Lam Dong: Construindo uma marca de café sustentável a partir de uma cadeia de valor

DNVN - Para desenvolver uma marca de café de alta qualidade, aumentar o valor dos produtos agrícolas e expandir os mercados de exportação, a província de Lam Dong está promovendo um modelo de vinculação de produção de acordo com a cadeia de valor, combinando a aplicação de alta tecnologia, rastreabilidade e obtenção de padrões internacionais de certificação.

De acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Lam Dong, até o final de 2025, toda a província terá quase 323.241,5 hectares de café, com uma produção estimada de mais de 1.001.710 toneladas, representando cerca de 50,5% da produção total de café do país.

Notavelmente, há 6 áreas de cultivo de café de alta tecnologia com uma escala de quase 2.268,5 hectares, atraindo mais de 1.400 agricultores participantes, incluindo as comunas de Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An e Thuan An.

Foto ilustrativa.

Aqui, as pessoas aplicam sistemas de irrigação que economizam água combinados com injeção de fertilizantes, manejo integrado de pragas (MIP) e conformidade com padrões de agricultura sustentável, ajudando a reduzir custos de insumos, otimizar recursos e melhorar a qualidade dos grãos de café.

O jornal Lam Dong informou que toda a província tem atualmente 33 códigos de área de cultivo de café com uma área de mais de 435 hectares, uma produção de cerca de 3.335 toneladas e mais de 118.300 hectares de café com certificações internacionais como 4C, Rainforest Alliance, UTZ, juntamente com 346 hectares com VietGAP e 275 hectares com certificação orgânica.

O Sr. Nguyen Chi Linh, Chefe Adjunto do Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado de Produtos Agrícolas de Lam Dong, afirmou: “O cumprimento dos padrões de produção pelos agricultores não só ajuda a rastrear claramente a origem e a aumentar o valor dos produtos, como também os qualifica para participar da cadeia de fornecimento de café da EUDR (European Union Deforestation Reduction - Redução do Desmatamento da União Europeia). As empresas afiliadas para comprar café com padrão EUDR estão atualmente assinando contratos com preços 10 a 15% superiores ao preço de mercado, ajudando assim os produtores a aumentar sua renda de forma sustentável.”

Atualmente, Lam Dong possui 67 cadeias que conectam agricultores, cooperativas e empresas, com 29.442 famílias envolvidas em uma área de 55.491 hectares, com uma produção de 185.636 toneladas/ano, equivalente a 18,5% da produção de café da província. Na safra de 2024-2025, a produção de café de Lam Dong exportada para mercados exigentes como Suíça, Itália, Japão, Espanha e Alemanha atingirá 158.253 toneladas, com um faturamento de cerca de US$ 478,86 milhões.

Além da marca "Da Lat - Cristalização milagrosa da boa terra", a província tem 15 marcas de café com proteção de propriedade intelectual, como Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., e 6 marcas de produtos reconhecidas, geralmente Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Além disso, a província está implementando 11 projetos para expandir a cadeia de produção e consumo de café, com um custo total de mais de VND 8,2 bilhões, contribuindo para a estabilização da produção, garantindo qualidade uniforme e criando uma fonte sustentável de matéria-prima para empresas de processamento profundo. De fato, ao participar de cadeias de café de alta qualidade, os agricultores gradualmente mudaram sua mentalidade de produção para qualidade e valor, concentrando-se em processos de produção limpos, colheita seletiva, processamento úmido e secagem padrão, atendendo aos critérios nacionais e internacionais.

Para continuar desenvolvendo a marca de café Lam Dong no futuro próximo, o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente pretende incentivar os agricultores a participar de uma cadeia fechada, da produção ao consumo, ao mesmo tempo em que apoia as empresas a investir em processamento profundo, como torrefação, café instantâneo e café especial embalado, a fim de aumentar a proporção de exportações de produtos processados ​​em vez de apenas exportar grãos de café crus.

Melhorar a competitividade e expandir os mercados internacionais ajudará o café Lam Dong a afirmar sua posição no mapa mundial do café, tornando-se um símbolo de qualidade, sustentabilidade e alto valor agregado.

Mente da Sabedoria

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318