Desde o final de agosto, a Sra. Le Kieu Van, em Cau Giay ( Hanói ), importa diariamente várias dezenas de quilos de nêsperas verdes de Da Lat para atender aos pedidos de seus clientes. Para clientes individuais, ela vende em conjuntos de 300 gramas por 130.000 VND o conjunto, o que significa que 1 kg de nêsperas verdes custa até 430.000 VND.

Com esse preço, segundo a Sra. Van, a ameixa verde ultrapassa o preço de todas as frutas nacionais, tornando-se o produto mais caro do mercado. É ainda mais cara do que frutas importadas dos EUA, Austrália, Tailândia... vendidas hoje no mercado vietnamita.

Além de vender ameixas verdes inteiras, a Sra. Vân também vende conjuntos de ameixas verdes envoltas em molho de pimenta e servidas com diversos vegetais por 120.000 VND o conjunto.

uvas verdes
O nêspero verde, antes uma fruta local, tornou-se um item extremamente caro nos mercados de Hanói. (Foto: Fornecida pelo entrevistado)

A Sra. Vân disse que, nos últimos anos, as ameixas verdes se tornaram um ingrediente para pratos da moda, como: ameixas verdes em conserva com um equilíbrio perfeito entre os sabores azedo, picante, salgado e doce; ameixas verdes envoltas em um molho picante com vários vegetais típicos da região, como repolho, pimenta e ervas... comer um pedaço dá a sensação de viajar por uma centena de sabores, com amargor, picância, doçura e riqueza, tudo misturado.

É precisamente por causa desses petiscos "da moda" que as ameixas verdes se tornaram uma mercadoria extremamente cara. Mesmo o preço de atacado para encomendas de 3 kg ou mais chega a quase 300.000 VND/kg, segundo a Sra. Van.

Ao vender nêsperas verdes por 110.000 VND o pacote de 300 gramas e 300.000 VND para pedidos de 1 kg ou mais, a Sra. Dao Thi Tu Nhi disse: "As nêsperas são mais baratas no Norte durante a época de safra. Mas agora, temos que importá-las de Da Lat, então o preço das nêsperas verdes está um pouco alto."

Ela citou o exemplo de que, no início deste ano, vendia nêsperas verdes de Son La por apenas 60.000 a 70.000 VND/kg. Agora, o preço das nêsperas verdes de Da Lat subiu para 370.000 VND/kg e chegou a atingir 400.000 VND/kg no início de setembro.

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Ameixas verdes envoltas em molho de pimenta e servidas com diversos legumes típicos do campo se tornaram um petisco muito popular. (Foto: Fornecida pelo entrevistado)

Segundo ela, embora seja um petisco, o preço do nêspero é bastante alto, o que o torna um produto de nicho. Apenas 300 gramas de nêspero (sem incluir a taxa de entrega) custam o mesmo que 1 kg de carne de porco vendida no mercado. Portanto, suas clientes habituais são, em sua maioria, mulheres com melhor condição financeira .

"No mundo comercial, nesta época do ano, as pessoas ainda se referem ao nêspero verde como um tipo de fruta imatura, própria apenas para os ricos", acrescentou, dizendo que importa cerca de 20 kg de nêsperos verdes diariamente para vender inteiros ou processados ​​em pratos como nêsperos em conserva ou nêsperos com molho de pimenta, a pedido do cliente.

Atualmente, em mercados online, nêsperas verdes estão sendo vendidas por 300.000 a 430.000 VND/kg. Os fornecedores só entregam quando os clientes compram um conjunto de 300 gramas ou mais. Nêsperas em conserva com sal e pimenta custam de 65.000 a 70.000 VND/conjunto; nêsperas verdes com molho de pimenta custam de 90.000 a 120.000 VND/conjunto.

Enquanto isso, nos mercados atacadistas online, o nêspero verde é vendido no atacado a preços que variam de 250.000 a 300.000 VND por quilo. Os clientes devem comprar no mínimo 3 quilos por vez. Compras no atacado de 5 quilos ou mais terão os custos de envio para outras províncias cobertos.

Segundo os atacadistas, essas ameixas verdes estão fora de época, por isso há pouca disponibilidade e o preço está muito alto. Durante a alta temporada, a oferta de ameixas verdes nas províncias do norte é abundante e o preço cai.

Nos pomares suburbanos, o nêspero maduro é tão barato quanto um vegetal, mas no centro da cidade, é um produto caro . Em Duong Lieu, a capital do nêspero, essa fruta agridoce custa apenas 10.000 VND/kg, tão barata quanto um vegetal. Mas quando chega ao mercado ou é vendida por ambulantes no centro da cidade, o nêspero maduro se torna um item de alto preço.