Kimazae (um coreano que vive na Tailândia há 20 anos) mudou-se para Da Nang para uma missão de trabalho de longa duração a partir do Ano Novo Lunar de 2024. Durante esse período, ele também aproveitou a oportunidade para experimentar a culinária e a cultura local.

Kimazae comentou que Da Nang é um ótimo lugar para se viver devido ao seu custo de vida acessível e à comida deliciosa. Entre os pratos, o pho é um dos seus favoritos; ele chegou a comer apenas pho por dois dias seguidos, experimentando quatro versões diferentes.

"Durante dois dias, só comi pho. Existem muitos tipos de pho, mas priorizei escolher restaurantes locais famosos", disse a turista sul-coreana.

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Kimazae comeu pho sem parar durante 2 dias em Da Nang.

Em seu primeiro dia, Kimazae experimentou dois tipos de pho da mesma marca famosa, mas em dois locais diferentes em Da Nang. Para sua primeira refeição, ele visitou a filial na Rua Ho Nghi (Distrito de Son Tra) e pediu o pho de miúdos de boi ao estilo coreano.

De acordo com o cardápio do restaurante, este prato de pho "oferece aos clientes uma nova experiência culinária, uma fusão de duas culturas culinárias tradicionais: a coreana e a vietnamita".

O turista comentou que o caldo do pho era espesso e picante, e que os intestinos estavam cuidadosamente preparados, sem qualquer cheiro de peixe. "Estava picante mesmo sem temperos. O macarrão do pho estava macio, carnudo, mas um pouco gorduroso."

O convidado coreano terminou toda a tigela de pho de miúdos de boi.

Na opinião de Kimazae, o pho aqui é mais caro do que em outros restaurantes comuns. O preço do pho de miúdos de boi varia de 80.000 a 120.000 VND por porção (dependendo do tamanho da porção).

"Mas seja qual for o preço, vale a pena, devido à boa qualidade e à quantidade generosa de carne servida", disse Kimazae.

Para a próxima refeição do dia, o cliente visitou a segunda filial localizada na Rua Pasteur (Distrito de Hai Chau). Lá, ele pediu o pho especial de costela de porco apimentada, um prato popular entre os coreanos, ao preço de 149.000 VND.

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O pho de costela bovina que Kimazae descreveu como "o mais caro que já comi" custou cerca de 7.500 won (aproximadamente 150.000 VND).

Após terminar sua tigela de pho, Kimazae admitiu estar "completamente satisfeito" devido ao grande pedaço de costela de porco e à generosa porção de macarrão. Ele também achou o caldo encorpado e saboroso, bastante semelhante ao pho de miúdos de boi.

Na segunda-feira, Kimazae almoçou em um famoso restaurante de pho na Rua Ly Tu Trong (Distrito de Hai Chau) e pediu um pho de carne malpassada por 55.000 VND, além de uma porção de rolinhos primavera de camarão e porco por 230.000 VND.

Pho de carne malpassada e rolinhos primavera de camarão e porco.

Ele ficou muito impressionado com o serviço rápido e atencioso do restaurante. A comida foi preparada rapidamente. Os clientes também podiam pedir chá de jasmim ou kimchi, de acordo com sua preferência.

"O caldo aqui é claro e delicioso, e tem uma aparência muito limpa. No entanto, para o meu gosto pessoal, achei um pouco sem graça, então adicionei alguns temperos para dar mais sabor. Mas ainda assim, este é o tipo de pho que recomendo que você experimente quando vier a Da Nang", compartilhou Kimazae sobre sua experiência.

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O convidado coreano saboreia o delicioso pho.

Ele também apreciou o sabor dos rolinhos primavera de camarão e carne de porco, com sua crosta crocante e recheio generoso e bem equilibrado, que ficavam deliciosos quando mergulhados no molho de peixe agridoce.

O cliente sul-coreano também admitiu que tentou comer bastante, mas não conseguiu terminar a comida que pediu. "A tigela de pho estava bem cheia, então fiquei muito satisfeito. Embora ambos os pratos estivessem deliciosos, comi o máximo que pude, mas não consegui comer mais nada", expressou ele.

Para o jantar, Kimazae foi a um restaurante de pho na Rua Ngo Quyen (Distrito de Son Tra). O restaurante ficava bem na rua principal. Ele pediu uma tigela de pho de carne malpassada, que custava 45.000 VND e vinha acompanhada de vários tipos de vegetais, como broto de feijão, coentro-serra e hortelã.

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O pho vietnamita é acessível e servido em porções generosas.

Tendo apreciado o pho vietnamita muitas vezes e aprendido a maneira local de comê-lo, este cliente também adicionou vegetais e alguns temperos, como vinagre de alho, pasta de pimenta, etc., para tornar o prato mais apetitoso.

"O caldo tem um sabor bastante semelhante ao do pho que comi no almoço. No entanto, o pho daqui geralmente inclui coentro serrilhado", comentou Kimazae.

Kimazae disse que, em dois dias, experimentou quatro tipos diferentes de pho de carne.

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Os turistas coreanos apreciam a sensação de sentar e comer na calçada como os moradores locais.

Ele comentou que todos os quatro tipos eram deliciosos, mas cada versão tinha seu próprio sabor distinto. Além disso, cada tipo era vendido a um preço diferente, variando de acessível a caro.

"Se eu tivesse que comer um daqueles pratos de pho de novo agora, eu ainda comeria", disse o cliente em tom de brincadeira.

Foto: Kimazae Life

Um genro vietnamita vende petiscos de papel de arroz grelhado na Tailândia, faturando milhões de dongs por dia sem esforço . A barraca de petiscos, administrada pelo genro vietnamita e sua esposa tailandesa, não tem um local fixo e funciona apenas por algumas horas por dia, mas está sempre lotada de clientes, gerando milhões de dongs em lucro sem qualquer dificuldade.