Cong Giap (de Nghe An ) e seu parceiro Son Thach são dois dos membros conhecidos do grupo africano que estão com o Quang Linh Vlogs há muitos anos em Angola.

Além de apoiar a população local na agricultura e no cultivo agrícola , eles também cozinham regularmente pratos típicos vietnamitas para apresentar à população local, como: feijão frito com moela de frango, salada de orelha de porco, carne de porco assada, arroz de frango, macarrão de porco grelhado...

Em um vídeo recente postado em um canal do YouTube com mais de 610.000 seguidores, Cong Giap e Son Thach foram até a vila de Maiala e prepararam a sopa de macarrão com carne "nacional" para presentear o padre da paróquia, o chefe da vila e alguns moradores locais.

Eles revelaram que o pho é preparado no estilo do Norte e o sabor é bem parecido com o pho de carne bovina de Nam Dinh.

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Cong Giap (camisa branca) e seu colega Son Thach cortam carne para preparar pho vietnamita para tratar os africanos.

No Vietnã, a sopa de macarrão com carne é um prato famoso que alcançou nível internacional. Em agosto passado, juntamente com o macarrão Quang, o pho de Hanói e o pho de Nam Dinh foram reconhecidos como patrimônio cultural imaterial nacional.

Anteriormente, o pho de carne bovina Nam Dinh também foi reconhecido como um dos pratos especiais do Vietnã (2020-2021).

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Dois homens vietnamitas escolheram cozinhar pho de carne malpassada para que as pessoas pudessem sentir claramente o sabor original e doce da carne.

Cong Giap disse que para tornar o pho de carne mais delicioso, ele usa alguns ingredientes disponíveis na fazenda, como flores de bananeira e ervas (manjericão, hortelã-pimenta, coentro).

Son Thach contou que foi ao mercado de manhã cedo para comprar carne bovina fresca do matadouro local. Ele escolheu o pernil bovino porque esse tipo de carne é crocante e garante qualidade.

O caldo também é preparado por homens vietnamitas na noite anterior, fervido a partir de ossos de tutano por muitas horas e adicionando canela e anis estrelado para criar o sabor característico do prato "nacional" pho.

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O caldo é cozido a partir de ossos de tutano por muitas horas, adicionando algumas fatias de tomate, canela e anis estrelado para obter cor e sabor naturais.

Quando o pho ficou pronto e servido, Cong Giap ficou impressionado com sua aparência atraente. O macarrão branco, a carne vermelha-rosada misturada com um toque verde da cebolinha.

“Embora não seja tão bom quanto o do restaurante, o pho de carne que preparamos ainda garante a qualidade e o sabor”, compartilhou Cong Giap.

Ele também convidou o padre, o chefe da aldeia e os demais membros para saborearem rapidamente o prato enquanto ainda estava quente e apresentou entusiasticamente a todos os ingredientes e como preparar o pho vietnamita.

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Os membros angolanos exclamaram e expressaram sua alegria com o delicioso e raro pho de carne bovina.

Ao provarem o famoso pho pela primeira vez numa terra a mais de 10.000 km de distância, os angolanos presentes na refeição exclamaram repetidamente “chapepa” (que significa maravilhoso em termos locais).

Eles expressaram sua alegria, elogiando constantemente o sabor do pho de carne vietnamita e elogiando a diversidade da culinária vietnamita com muitos pratos deliciosos.

Os membros africanos também adicionaram suco de limão, pimenta e ervas à tigela de pho, expressando surpresa com a maneira única de saborear o prato com os ingredientes rústicos que o acompanham.

“Esta é a primeira vez que todos comem flores de bananeira, é realmente uma delícia”, disse o padre ao Cong Giap.

O chefe da aldeia revelou que instruirá os moradores sobre como preparar e usar flores de bananeira porque este prato é muito delicioso.

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O padre provou o pho vietnamita pela primeira vez e continuou dizendo "chapepa" (maravilhoso)

No final da refeição, todos admitiram que estavam satisfeitos. "Nos sentimos satisfeitos porque a sopa de macarrão com carne tinha caldo. Normalmente, comemos seca, mas agora tem caldo, então nos sentimos satisfeitos mais rápido", disse o chefe da aldeia.

O padre disse que o caldo tinha um sabor adocicado e a carne estava macia e deliciosa. "Sinto que a refeição de hoje está mais farta do que o arroz que você costuma cozinhar para os familiares", disse o padre.

Foto: Cong Giap Vlogs – Vida na África

A especialidade de Hai Phong parece areia; os clientes a olham com cautela, mas a comem e a elogiam como deliciosa. Embora pareça pouco atraente e exija muito esforço e tempo para ser preparada, o camarão de rio ainda é considerado uma especialidade que atrai clientes em Hai Phong e em algumas localidades vizinhas.