Hong Bao Ha - Doçura em terra sagrada

Todos os anos, no sétimo mês lunar, peregrinos acorrem ao Festival do Templo da Baía de Ong Hoang, na comuna de Bao Ha (província de Lao Cai). Parece haver uma perfeita convergência entre o céu e a terra, pois este período sagrado coincide com o auge da colheita dos pomares locais de caqui sem sementes.

Os moradores locais costumam dizer, em tom de brincadeira, que sempre que os tambores do festival do Templo Ông Bảy soam, os caquis nas árvores começam a amarelar. A atmosfera festiva permeia desde os arredores do templo até todos os jardins, onde os caquis dourados e sem sementes pendem pesados ​​nos galhos, como que convidando os visitantes. Isso é resultado de gerações de cultivo pela população local; algumas árvores de caqui já presenciaram dezenas de temporadas de festivais.

Caminhando pelo jardim de sua família, que ostenta dezenas de roseiras centenárias, o Sr. Pham Van Dien, da vila de Lien Ha 6, comuna de Bao Ha, disse com orgulho: "Desde que começaram a dar frutos, há 30 ou 40 anos, não houve um único ano de quebra de safra. Quanto mais velhas ficam, mais frutos produzem, e temos que escorar os galhos para que não quebrem. Em média, são vendidos por 10.000 VND/kg, e algumas árvores rendem de 4 a 5 quintais, o equivalente a 4 ou 5 milhões de VND."

Caquis maduros podem ser deixados de molho em água de poço por 3 a 4 dias para fazer caquis em conserva.

Originários das árvores de caqui dos nossos antepassados, os caquis sem sementes tornaram-se a principal cultura da região, reconhecidos como um produto natural "limpo" que praticamente não requer intervenção de pesticidas.

Sobre o valor especial do caqui local, o Sr. Nguyen Van Khanh, chefe da aldeia de Lien Ha 6, afirmou: "Esta variedade de caqui é muito preciosa; até agora, cresceu principalmente de forma natural. Para ser sincero, às vezes nem sequer recebeu uma gota de água para irrigação. Com exceção das áreas planas, onde os agricultores adicionam um pouco de fertilizante, sem pulverização de pesticidas, os caquis ainda produzem frutos em abundância."

Graças a essa qualidade excepcional, a marca de caqui Bao Ha vem sendo cada vez mais reconhecida. O produto recebeu oficialmente a classificação OCOP de 3 estrelas, tornando-se motivo de orgulho para os moradores locais e uma lembrança significativa para os turistas que visitam Bao Ha.

Segundo Luc Thi Tuyen, responsável pela área econômica da comuna, a área de cultivo de caquizeiros nativos é atualmente de cerca de 300 hectares. No passado, o cultivo e a colheita do caqui eram feitos principalmente por moradores locais, utilizando métodos tradicionais nas encostas, e os produtos comercializados se limitavam a caquis maduros e verdes, próprios para maceração.

Os caquis maduros de Bao Ha também são uma delícia para oferecer aos convidados.

"Também aplicaremos novos avanços científicos para melhorar a qualidade e o rendimento de nossos produtos para os agricultores, com o objetivo de criar outros produtos, como caquis secos crocantes, caquis secos macios, suco de caqui, etc., e não apenas caquis frescos como fazemos atualmente", compartilhou a Sra. Luc Thi Tuyen.

Ao visitar Bao Ha atualmente, os turistas não só mergulham numa atmosfera cultural e espiritual única, como também têm a oportunidade de saborear o doce e fresco gosto dos caquis colhidos diretamente dos pomares. Estes são dons da natureza e um testemunho do espírito generoso do povo local.

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Fonte: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html