Segundo o relatório do Departamento de Saúde de Hanói, até o momento, a cidade inspecionou e rastreou a origem dos alimentos em 20 cozinhas escolares. Destas, 15 foram aprovadas, com um total de 190 testes rápidos realizados em 190 amostras.
Segundo o relatório do Departamento de Saúde de Hanói , até o momento, a cidade inspecionou e rastreou a origem dos alimentos em 20 cozinhas escolares. Destas, 15 foram aprovadas, com um total de 190 testes rápidos realizados em 190 amostras.
Nos últimos tempos, Hanói tem dado cada vez mais atenção à segurança alimentar nas escolas. Em particular, a inspeção e a supervisão das cozinhas escolares têm sido constantemente incentivadas. O objetivo é que 100% dos estabelecimentos de ensino sejam inspecionados e supervisionados de acordo com as normas; especificamente, em 2023, 84,5% dos estabelecimentos deverão ser inspecionados.
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| Líderes do Departamento de Segurança Alimentar de Hanói inspecionam cozinhas escolares. |
No entanto, na área próxima ao portão da escola, a fiscalização e o controle de comida de rua e vendedores ambulantes ainda enfrentam muitas dificuldades.
Diante dessa realidade, a partir do início de agosto de 2024, Hanói começou a organizar equipes de inspeção para fiscalizar a segurança alimentar nas escolas, focando não apenas nas cozinhas escolares, mas também nos estabelecimentos alimentícios nas áreas próximas às escolas...
O chefe do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói, Dang Thanh Phong, afirmou que, de agosto de 2024 até o final de agosto de 2025, toda a cidade se concentrará em garantir a segurança alimentar dentro e fora das escolas. Hanói revisará as instalações educacionais, cozinhas coletivas e cantinas escolares sob sua gestão.
As cozinhas das escolas são rigorosamente controladas em termos de origem e processamento de alimentos para garantir a segurança de professores e alunos. Além disso, os serviços de alimentação em frente e nos arredores das escolas precisam ser monitorados e inspecionados pelas autoridades locais para garantir a segurança alimentar.
Por outro lado, as autoridades investigam e fiscalizam estabelecimentos de serviços de alimentação, barracas de comida de rua e mercearias que vendem alimentos pré-embalados e alimentos processados prontos para consumo, de acordo com cada setor e tipo de alimento, nas proximidades das escolas.
A cidade concentrará seus esforços na inspeção e fiscalização de barracas improvisadas e vendedores ambulantes nos arredores das escolas, pois a origem incerta dos alimentos nesses locais representa um risco para a saúde dos alunos.
Em particular, o trabalho de verificação, monitoramento e rastreamento da origem dos alimentos dentro e ao redor do portão da escola será realizado com seriedade e regularidade; organizações e indivíduos que violarem as normas de segurança alimentar serão punidos com rigor.
Além disso, recentemente, a cidade inspecionou, monitorou e rastreou a origem dos alimentos em 19 estabelecimentos de serviços de alimentação na área do aeroporto, dos quais 12 foram aprovados, e os testes rápidos atingiram 190/190 amostras.
Atualmente, existem mais de 4.000 cozinhas escolares em Hanói. O chefe do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói, Dang Thanh Phong, afirmou que, de agosto de 2024 até o final de agosto de 2025, toda a cidade se concentrará em garantir a segurança alimentar dentro e fora das escolas.
Assim, as cozinhas escolares são rigorosamente controladas em termos de origem e processamento dos alimentos para garantir a segurança e prevenir intoxicações em alunos e professores. Além disso, os serviços de alimentação nas proximidades das escolas também precisam ser inspecionados e monitorados pelas autoridades locais.
Para garantir a segurança alimentar, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói recomenda que as equipes de inspeção de distritos, vilas e cidades se concentrem em inspeções surpresa e pós-inspeções para verificar em que medida os estabelecimentos corrigiram as irregularidades e os problemas existentes.
A partir daí, é possível detectar prontamente alimentos inseguros, estabelecimentos com irregularidades e aqueles que não cumpriram integralmente os procedimentos de processamento. Além disso, as localidades precisam continuar a reforçar a propaganda e a orientação nas escolas, lembrando os alunos de não consumirem alimentos de origem desconhecida fornecidos por estranhos.
Fonte: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html
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