Não precisa assar, é delicioso, nutritivo e bom para sua saúde

Não se preocupe com a sua saúde ao saborear bolos lunares: experimente bolos lunares sem assar, feitos de inhame com sementes de lótus e feijão vermelho. Este tipo de bolo não é apenas nutritivo, mas também adequado para idosos e para quem deseja comer bolos sem engordar. Com seu sabor único e preparo simples, este bolo lunar será a escolha perfeita para o Festival do Meio do Outono. Faça você mesmo e aproveite com sua família!

O inhame contém amilase, que pode quebrar o amido. Quando nos sentimos inchados, podemos comê-lo para promover a digestão. Ao mesmo tempo, o inhame tem o efeito de nutrir o corpo, fortalecer os rins e suplementar nutrientes. Atualmente, o inhame está na estação, você pode aproveitá-lo para fazer bolos em formato de bolos lunares. Especificamente, com uma casca externa branca, ele se parecerá com um bolo pegajoso. O importante é que o recheio do bolo seja feito por suas próprias mãos com sementes de lótus e feijão vermelho. As sementes de lótus também estão na época da colheita e têm o sabor mais doce, ajudando a acalmar os nervos e nutrir o corpo. Enquanto isso, o feijão vermelho contém proteínas, lipídios, glicose, fibras, vitaminas A1, B1, B2, cálcio, fósforo, ferro... Tem efeitos anti-inflamatórios, antibacterianos, redutores de colesterol, diuréticos e anticancerígenos. Misturar sementes de lótus e feijão vermelho na mistura do recheio do bolo ajudará a dobrar os nutrientes. Além disso, o alto teor de fibras do feijão vermelho também ajuda a criar uma sensação de saciedade. Reduzindo assim o fornecimento de energia.

Este bolo lunar feito com inhame, sementes de lótus e feijão vermelho não só satisfaz a vontade de saborear bolos lunares durante o Festival do Meio do Outono, como também é relativamente bom para a saúde. É também adequado para idosos e para quem quer perder peso e manter a forma. Além de ter um sabor único, este bolo lunar é rico em nutrientes, tornando-o uma escolha ideal para o Festival do Meio do Outono.

Ingredientes para fazer bolo da lua com recheio de semente de lótus e feijão vermelho

250 g de batata-doce, 100 g de feijão vermelho, 50 g de sementes de lótus, 3 colheres de sopa de açúcar com canela (açúcar de flor de laranjeira), 50 g de farinha de arroz glutinoso para fazer bolos lunares.

Como fazer bolos lunares sem assar - Bolos lunares com sementes de lótus e feijão vermelho

Passo 1: Retire o miolo das sementes de lótus frescas que você comprou e lave-as. Deixe o feijão vermelho de molho por cerca de 1 a 2 horas até ficar macio. Em seguida, coloque as sementes de lótus e o feijão vermelho na panela elétrica de arroz e cozinhe.

Passo 2: Quando as sementes de lótus e o feijão vermelho estiverem cozidos, use um liquidificador para triturá-los até virar um pó. Em seguida, despeje o pó de feijão vermelho e as sementes de lótus na panela e adicione açúcar e canela. Você pode substituir o açúcar e canela por açúcar de malte. Refogue o recheio de sementes de lótus e feijão vermelho até secar e ficar homogêneo. Em seguida, divida o recheio de sementes de lótus e feijão vermelho em bolinhas e enrole-as. O recheio está pronto.

Passo 3: Agora vamos fazer o pó de inhame. Descasque o inhame, lave-o e corte-o em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-o em uma panela a vapor. Ferva uma panela com água, coloque a panela a vapor por cima e cozinhe o inhame no vapor por cerca de 15 a 20 minutos. Você também pode usar o micro-ondas para cozinhar o inhame no vapor, da mesma forma que cozinha batatas no vapor.

Passo 4: Depois de cozido no vapor, retire o inhame e coloque-o em uma tigela. Use uma colher para amassá-lo até formar um pó fino, enquanto ainda estiver quente. O inhame moído ficará macio e flexível, fácil de moldar em blocos. Você pode amassar o pó de inhame algumas vezes para aumentar a maciez, suavizar a cor branca e ter uma aparência mais atraente.

Passo 5: Em seguida, adicione a farinha de arroz glutinoso à farinha de inhame. Misture e amasse bem até formar uma massa homogênea. Dependendo da quantidade de farinha de inhame, você pode ajustar a quantidade de farinha de arroz glutinoso.

Passo 6: Divida a massa de inhame em porções de 30 g. Em seguida, enrole as bolinhas de massa em bolas redondas. Em seguida, abra-as bem finas, coloque o recheio de feijão vermelho e semente de lótus dentro, enrole bem e enrole em bolas redondas.

Passo 7: Polvilhe um pouco de farinha de arroz glutinoso na forma do bolo lunar, coloque as bolinhas e pressione firmemente. Em seguida, retire o bolo da forma e coloque-o em um prato. Repita até usar todos os ingredientes. Após a moldagem, coloque o prato do bolo em uma panela a vapor. Cozinhe o bolo lunar de inhame com sementes de lótus e recheio de feijão vermelho por cerca de 10 minutos. Por fim, retire o bolo para um prato e polvilhe algumas flores de magnólia para decorar (opcional) e aproveite com sua família.

Produto final de bolo lunar de inhame com recheio de semente de lótus e feijão vermelho

Assim, o bolo da lua com recheio de semente de lótus e feijão vermelho está pronto. Este bolo não só tem um sabor único, como também é bom para a saúde. Ao cortar o bolo, o recheio macio e perfumado de semente de lótus e feijão vermelho é coberto por uma casca branca perfumada. Além disso, o aroma das flores de magnólia impressiona qualquer um à primeira vista.

Os bolos lunares sem assar são deliciosos e fáceis de fazer.

Notas ao fazer bolos lunares com recheio de semente de lótus e feijão vermelho

1. Se você quiser evitar coceira ao descascar o inhame, lembre-se de usar luvas.

2. Se você quiser que os bolinhos lunares fiquem macios, você pode adicionar um pouco de água ao pó de inhame e amassar ou usar uma batedeira.

3. A quantidade de farinha de arroz glutinoso adicionada ao inhame deve ser ajustada de acordo com a umidade. Se você quiser apenas aumentar a viscosidade deste bolo lunar, adicione um pouco. Se quiser que o bolo fique mais macio, pode adicionar mais.

4. Você pode adicionar mais açúcar e canela ao recheio, dependendo do seu gosto. Se preferir mais doce, pode polvilhar um pouco de açúcar e canela por cima do bolo depois de pronto.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-nhung-nguyen-lieu-nay-de-lam-banh-trung-thu-khong-can-nuong-ngon-lai-bo-duong-va-tot-cho-suc-khoe-172240910110334265.htm