Um novo dia para a Sra. Do Thi Thuy (comuna de Ha Long, distrito de Van Don) começa com uma ida ao porto de Cai Rong para comprar frutos do mar frescos dos pescadores. Esta é a principal fonte de matéria-prima para a Sra. Thuy processar vários tipos de fios de ostra, fios de camarão-louva-a-deus, fios de camarão, caranguejo, etc., para abastecer o mercado.
Nascida e criada em Van Don, a Sra. Do Thi Thuy tem grande familiaridade com pesca e frutos do mar. Da familiaridade ao amor, a Sra. Thuy abriu mão de muitas oportunidades de emprego com uma sólida formação em bancos e finanças para se dedicar à produção de fios de frutos do mar.
A unidade de produção da Sra. Thuy começou em escala doméstica e agora se desenvolveu para a Van Don Seafood Company Limited, com uma produção de 1 a 2 quintais de vários tipos de fios de frutos do mar por dia; o mercado consumidor são unidades de serviços turísticos , restaurantes e lojas de produtos agrícolas limpos. A Sra. Thuy disse: Inicialmente, os clientes chegavam à unidade por meio de diversos canais, desde recomendações de amigos, páginas do zalo, Facebook pessoal, passando por conexões de oferta e demanda do distrito, da província... depois se tornaram clientes regulares, clientes de longo prazo e sustentáveis.
Frutos do mar desfiados são um produto produzido por muitos estabelecimentos em Quang Ninh , mas os frutos do mar desfiados da marca Van Don da Sra. Thuy são considerados muito diferentes, pois, ao saboreá-los, você pode sentir claramente o sabor salgado no início, o sabor doce no final e o sabor muito rico do mar. Para ter essa característica única, de acordo com a Sra. Thuy, os ingredientes processados devem ser frescos e os frutos do mar explorados na área do mar de Van Don, onde a salinidade é menor do que em outras áreas marítimas. Esta também é a razão pela qual a Sra. Thuy atribui grande importância à seleção e compra de matérias-primas, muitas vezes realizando essa etapa ela mesma. Além disso, a Sra. Thuy escolheu a tecnologia e o processo de secagem de frutos do mar desfiados na direção tradicional, apenas a etapa de embalagem do produto utiliza tecnologia moderna.
A Sra. Thuy analisou que um lote de fio dental cozido no vapor, torrado e seco à mão, como avós e mães costumavam fazer, é sempre mais saboroso do que um feito por máquinas e equipamentos industriais. Portanto, quanto mais caro o fio dental, ou o lote de produtos encomendado por clientes com altas exigências, mais a fábrica se concentra no elemento manual, considerando as habilidades, a experiência e o amor dos trabalhadores como fatores para garantir a qualidade do produto.
Com uma forma meticulosa e cuidadosa de conduzir seus negócios, os diversos tipos de produtos de algodão para frutos do mar produzidos pela empresa da Sra. Do Thi Thuy conquistam cada vez mais a confiança do mercado, e o consumo está aumentando. Na estratégia de desenvolvimento empresarial, a Sra. Thuy está preparando as condições necessárias para expandir a fábrica, inovar equipamentos e tecnologias e aprimorar as habilidades dos funcionários. O objetivo da Sra. Thuy é fornecer diversos tipos de produtos de algodão para frutos do mar para cozinhas escolares, cozinhas de indústrias de carvão e zonas industriais.
A Sra. Thuy confidenciou: "Meu objetivo é levar meus produtos para cozinhas escolares, cozinhas de indústrias de carvão e zonas industriais porque, em primeiro lugar, quero que o povo de Quang Ninh use produtos frescos de Quang Ninh e, em segundo lugar, quero que estudantes e trabalhadores usem regularmente o fio dental de frutos do mar Van Don. Essas pessoas precisam usar alimentos nutritivos para desenvolver seus corpos ou para fortalecer e manter a saúde no trabalho, e o fio dental de frutos do mar Van Don é exatamente esse alimento nutritivo."
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