Controlar a segurança alimentar dos serviços de alimentação e da comida de rua nos arredores das escolas.

Os sujeitos que aplicam o modelo acima são empresas de serviços de alimentação e estabelecimentos de comida de rua nos arredores das escolas, incluindo: restaurantes, lojas de alimentos, barracas de comida pronta, vendedores ambulantes, etc.

O âmbito da implementação do modelo no bairro de Hang Trong abrange a área em torno das escolas: Escola Primária Tran Quoc Toan, Escola Primária Trang An, Jardim de Infância August, Escola Secundária Hoan Kiem; toda a Rua Nha Chung, Rua Nha Tho, Rua Ly Quoc Su; a praça em frente à Catedral; e o trecho da Rua Quang Trung em frente ao jardim de flores Tay Son.

Hanói controla a segurança alimentar em serviços de alimentação e comida de rua nos arredores das escolas.

No bairro de Trang Tien estão a área ao redor da Escola Secundária Tran Phu; todo o beco Trang Tien; o trecho da rua Nguyen Khac Can até a rua Phan Chu Trinh; o trecho da rua Hai Ba Trung até o beco Trang Tien.

O Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói, o distrito de Hoan Kiem e os bairros de Hang Trong e Trang Tien desenvolveram proativamente um plano para implementar o modelo.

O distrito de Hoan Kiem organizou uma conferência para apresentar o plano aos departamentos e organizações locais, bem como aos estabelecimentos de comida de rua participantes do modelo, com um total de 150 participantes. Simultaneamente, o distrito analisou, contabilizou e classificou todos os estabelecimentos de comida de rua nos arredores das escolas nos bairros de Trang Tien e Hang Trong.

Após a triagem, foram selecionados 81 restaurantes, lojas de alimentos e 24 estabelecimentos de comida de rua, sendo que 25 estabelecimentos foram designados para gestão em nível municipal; 46 estabelecimentos foram designados para gestão em nível distrital; e 34 estabelecimentos foram designados para gestão em nível de bairro.

O Departamento de Segurança Alimentar de Hanói coordenou com o distrito de Hoan Kiem a organização de uma avaliação de conhecimentos sobre segurança alimentar para 200 produtores e comerciantes de alimentos.

Como resultado, 167 de 200 pessoas (83,5%) foram consideradas conhecedoras de segurança alimentar; 2 cursos de treinamento foram organizados para proprietários e funcionários de processamento de 105 estabelecimentos próximos a escolas nos bairros de Trang Tien e Hang Trong; 4 sessões de divulgação direta foram organizadas para 240 comerciantes e consumidores de alimentos.

Além disso, foram realizadas 5 palestras e atividades temáticas sobre segurança alimentar, com informações sobre o modelo de controle de segurança alimentar nos arredores das escolas, em 5 escolas que implementaram o modelo: Escola Primária Tran Quoc Toan, Escola Primária Trang An, Jardim de Infância August, Escola Secundária Hoan Kiem e Escola Secundária Tran Phu.

As unidades organizaram a impressão e distribuição de 1.000 folhetos com instruções sobre as normas de segurança alimentar para serviços de alimentação e comida de rua em estabelecimentos próximos a escolas.

O Departamento de Segurança Alimentar de Hanói coletou 50 amostras de alimentos (20 amostras de alimentos prontos para consumo, 20 amostras de alimentos pré-embalados, embalagens de alimentos e equipamentos de armazenamento, e 10 amostras das mãos dos vendedores) de estabelecimentos de serviços de alimentação e vendedores ambulantes de comida nos arredores de escolas nos bairros de Trang Tien e Hang Trong para análise.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-attp-dich-vu-an-uong-thuc-an-duong-pho-quanh-cong-truong-hoc.html