Inovar produtos OCOP para dominar o mercado

Produção de macarrão de arroz na unidade de produção de Duong Van, vila de Ha Vu, comuna de Hoang Hoa.

De acordo com estatísticas do Escritório Provincial de Coordenação do Programa de Novo Desenvolvimento Rural, em julho de 2025, Thanh Hoa contava com 645 produtos OCOP, incluindo 2 produtos OCOP 5 estrelas e 59 produtos 4 estrelas. Após 6 anos de desenvolvimento, centenas de entidades OCOP participaram da recertificação ou atualização dos produtos, e a maioria dos produtos, após o reconhecimento, se esforçou para inovar e se firmar no mercado.

Reconhecida como um produto OCOP em 2023, a unidade de produção de vermicelli de arroz de Duong Van, na comuna de Hoang Hoa, decidiu continuar a inovar e desenvolver produtos dignos do título OCOP. Imediatamente após ser reconhecida como OCOP, a unidade de produção investiu em uma linha de produção automática de vermicelli, desde a etapa de mistura da massa até a prensagem e laminação, aprimorando especialmente a tradicional esteira de secagem de vermicelli com uma malha para garantir a higiene e a segurança alimentar.

O Sr. Le Van Duong, proprietário da fábrica, compartilhou: "Para produzir aletria branca e macia, garantindo a higiene e a segurança alimentar, a fábrica sempre segue os seguintes requisitos: não usar produtos químicos branqueadores, não misturar corantes, não usar conservantes, secar a aletria naturalmente sob a luz solar suave para que seque gradualmente, e embalar e conservar o produto de acordo com o processo correto. Portanto, os produtos de aletria de arroz Duong Van têm qualidade garantida, cor bonita e sabor delicioso. Em média, a fábrica produz de 2 a 3 quintais de aletria por dia."

Não se concentrando apenas em melhorar a qualidade do produto, a unidade de produção de Duong Van projetou e imprimiu embalagens de produtos atraentes, expressando tradição e tendo características únicas para atrair clientes e consumidores.

Explorando o potencial e as vantagens da região no cultivo e processamento de produtos de macadâmia, a Cooperativa de Macadâmia Thanh Phat, no município de Thuong Ninh, investiu em sistemas de maquinário, insumos e recursos humanos para manter a produção. Com esforços para encontrar mercados, inovar métodos de produção, diversificar designs de produtos e cumprir os procedimentos de higiene e segurança alimentar no processamento, em 2023, os produtos de macadâmia Damia Thanh Phat foram certificados como produtos OCOP 3 estrelas.

Inovar produtos OCOP para dominar o mercado

A Cooperativa de Macadamia Thanh Phat exibe produtos de macadâmia OCOP Damia e alguns produtos de macadâmia processados em um evento organizado pela província.

O Diretor da Cooperativa de Macadâmia Thanh Phat, Do Trong Hoc, afirmou: "Após o reconhecimento como um produto OCOP, a capacidade de produção e o mercado de consumo do produto aumentaram. Focando não apenas na compra de matérias-primas, mas também no processamento dos produtos, implementamos muitas inovações. Além da tradicional macadâmia seca, processamos muitos outros tipos de produtos para atender às necessidades e gostos dos consumidores, como bolos dietéticos de macadâmia; leite de noz de macadâmia; macadâmia descascada..., com belos designs, rótulos e rastreabilidade da origem do produto, gerando confiança para os consumidores. Para aumentar o consumo do produto, a unidade se conectou com redes de restaurantes, supermercados, passeios e atrações turísticas dentro e fora da província."

A Cooperativa de Macadamia Thanh Phat também investiu centenas de milhões de VND na compra de máquinas de liofilização, máquinas de embalagem, máquinas de selagem a vácuo e máquinas de descascamento para preservar o sabor e a cor do produto. Graças a isso, o produto é apreciado pelos consumidores e amplamente consumido em Thanh Hoa e em muitas províncias e cidades do país.

Segundo muitos produtores, embora o design, a embalagem e o título OCOP determinem a escolha do cliente, a qualidade do produto é um fator importante para conquistar a confiança do consumidor. Portanto, antes e depois de serem reconhecidos como produtos OCOP, os produtores estão sempre inovando e atualizando para que os produtos OCOP não apenas dominem o mercado provincial, mas também alcancem e mantenham a participação no mercado interno e, em seguida, exportem.

O Chefe do Departamento de Planejamento e Síntese, Chefe da Equipe de Gestão do OCOP (Escritório de Coordenação do Novo Programa de Desenvolvimento Rural da província), Phan Xuan Hung, afirmou: "Além de apoiar e incentivar as entidades a desenvolver produtos OCOP, o escritório coordena regularmente com as localidades para inspecionar e supervisionar a implementação, manutenção e melhoria da qualidade dos produtos OCOP. Ao mesmo tempo, diversos cursos de treinamento e fóruns são organizados para compartilhar experiências na construção e desenvolvimento de produtos OCOP, para que as entidades possam se esforçar para inovar seus produtos. Assim, muitos produtos têm cada vez mais consolidado sua qualidade e mercado de consumo, alcançando gradualmente o mundo todo ."

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