Peixe barato, rico em ômega-3, delicioso cozido ou refogado, toda a família vai adorar o arroz.

Segundo o Healthline, o basa pertence à família dos peixes brancos, é rico em proteínas de alta qualidade e baixo em calorias, oferecendo diversos benefícios para a saúde, como o aumento da longevidade e a redução do risco de doenças cardíacas.

Devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de proteínas, este peixe é um alimento benéfico para quem está em uma dieta para perda de peso.

A composição nutricional do peixe basa contém cerca de 5g de gordura insaturada, sendo essa gordura benéfica principalmente ômega 3, um dos ácidos graxos importantes para o desenvolvimento do cérebro e do corpo.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 1. — O peixe basa pode ser usado em diversos pratos deliciosos, como peixe estufado ou sopa azeda.

Benefícios do peixe basa

Aumentar a longevidade

Pessoas que consomem muito peixe basa viverão mais do que aquelas que não o consomem ou que o consomem em menor quantidade. Isso ocorre porque o peixe basa possui uma alta concentração de ômega-3.

Essa quantidade de ácidos graxos ômega-3 tem o efeito de prevenir a coagulação sanguínea, ataques cardíacos e derrames, ajudando a prolongar a vida. Além disso, o peixe basa também é rico em proteínas, fornecendo energia para o corpo funcionar de forma flexível e saudável.

Reduzir o risco de doenças cardíacas

Pessoas que consomem bastante peixe basa têm menor risco de doenças cardiovasculares. Isso porque o peixe basa é rico em óleo, especialmente ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim no organismo e a prevenir a formação de coágulos sanguíneos. Portanto, o consumo de peixe basa contribui para a redução do risco de doenças cardiovasculares.

Rico em proteínas de alta qualidade

Assim como outros peixes brancos, o pangasius é uma fonte de proteína de alta qualidade. A proteína desempenha diversas funções importantes na reparação dos tecidos do corpo e na produção de enzimas essenciais. Ela também auxilia na construção muscular, mantendo os músculos fortes e saudáveis.

Perder peso

O peixe basa é baixo em calorias e é um ótimo complemento para uma dieta que busca reduzir a ingestão de calorias.

Além disso, o peixe basa também é rico em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos saudáveis, ajudando o corpo a se sentir saciado por mais tempo do que outras fontes de proteína animal. Graças a isso, o peixe basa auxilia na perda de peso e na prevenção da obesidade.

Alguns pratos deliciosos com peixe basa

Filé de basa frito com capim-limão e pimenta.

Este prato de peixe tem uma crosta crocante, mas é suculento e macio por dentro, servido com capim-limão salgado, e certamente será uma experiência nova e interessante para a sua refeição em família.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 2.

Ingrediente

Filé de peixe basa Happyfood: 300g Farinha frita crocante: 50g Capim-limão picado: 50g Pimenta em pó: 20g

Como preparar

Lave o peixe em água com um pouco de sal e escorra. Em seguida, marine o peixe com tempero em pó, pimenta, capim-limão picado, pimenta em pó, molho de peixe e óleo de cozinha.

Deixe o peixe marinar por 10 minutos. Assim que o peixe absorver o tempero, passe-o uniformemente na farinha.

Aqueça bem o óleo em uma frigideira e frite o peixe rapidamente em fogo alto para evitar que resseque. Quando o peixe estiver dourado, retire-o e escorra o óleo. Deixe um pouco de óleo na frigideira e refogue o capim-limão picado.

Assim que o capim-limão ficar amarelo, adicione pimenta em pó, molho de peixe, glutamato monossódico (MSG) e tempere a gosto. Disponha o peixe em um prato e cubra com o capim-limão frito.

Filé de basa grelhado com molho de maracujá

O filé de basa frito na frigideira, bem crocante dos dois lados, combinado com um molho agridoce de maracujá, cria um sabor delicado e harmonioso para o prato.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 3.

Ingrediente

Filé de basa Happyfood: 300g, maracujá: 2g, alho picado, pimenta, amido de milho: 20g

Como preparar

Lave o peixe basa e escorra. Em seguida, marine o peixe por 10 minutos com sal e pimenta. Aqueça um pouco de óleo, adicione o alho e refogue até perfumar. Depois, frite o peixe em uma frigideira até dourar dos dois lados. Dissolva o maracujá em água e coe a polpa. Refogue o alho picado e a pimenta até perfumar, adicione o suco de maracujá, tempere com açúcar, tempero em pó e molho de peixe a gosto. Misture o amido de milho com água. Espere a mistura de maracujá ferver, adicione a mistura de amido de milho e desligue o fogo. Cubra o peixe frito com o molho ou sirva separadamente e mergulhe-o no molho de maracujá; ambas as opções são deliciosas.

Filé de basa frito e crocante, empanado com farinha.

Peixe basa frito e crocante, com uma camada externa dourada e estaladiça e o sabor adocicado e aromático do peixe no interior. Quando mergulhado em um pouco de molho de pimenta ou maionese, torna-se um prato extremamente saboroso e apetitoso.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 4.

Ingrediente

Filé de basa Happyfood: 300g; ovos de galinha: 200g; farinha de trigo: 100g; farinha de rosca: 200g; endro, alface, ervas: quantidade suficiente de cada; pimenta: 1 limão; tempero a gosto: pimenta-do-reino, óleo de cozinha, tempero em pó.

Como preparar:

Lave os filés de basa com um pouco de sal e deixe escorrer. Em seguida, corte os filés em cubos pequenos.

Lave o endro, reserve metade e pique a outra metade. Lave a alface e as ervas, deixe-as de molho em água com sal diluído por cerca de 5 minutos, depois retire e escorra.

Adicione endro picado, um pouco de pimenta, um pouco de tempero em pó e um pouco de suco de limão ao peixe e misture bem. Deixe o peixe marinar por 10 a 15 minutos para que os temperos penetrem no peixe.

Despeje a farinha em um prato grande. Quebre os ovos em uma tigela e bata bem. Passe os peixes na farinha e depois mergulhe-os no ovo batido.

Repita o processo até que todo o peixe seja utilizado. Em seguida, polvilhe a farinha de rosca uniformemente sobre o peixe basa. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e frite o peixe por imersão.

Quando o peixe estiver dourado e crocante, desligue o fogo, retire-o e escorra o óleo. Em seguida, coloque o peixe em um prato e decore com ervas, alface e endro para torná-lo mais atraente.

Filé de peixe basa "coberto de neve"

Ingrediente

- Filé de peixe Basa

- Sal rosa (ou sal branco)

- Pimenta

- Pó de capim-limão

- Cebola, alho

- Biscoitos de camarão: 2 a 3 unidades

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 5.

Fazendo

- Deixe o filé de basa de molho em água com sal e vinho branco. Enxágue com água limpa, escorra e seque com papel-toalha. Em seguida, corte o peixe em pedaços do tamanho de um dedo.

Coloque o peixe em uma tigela e deixe marinar por 30 minutos com tempero em pó + sal rosa (sal branco também serve) + pimenta + capim-limão em pó + cebola picada e água com alho.

Após marinar, mergulhe o peixe no ovo, passe na farinha e frite em fogo médio até dourar. Retire e escorra.

Frite todo o peixe uma vez, deixe esfriar um pouco e frite uma segunda vez para ficar mais crocante (este peixe não se manterá crocante por tanto tempo depois de frito quanto os filés de tilápia ou tilápia vermelha).

Frite 2-3 biscoitos de camarão, deixe esfriar e depois esmague-os.

- Disponha o peixe em um prato e forre o fundo com alface. Polvilhe com flocos de camarão triturados para criar uma espécie de "neve".

O peixe é servido com molho de pimenta, molho de tomate, molho de ameixa em conserva ou maionese, conforme desejado. Para melhor sabor, consuma-o quente, enquanto ainda estiver crocante.