Hong Bao Ha - Doçura em terra sagrada

Todos os anos, por volta do sétimo mês lunar, visitantes do mundo inteiro se reúnem para o Festival do Templo da Baía de Ong Hoang, na Comuna de Bao Ha (Lao Cai). Parece haver uma doce harmonia entre o céu e a terra, quando este período sagrado também é a época em que os famosos jardins de rosas sem sementes da região entram na temporada de colheita.

Os moradores locais costumam brincar que, sempre que o tambor toca no Templo de Ong Bay, os caquis nas árvores começam a amarelar. A atmosfera festiva se espalha do pátio do templo para todos os jardins, onde os caquis dourados e sem sementes pendem pesadamente dos galhos, como se convidassem os visitantes. Isso é resultado de gerações de cultivo, com algumas árvores de caqui testemunhando dezenas de temporadas de festivais.

Caminhando pelo jardim com dezenas de roseiras centenárias de sua família, o Sr. Pham Van Dien, da vila de Lien Ha 6, comuna de Bao Ha, gabou-se: "Já se passaram 30 a 40 anos desde que o primeiro fruto foi plantado, mas nunca houve um ano sem frutos. Quanto mais velha a árvore, mais frutos ela produz. Os galhos precisam ser sustentados, ou todos se quebram. Em média, com 10 mil VND/kg, algumas árvores rendem de 4 a 5 quintais, o equivalente a 4 a 5 milhões de VND."

Caquis velhos podem ser deixados de molho em água de poço por 3 a 4 dias para fazer conservas de caquis.

Das raízes de rosas dos nossos ancestrais, até hoje, a rosa sem sementes se tornou a principal cultura da localidade, famosa como um produto natural "limpo", quase sem necessidade de intervenção de pesticidas.

Sobre o valor especial do caqui nativo, o Sr. Nguyen Van Khanh, chefe da aldeia Lien Ha 6, afirmou: "Esta variedade de caqui é muito preciosa e, até agora, tem crescido principalmente de forma natural. Honestamente, às vezes nem sequer recebe uma gota de água para irrigação, exceto em locais com terrenos planos, onde as pessoas apenas adicionam um pouco de fertilizante e não pulverizam pesticidas, mas os caquis ainda dão frutos."

Graças a essa qualidade especial, a marca de rosas Bao Ha está cada vez mais consolidada. O produto foi oficialmente reconhecido como 3 estrelas pela OCOP, tornando-se o orgulho do povo e um presente significativo para os turistas que visitam Bao Ha.

A Sra. Luc Thi Tuyen, responsável econômica da comuna, disse que a área de caquizeiros nativos é atualmente de cerca de 300 hectares. No passado, os caquizeiros eram cultivados e colhidos principalmente pela população de forma tradicional nas encostas; os produtos fornecidos ao mercado eram apenas caquis maduros e em conserva.

Os caquis maduros do Bao Ha também são uma delícia para os convidados.

"No futuro, também aplicaremos novos avanços científicos para ajudar as pessoas a melhorar a qualidade e a produtividade, avançando para outros produtos, como caquis secos crocantes, caquis macios secos, suco de caqui... e não parando apenas em caquis frescos como agora", compartilhou a Sra. Luc Thi Tuyen.

Hoje em dia, ao visitar Bao Ha, os visitantes não só mergulham no espaço espiritual e cultural único, como também têm a oportunidade de apreciar o sabor doce e crocante dos caquis recém-colhidos no jardim. É uma bênção do céu e da terra, e o coração bondoso das pessoas daqui.

vov.vn

Fonte: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html