Abertura do Concurso Internacional de Confeiteiros no Vietnã

NDO - Em 11 de dezembro, no Centro de Convenções e Exposições de Saigon (SECC), Distrito 7, Cidade de Ho Chi Minh, a Associação de Padaria do Vietnã (Associação de Turismo do Vietnã) organizou a competição internacional de talentosos chefs confeiteiros no Vietnã - a Copa de Padaria do Vietnã 2024. A competição atraiu quase 500 padeiros profissionais nacionais e internacionais para competir.

A Sra. Tran Thi Hien Minh, vice-presidente da Associação de Chefs Profissionais de Saigon, disse que esta é a primeira competição realizada no Vietnã, atraindo quase 500 chefs confeiteiros, cozinheiros e escultores profissionais, incluindo concorrentes internacionais da Coreia, China, Malásia, etc.

De acordo com a Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, o concurso contribui para promover e apresentar os valores culturais e econômicos da indústria de panificação, ao mesmo tempo em que promove e desenvolve a indústria de panificação vietnamita em particular e a indústria culinária vietnamita em geral.

Os jurados avaliaram os produtos na competição.

Na competição, o Comitê Organizador também construiu um espaço de exposição de equipamentos, produtos, materiais, acessórios e serviços para o setor de catering de restaurantes e hotéis com a participação de expositores de todo o mundo .

A Sra. Vo Thi Ha Hai, proprietária da Madi Bakery, Distrito 7, Cidade de Ho Chi Minh, compartilhou: "Por meio do concurso, esperamos contribuir com nossa pequena parte para levar a culinária e os chefs vietnamitas ao mercado mundial, apresentando assim amigos internacionais para aprender mais sobre a culinária vietnamita."

Como uma unidade especializada em fermento para panificação, o Sr. Mai Duc Huy, Diretor de Vendas da SAF-Viet Joint Venture Company Limited, disse que o fermento é a chave na indústria de panificação culinária.

Ele espera que, por meio da competição, os chefs entendam mais sobre o fermento e alcancem avanços no futuro. "Quero contribuir com uma pequena parcela para o desenvolvimento da indústria de panificação vietnamita", disse o Sr. Mai Duc Huy.

Os competidores podem criar bolos com cores vietnamitas .

O representante comercial da California Raisin Association no Vietnã disse que a associação trouxe ingredientes de alta qualidade, contribuindo para o sabor dos produtos assados ​​e elevando os doces vietnamitas.

Segundo o representante, após a competição, os produtos de uva passa chegarão a mais consumidores, os chefs profissionais conhecerão o produto e o utilizarão em suas lojas.

A Copa de Padaria do Vietnã de 2024 acontecerá de 11 a 13 de dezembro com 21 competições de culinária, confeitaria e apresentação, projetadas para chefs e padeiros talentosos de todos os níveis, de acordo com padrões internacionais.

Nas competições, os competidores se esforçam para demonstrar seus talentos, habilidades e criatividade. Cada competidor deve garantir o profissionalismo da competição internacional, zelar pela segurança e higiene alimentar, além da segurança e ordem.

A Sra. Tran Thi Hien Minh, vice-presidente da Associação de Chefs Profissionais de Saigon, acrescentou que as competições e o julgamento seguem padrões internacionais. Os concorrentes com os maiores prêmios serão selecionados para competir no cenário internacional.

Fonte: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html