Os moradores locais costumam brincar que, sempre que o tambor bate no Templo de Ong Bay, os caquis nas árvores começam a amarelar. A atmosfera festiva se espalha do pátio do templo para todos os jardins, onde os caquis dourados e sem sementes pendem pesados nos galhos, como se convidassem os visitantes. Este é o resultado de gerações de cultivo, com algumas árvores de caqui tendo testemunhado dezenas de temporadas de festivais.
Caminhando pelo jardim com dezenas de roseiras antigas de sua família, o Sr. Pham Van Dien, na vila de Lien Ha 6, comuna de Bao Ha, gabou-se: "Já se passaram 30 a 40 anos desde que a primeira roseira foi plantada, mas nunca houve um ano de perda. Quanto mais velha a árvore, mais frutos ela dá. Os galhos precisam de suporte, senão quebram. Em média, 10 mil VND/kg, algumas árvores produzem de 4 a 5 quintais, o equivalente a 4 a 5 milhões de VND."
Caquis velhos podem ser deixados de molho em água de poço por 3 a 4 dias para fazer caquis em conserva.
Desde as raízes da rosa de nossos ancestrais até os dias de hoje, a rosa sem sementes se tornou a principal cultura da região, famosa como um produto natural "limpo", praticamente sem a necessidade de intervenção de pesticidas.
Sobre o valor especial do caqui nativo, o Sr. Nguyen Van Khanh, chefe da aldeia de Lien Ha 6, afirmou: "Esta variedade de caqui é muito preciosa, até agora ela cresceu principalmente de forma natural. Honestamente, às vezes nem sequer recebeu uma gota de água para irrigação, exceto em locais com terrenos planos, onde as pessoas adicionam apenas um pouco de fertilizante e não usam pesticidas, mas mesmo assim os caquis dão frutos."
Graças a essa qualidade especial, a marca de rosas de Bao Ha vem sendo cada vez mais reconhecida. O produto foi oficialmente classificado com 3 estrelas pela OCOP, tornando-se motivo de orgulho para os moradores e uma lembrança significativa para os turistas que visitam Bao Ha.
A Sra. Luc Thi Tuyen, responsável pela área econômica da comuna, afirmou que a área de cultivo de caquizeiros nativos atualmente gira em torno de 300 hectares. No passado, o cultivo e a colheita do caqui eram feitos principalmente pela população, de forma tradicional, nas encostas das montanhas, e os produtos comercializados consistiam apenas em caquis maduros e em conserva.
Os caquis maduros de Bao Ha também são uma delícia para os convidados.
"No futuro, também aplicaremos novos avanços científicos para ajudar as pessoas a melhorar a qualidade e a produtividade, caminhando para a produção de outros produtos, como caquis secos crocantes, caquis secos macios, suco de caqui... e não nos limitando apenas aos caquis frescos como agora", compartilhou a Sra. Luc Thi Tuyen.
Ao visitar Bao Ha atualmente, os turistas não apenas mergulham em um espaço espiritual e cultural único, como também têm a oportunidade de saborear o doce e crocante caqui recém-colhido no jardim. É uma dádiva dos céus e da terra, fruto da generosidade do povo local.
Fonte: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html
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