O charme das montanhas e florestas de Lao Cai "fascina" os turistas no coração da capital.

Na Exposição Nacional de Conquistas do 80º Aniversário, este espaço é comparado a um "trem" que leva os visitantes a uma jornada de descoberta da cultura culinária singular dos grupos étnicos das terras altas de Lao Cai. O estande não apenas exibe pratos, mas também conta histórias vívidas sobre a identidade desta terra, proporcionando uma experiência gastronômica fascinante aos visitantes.

De volta ao Pavilhão Lao Cai - Onde cada prato é uma história vívida sobre a identidade dos grupos étnicos. São produtos locais que combinam tradição e qualidade. Produtos agrícolas típicos, que atendem aos padrões OCOP, produzidos segundo processos limpos e que carregam a marca cultural das comunidades étnicas da província de Lao Cai. Pode ser carne seca de búfalo saborosa, linguiça aromática com cinco especiarias, pasta de camarão com carne, ou pratos rústicos com sabores característicos, como bolo de arroz glutinoso, arroz glutinoso de cinco cores... tudo isso deixa os comensais extasiados.

Todos os produtos culinários de Lao Cai em exposição atendem aos padrões OCOP.

Ao chegarem ao estande, muitos visitantes não conseguiram esconder a surpresa e o entusiasmo. A Sra. Nguyen Thi Thu Trang, visitante de Hanói , compartilhou sua impressão: "Achei os produtos da Lao Cai muito diversificados. Fiquei especialmente impressionada com o arroz glutinoso e os bolinhos de arroz coloridos, perfumados e muito pegajosos."

Assim como a Sra. Trang, muitos clientes também se renderam ao prato de arroz glutinoso de cinco cores. O Sr. Vu Van The, da comuna de Co Loa, em Hanói, disse: "Fui até a barraca, vi muitas pessoas comprando arroz glutinoso do Lao Cai e elogiando-o como sendo muito saboroso, então também quis experimentar para ver qual era o gosto. E era verdade. Absolutamente delicioso."

O arroz glutinoso de cinco cores é muito procurado para levar para casa.

Para preparar aquele prato de arroz glutinoso de cinco cores, tão charmoso e memorável, os chefs da barraca precisam usar ingredientes puros das montanhas e florestas. Dos famosos e perfumados grãos de arroz glutinoso de Muong Khuong, tingidos inteiramente à mão com folhas, flores, tubérculos e frutas naturais, criam-se cores mágicas sem perder o sabor único do arroz glutinoso e das folhas da floresta. Assim, quando o arroz glutinoso está cozido, os grãos permanecem inteiros e brilhantes, a doçura do arroz é absorvida mais profundamente e o aroma e a riqueza do sabor permanecem por mais tempo.

A Sra. Phung Thi Dung, natural de Muong Khuong, apresentou com orgulho: "O arroz glutinoso de Muong Khuong é muito rico, delicioso e famoso pelo seu aroma. Os grãos de arroz são firmes, por isso, mesmo quando completamente tingidos com folhas aromáticas e outras folhas coloridas, não se quebram... o que permite obter de 5 a 8, até 10 cores diferentes de arroz glutinoso."

Os visitantes apreciam o chá Suoi Giang Shan Tuyet.

Além da comida deliciosa, a casa de chá Suoi Giang também é um lugar que "faz" os turistas quererem ficar. No coração de Hanói, as pessoas encontram tranquilidade e paz ao saborear xícaras de chá preto e chá branco, imbuídos do sabor das montanhas e florestas do noroeste.

O Sr. Vu Hong Quy, um apreciador de chá em Hanói, disse: "Acho que este chá tem o sabor das montanhas. Especialmente o chá Lao Cai Shan Tuyet, uma especialidade, tem o sabor intenso das montanhas e florestas do noroeste."

O fascínio pelo chá de Suoi Giang é tão grande que o Sr. Dao Duc Hieu, diretor da Cooperativa de Ecoturismo de Suoi Giang, exclamou: "Minha equipe tem trabalhado ininterruptamente, sem parar um instante sequer, porque o número de clientes que desejam apreciar o chá é muito grande."

Obviamente, o sucesso do estande da Lao Cai não se deve apenas à qualidade dos produtos, mas também à estratégia de promoção inteligente. O fato de os clientes poderem experimentar e desfrutar dos produtos no local trouxe grande eficiência, gerando uma ampla divulgação. O número de mais de 7.000 visitantes e compradores em apenas 2 dias é a prova mais clara disso.

As barracas de comida da província de Lao Cai estão sempre lotadas de compradores.

É possível perceber que Lao Cai não apenas leva produtos agrícolas às ruas, mas também aproxima o público de sua cultura e do potencial turístico local. A inteligente combinação "dois em um" de desenvolvimento agrícola e serviços turísticos abre um caminho sustentável, transformando cada produto não apenas em alimento e bebida, mas também em um "embaixador cultural", promovendo a beleza da terra e do povo de Lao Cai.

Fonte: https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html