Meu momento Tet: trazendo o sabor do Tet vietnamita para o Laos

Festa de Ano Novo vietnamita no Laos.

A primeira vez que pisei no Laos me deixou com inúmeras emoções, memórias e novas lições. O Laos é um país verdadeiramente pacífico, com paisagens poéticas e um povo simples e gentil.

Levando o sabor do Tet de casa para o nosso país irmão

Viajando cerca de 900 km da estação rodoviária de Nuoc Ngam ( Hanói , Vietnã), meus amigos laosianos e eu levamos cerca de 24 horas para chegar à estação rodoviária da província de Savannakhet (Laos), incluindo o tempo de imigração.

Sabendo que eu era um vietnamita visitando e celebrando o Ano Novo Lunar no Laos, as pessoas aqui me receberam com muito entusiasmo e consideração, tratando-me como um parente que não viam há muito tempo. Acima de tudo, nas conversas, todos sempre mencionavam a amizade entre Vietnã e Laos, uma relação extremamente especial e próxima, e então cantavam para mim as seguintes canções: "Você está no Ocidente, eu estou no Oriente / Os dois países ouvem o mesmo galo cantar pela manhã / A terra de Champa, a terra do Dragão e da Fada / Juntos caminhamos para construir um amor / O amor do Vietnã e do Laos, o amor do Vietnã e do Laos / Jamais desaparecerá".

Em resposta ao caloroso afeto do povo laosiano, fui pessoalmente ao mercado para comprar arroz glutinoso, feijão verde, carne de porco, macarrão, papel de arroz... e alguns outros ingredientes e temperos para criar uma bandeja de Ano Novo Lunar vietnamita em seu país, convidando todos a aproveitar os sabores do Tet vietnamita.

Os pratos vietnamitas do Ano Novo são feitos pelo autor no Laos.

Aos 22 anos, esta é a primeira vez que preparo um banquete vietnamita completo de Tet sozinha. Lavei o arroz, deixei o feijão de molho, marinei a carne... para embrulhar o banh chung. Sem folhas de dong ou uma forma de banh chung como no Vietnã, tive que embrulhar os bolinhos em folhas de bananeira.

Embora os bolos banh chung sejam feitos por mãos desajeitadas e não sejam quadrados ou bonitos, o "produto final" é considerado pelo povo laosiano como "xép lợi", que significa muito delicioso.

Para mim, o Tet não pode prescindir de rolinhos primavera fritos e cebolas em conserva para aliviar a sensação de saciedade, então procurei ingredientes para preparar esses dois pratos. A bandeja de Tet que preparei no Laos incluía 6 pratos: banh chung, rolinhos primavera fritos, presunto, cebolas em conserva, couve-flor cozida, frango cozido e uma tigela de molho de peixe.

Ao me verem preparar pratos vietnamitas, os laosianos ficaram bastante animados e queriam que eu os ensinasse. Todos me confessaram que queriam aprender a fazê-los para que, quando eu voltasse ao Vietnã, eles pudessem aprender a fazê-los eles mesmos, porque os pratos vietnamitas são muito deliciosos, especialmente o banh chung e o nem ran.

O povo laosiano aprende a cozinhar comida vietnamita.

Então o povo do Laos me mostrou como fazer Lao banh chung e como fazer torres de flores para oferecer nos feriados.

Os ingredientes para fazer banh chung na terra de um milhão de elefantes incluem arroz glutinoso, feijão preto, bananas maduras, sal e açúcar. Todos os ingredientes são embrulhados em folhas de bananeira frescas, amarrados firmemente com barbante e fervidos por cerca de 5 horas.

As torres de flores para oferendas no Laos são belíssimas, embora sejam feitas apenas de dois materiais principais: folhas de bananeira e flores. No entanto, criá-las é muito trabalhoso, exigindo muita meticulosidade e habilidade do artesão.

Aprenda a fazer bolo Chung do Laos.

E aprenda a fazer torres de flores.

Descubra coisas novas

Savanakhet (Laos) é uma província que faz fronteira com Mukdahan (Tailândia) através do rio Mekong. Enquanto estive aqui, não perdi a oportunidade de assistir ao pôr do sol sobre o famoso rio. A imagem do sol laranja brilhante refletido no rio com os barcos atracando criou uma cena extremamente poética, como um conto de fadas.

Cena romântica do pôr do sol no Rio Mekong.

Além da província de Savannakhet, também tenho muitos amigos na capital, Vientiane (Laos). Por isso, depois de muitos dias em Savannakhet, peguei um ônibus para a capital, Vientiane, a cerca de 500 km de Savannakhet, para explorar coisas novas e interessantes.

Ao chegar a Vientiane, meus amigos laosianos me levaram para visitar alguns edifícios especiais. O primeiro foi o Pagode That Luang, um famoso edifício budista com mais de 450 anos de história e um lugar que guarda a cultura e as crenças da população local.

Com 45 metros de altura, incluindo a torre principal e as torres secundárias ao redor, todas lindamente pintadas de dourado, o templo não é apenas conhecido como Pagode That Luang, mas também como o famoso templo dourado do Laos, atraindo muitos turistas do mundo todo para sua adoração.

O Laos tem muitos pagodes, com cerca de 1.400 espalhados pelo país. Os pagodes no Laos são geralmente construídos em um terreno central, com o portão principal voltado para o oeste e portões laterais nos outros três lados.

O complexo do templo geralmente tem três edifícios principais: o Salão do Buda, o Salão do Buda e os aposentos dos monges. O Salão do Buda é o local mais importante, reservado para os monges realizarem rituais budistas. O Salão do Buda é o espaço de convivência comum dos monges e é onde os fiéis vêm para adorar. Os aposentos dos monges são onde os monges vivem.

O pagode também tem algumas estruturas auxiliares, como uma biblioteca, torre de tambores, casa de hóspedes, etc. Além disso, no complexo do pagode Lao há também um sistema de torres que consiste em 2 tipos: torres para adorar as relíquias de Buda ou aquelas relacionadas a Buda e torres para armazenar os ossos dos falecidos.

O Templo Luang - o famoso templo dourado do Laos.

Em seguida, visitamos o Portão Patuxay, considerado um destino obrigatório para turistas que visitam a capital do Laos.

O Arco do Triunfo de Patuxay é um símbolo de vitória do povo laosiano, construído em 1957 para homenagear os mártires heróicos que sacrificaram suas vidas na guerra de resistência contra os invasores franceses no Laos, por isso também é conhecido como Monumento ao Soldado Desconhecido.

Do último andar (7º andar) da torre, podemos ver o melhor desta pacífica capital.

Portão de Patuxay (Laos).

Também fui levado por amigos para admirar a Assembleia Nacional do Laos, um presente do Partido, do Estado e do povo do Vietnã ao Partido, do Estado e do povo do Laos, um símbolo da amizade tradicional, da solidariedade especial e da cooperação abrangente entre os dois Partidos, dois Governos, duas Assembleias Nacionais e os povos do Vietnã e do Laos.

Assembleia Nacional do Laos.

Ao me despedir do Laos após 15 dias de apego, sempre me lembrarei da imagem de um país irmão, lindo e pacífico, com pessoas gentis e hospitaleiras e paisagens de tirar o fôlego.

Foto: DIEU HUYEN

Concurso "Meu Momento Tet"

O concurso My Tet Moments é uma oportunidade para os leitores apresentarem os momentos mais bonitos e as experiências inesquecíveis durante o Tet com parentes e amigos.

Cada artigo deve ter no máximo 1.000 palavras em vietnamita e deve incluir fotos, álbuns de fotos ou vídeos.

As inscrições do concurso compartilham destinos ideais e terras únicas . Por meio de suas histórias, você ajudará muitas pessoas a terem a oportunidade de conhecer novas terras e lugares imperdíveis em viagens na primavera.

Poderia ser um artigo registrando os momentos em que amigos e parentes se reúnem, celebram o Tet e se divertem juntos.

Estas são notas e relatos de experiências pessoais de viagens e viagens de negócios fora de casa durante o Tet que você vivenciou.

O concurso de fotografia destaca a beleza da paisagem, lugar ou território que você visitou. Esta é uma oportunidade de relembrar as cores vibrantes e as belas paisagens do Vietnã ou dos países que você visitou.

De 25 de janeiro a 24 de fevereiro , os leitores podem enviar suas inscrições para khoankhactet@tuoitre.com.vn.

A cerimônia de premiação e o resumo estão previstos para março de 2024. A estrutura de prêmios inclui 1 primeiro prêmio (15 milhões de VND em dinheiro e presentes), 2 segundos prêmios (7 milhões de VND e presentes), 3 terceiros prêmios (5 milhões de VND e presentes).

O programa é patrocinado pelo HDBank.

Fonte: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm