higiene veterinária... tudo é garantido de acordo com os regulamentos.

Ainda difícil

Com a grande demanda por carne de gado e aves na cidade de Hanói, com cerca de 19.890 toneladas de suínos vivos/mês; 6.630 toneladas de carne de frango e pato/mês; 5.520 toneladas de produtos aquáticos e frutos do mar frescos e congelados/mês; alimentos processados, cerca de 5.520 toneladas/mês; ovos de aves, cerca de 132 milhões de ovos/mês. O peso total da carne de gado e aves controlada pelo Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária de Hanói nos matadouros que abastecem o mercado é estimado em mais de 13.000 toneladas/mês, incluindo mais de 1.500 toneladas de carne de búfalo e bovina, 8.500 toneladas de carne suína e mais de 3.000 toneladas de carne de aves.

Assim, estima-se que a quantidade de carne proveniente de matadouros controlados atenda apenas mais de 60% da demanda de consumo; o restante é a quantidade de gado e aves abatidos em domicílios, pequenos matadouros, fontes de carne importadas e fontes de carne importadas de outras províncias para Hanói.

Em supermercados e lojas de conveniência, o controle, a rastreabilidade e a higiene veterinária básica são garantidos. No entanto, pequenos matadouros sem licença ainda não são rigorosamente administrados pelas autoridades locais; muitos matadouros pequenos operam em horários sobrepostos, dificultando o controle; as agências veterinárias não têm autoridade para lidar com violações; não há regulamentos sobre quarentena intraprovincial, dificultando o rastreamento das origens...

Sobre essa questão, o vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Hoai Duc, Nguyen Trung Thuan, disse que, embora as forças funcionais do distrito realizem ativamente inspeções, pós-inspeções, supervisão e testes de alimentos que circulam no mercado; detectem, previnam, recolham e manuseiem prontamente alimentos inseguros, a gestão da segurança alimentar ainda enfrenta dificuldades para rastrear a origem dos negócios de alimentos nos mercados; muitos matadouros de gado e aves estão espalhados em áreas residenciais, dificultando o gerenciamento; a força de agentes especializados em segurança alimentar ainda é "fraca"...

Diante da situação acima, o Sr. Nguyen Dinh Dang afirmou que o trabalho de gestão e controle rigorosos dos matadouros de animais terrestres, a fim de aprimorar a capacidade de gestão do Estado e implementar efetivamente as políticas e diretrizes do Governo Central e da cidade, é uma tarefa urgente. O fortalecimento da gestão dos matadouros de animais também contribui para a conscientização sobre o cumprimento da legislação nessa área. Para alcançar os resultados desejados, é necessário que as unidades relevantes e as autoridades locais da cidade fortaleçam a coordenação na inspeção, supervisão, detecção e tratamento rigoroso dos matadouros infratores, reorganizando gradualmente os matadouros de animais, contribuindo para a redução de epidemias e garantindo a segurança alimentar em circulação...

Fonte: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html