Que tipo de alimento ajuda os fazendeiros a "embolsar" 200 milhões de VND extras por 1.000 porcos?

Os suinocultores aumentaram inesperadamente sua renda em quase 200 milhões de VND por ano apenas mudando o tipo de ração. Então, qual é esse segredo e por que ele é tão eficaz?

Esta comida parece misteriosa, mas é surpreendentemente familiar...

Segundo o Dr. Kim Jae Cheol, Diretor do Centro de Soluções Técnicas da Ásia- Pacífico , nas décadas de 1950 e 1960, quando a ciência e a tecnologia ainda não estavam desenvolvidas, a indústria pecuária ainda dependia exclusivamente da análise da proteína bruta na ração. Naquela época, a proteína bruta era considerada o principal indicador para avaliar a qualidade nutricional dos suínos, enquanto os aminoácidos e a digestibilidade dos animais ainda eram áreas inexploradas.

Somente em 1990, com os avanços científicos , os pesquisadores gradualmente aperfeiçoaram seus conhecimentos sobre a digestibilidade de aminoácidos e criaram uma fórmula de equilíbrio de proteína bruta mais adequada para o gado.

Loại thức ăn gì giúp người chăn nuôi — **O Dr. Kim Jae Cheol enfatizou que os porcos crescem bem graças aos aminoácidos, não à proteína bruta. Foto: Nghia Le**

Na verdade, o gado não precisa de proteína, mas sim de aminoácidos, especialmente os suínos. Quando os suínos digerem a proteína dos alimentos, esse processo serve apenas para separar os aminoácidos necessários para sintetizá-la, formando assim os músculos.

Portanto, para otimizar o crescimento muscular, a dieta precisa fornecer um suprimento completo e equilibrado de aminoácidos que o corpo do suíno necessita. Se houver deficiência de aminoácidos, o animal não conseguirá desenvolver músculos ideais, independentemente do alto teor de proteína da dieta.

Atualmente, para otimizar a nutrição na suinocultura, pesquisadores identificaram quatro aminoácidos essenciais: Lisina, Metionina, Treonina e Triptofano, que são comumente utilizados em dietas.

Além disso, a valina e a isoleucina também se tornam os próximos aminoácidos limitantes em dietas com baixo teor de proteína bruta, fornecendo suplementação nutricional eficaz sem aumentar a ingestão de proteína bruta.

A adição de histidina, leucina e fenilalanina (Phe) permite uma redução ainda maior da proteína bruta, sem deixar de atender às necessidades nutricionais dos animais. Como resultado, a proporção de proteína bruta (PB) pode ser reduzida para 16% na fase de leitão, 14% na fase de crescimento e apenas 11% na fase de terminação, garantindo um crescimento forte e sustentável dos suínos.

O diagrama à esquerda ilustra o modelo tradicional de dieta rica em proteínas. Para atender às necessidades de aminoácidos (linha vermelha), os criadores frequentemente suplementam proteínas em níveis elevados. No entanto, o suíno não consegue acumular aminoácidos além do nível necessário, então o excesso de aminoácidos (aqueles acima da linha vermelha) deve ser excretado, liberando nitrogênio gasoso e contribuindo para o efeito estufa.

Já o gráfico à direita mostra uma solução para equilibrar os aminoácidos, reduzindo a proporção de proteína bruta na ração. Esse método ainda atende plenamente às necessidades de crescimento do suíno sem gerar um grande excesso de aminoácidos. Como resultado, o suíno emite menos nitrogênio, ajudando a reduzir as emissões de gases de efeito estufa e a proteger o meio ambiente.

Por que a ração com baixo teor de proteína bruta deve ser aplicada na suinocultura...

Antes de falar sobre os benefícios do uso de dietas com baixo teor de proteína bruta, podemos ver claramente a eficácia das dietas com baixo teor de proteína bruta no problema econômico , o que é de interesse de qualquer pessoa na indústria pecuária.

Especificamente, para uma granja com 1.000 suínos, a aplicação de uma dieta com baixo teor de proteína bruta pode gerar lucros adicionais de até quase 200 milhões de VND por ano. Considerando cada etapa, a redução da proteína bruta não só ajuda a economizar ração, como também garante um rápido ganho de peso, especialmente na fase de engorda, com uma redução de 4% na proteína bruta, gerando um lucro adicional significativo de até mais de 121 milhões de VND. Isso demonstra que a redução da proteína bruta não só traz alta eficiência econômica, como também otimiza os recursos da pecuária.

Além disso, a redução da proteína bruta também representa um problema econômico sustentável para os produtores. Com essa dieta, os custos com ração são significativamente reduzidos, ao mesmo tempo em que encurta o tempo de criação, ajudando a reduzir os custos de mão de obra, eletricidade, água e outros custos adicionais, resultando em maiores lucros líquidos.

Em junho de 2024, o rebanho total de suínos no país atingiu 25,549 milhões, dos quais 3 milhões eram matrizes. O Vietnã ocupa atualmente o 5º lugar no mundo em número de suínos e o 6º em produção de carne suína. No entanto, a maioria das fazendas de gado ainda são de pequeno e médio porte, com tecnologia limitada de tratamento de resíduos, o que não atende aos requisitos de proteção ambiental no contexto de um forte desenvolvimento da pecuária.

De acordo com a Associação de Pecuária do Vietnã, as emissões totais de CO2 da indústria pecuária chegarão a 20,5 milhões de toneladas até 2023, contribuindo significativamente para as mudanças climáticas. Somente a indústria pecuária no Vietnã, com sua alta densidade e grande escala, é responsável por 10 a 18% do total de emissões de gases de efeito estufa do país. Em particular, as estatísticas mostram que até 432.000 toneladas de CO2 são emitidas por granjas de suínos e aves a cada ano, exercendo grande pressão sobre o meio ambiente.

“Quando a proteína bruta é reduzida na dieta, a quantidade de nitrogênio liberada durante a digestão também é reduzida, limitando assim a formação de amônia (NH3) e outros gases de efeito estufa. Isso não apenas reduz a poluição ambiental ao redor da fazenda, mas também contribui para reduzir a pressão sobre o meio ambiente global. Essa simples mudança traz benefícios duplos: aumenta a eficiência da pecuária e apoia os objetivos de desenvolvimento sustentável”, afirmou o Dr. Kim Jae Cheol, Diretor do Centro de Soluções Técnicas da Ásia-Pacífico.

A adoção de uma dieta com baixo teor de proteína bruta e balanceada em aminoácidos traz muitos benefícios práticos, tornando a suinocultura mais simples e eficiente. Primeiro, essa dieta reduz a necessidade energética necessária para excretar o excesso de aminoácidos, permitindo que os animais concentrem sua nutrição no crescimento sem sobrecarregar o sistema digestivo. Como resultado, os suínos podem crescer de forma constante e saudável sem a necessidade de antibióticos estimulantes do crescimento, criando produtos mais limpos e seguros para os consumidores.

Além disso, dietas com baixo teor de proteína bruta também contribuem para a redução das emissões de nitrogênio, um dos principais fatores de poluição ambiental na pecuária. Ao reduzir a quantidade de proteína bruta na dieta, a quantidade de amônia liberada pelo processo digestivo também é reduzida, ajudando a resfriar o ambiente do estábulo, reduzindo o estresse térmico dos suínos. Isso é especialmente importante em climas quentes e úmidos como o Vietnã, ajudando a reduzir o risco de doenças e a melhorar a saúde animal.

Além disso, essa dieta também traz benefícios econômicos claros para os produtores. Ao otimizar a dieta e reduzir os custos com ração e custos adicionais, as fazendas podem economizar significativamente e, ao mesmo tempo, alcançar alto desempenho animal. Esta é a solução para simplificar o processo de criação de animais e aumentar a eficiência sem aumentar os custos operacionais.

Desde 2023, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural e o Instituto de Pecuária começaram a se concentrar em pesquisas sobre a redução dos níveis de proteína na ração suína para reduzir as emissões de gases de efeito estufa na pecuária.

A Animal Feed Association espera que os resultados do projeto sejam uma base científica para o desenvolvimento de padrões vietnamitas sobre ração animal na nova situação e uma base para o estado emitir regulamentações apropriadas sobre níveis de proteína em rações para gado e aves.

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Fonte: https://danviet.vn/loai-thuc-an-gi-giup-nguoi-chan-nuoi-bo-tui-them-200-trieu-dong-moi-1000-con-lon-20241102192219266.htm