A indústria pecuária emite 92,1 milhões de toneladas de resíduos sólidos e 20,5 milhões de toneladas de CO2. Como podemos gerenciar isso para reduzir as emissões?

Especialistas do setor pecuário recomendam soluções de alimentação para melhorar a eficiência e a produtividade na indústria de suinocultura, contribuindo para reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

Visão geral do Workshop "Redução da proporção de proteína bruta em rações para suínos: um impacto multibenefício". Foto: Nghia Le

De acordo com o Dr. Nguyen Ngoc Son, Vice-Presidente Permanente da Associação de Pecuária do Vietnã: "Atualmente, o rebanho total de búfalos no país é de 2,2 milhões, o rebanho bovino é de 6,5 milhões, especialmente o rebanho de aves é de 558 milhões. No terceiro trimestre de 2024, as exportações de produtos pecuários atingiram 515 milhões de dólares, um aumento médio de 20% em relação ao mesmo período, e as importações de produtos pecuários foram de 3,53 bilhões de dólares, uma queda de 4,4% no mesmo período. Particularmente no que diz respeito à suinocultura, que atingiu 26,5 milhões de cabeças, o Vietnã é o país com a 5ª maior suinocultura em termos de cabeças e a 6ª em produção de carne em comparação com outros países do mundo ."

O Dr. Nguyen Ngoc Son, Vice-Presidente Permanente da Associação de Pecuária do Vietnã, declarou: "Um dos problemas complexos da indústria suinícola atual não é apenas fornecer nutrição aos animais com o melhor custo-benefício, mas também ser ecologicamente correto." Foto: Nghia Le

Ao longo dos anos, o Vietnã tem envidado esforços contínuos para controlar e prevenir doenças na indústria pecuária, especialmente para produzir vacinas contra a Peste Suína Africana. Além disso, a indústria pecuária está gradualmente migrando para métodos de agricultura com biossegurança, combinados com soluções eficazes de tratamento ambiental, para minimizar o risco de surtos de doenças e garantir o desenvolvimento sustentável.

Reduzir os gases de efeito estufa é uma direção inevitável e drástica para a indústria pecuária do Vietnã...

Enquanto isso, o Dr. Nguyen Xuan Duong, presidente da Associação de Pecuária do Vietnã, compartilhou: "A indústria pecuária no Vietnã hoje não apenas enfrenta desafios no desenvolvimento econômico , mas também precisa controlar as emissões de gases de efeito estufa, contribuindo para a proteção ambiental."

O Dr. Nguyen Xuan Duong enfatizou: "A pecuária é responsável por cerca de 10 a 18% do total de emissões de gases de efeito estufa, afetando significativamente as mudanças climáticas globais. Com uma das maiores densidades de gado do mundo, controlar as emissões na indústria pecuária do Vietnã é extremamente urgente." Foto: Nghia Le

Atualmente, o número de animais e resíduos na pecuária está aumentando significativamente. Até 2030, esperamos atingir 29,5 milhões de suínos e 600 milhões de aves, além de 92,1 milhões de toneladas de resíduos sólidos e 20,5 milhões de toneladas de CO2. Este é um grande desafio na gestão das emissões de gases de efeito estufa.

Em particular, a suinocultura sempre desempenha um papel fundamental, não apenas atendendo às necessidades do consumo interno, mas também contribuindo para a criação de valor para as exportações. Para se desenvolver de forma sustentável, essa indústria deve garantir um equilíbrio entre benefícios econômicos e responsabilidade ambiental.

O Dr. Nguyen Xuan Duong enfatizou: "A indústria de suinocultura em todo o país precisa unificar sua conscientização e desenvolver um padrão comum para a redução das emissões de gases de efeito estufa, a fim de contribuir conjuntamente para o desenvolvimento de uma agricultura verde, segura e sustentável. Somente com consenso e forte comprometimento a indústria pecuária poderá avançar, não apenas em termos de eficiência de produção, mas também em termos de responsabilidade com o meio ambiente e a comunidade."

A indústria pecuária implementou diversas tecnologias, como biogás, cama biológica e rações melhoradas para limitar as emissões, mas a maioria delas não foi amplamente aplicada em fazendas de criação de gado de pequena escala. Além disso, regulamentações legais como a Lei da Pecuária, a Lei do Meio Ambiente e o Decreto 06/2022/ND-CP sobre inventário de gases de efeito estufa estabeleceram requisitos específicos, mas esta ainda é uma questão nova e complexa que requer tempo para adaptação.

"Recomendo que, de agora até 2030, o Estado incentive as fazendas de gado a realizarem voluntariamente o inventário e o controle de emissões, em vez de aplicar imediatamente regulamentações obrigatórias. Ao mesmo tempo, precisamos intensificar a propaganda, o treinamento técnico e a capacitação para estarmos prontos quando as regulamentações obrigatórias forem aplicadas", compartilhou o Dr. Nguyen Xuan Duong.

Além da questão das emissões, nossa indústria suinícola enfrentará muitos outros fatores no próximo período. A demanda interna por carne suína tende a diminuir, juntamente com o aumento da concorrência de carne suína importada e outros alimentos.

A peste suína africana continua sendo uma ameaça, exigindo a implementação de medidas de biossegurança. Questões ambientais e de controle de gases de efeito estufa também pressionarão a indústria suína, especialmente se as regulamentações de estoque se tornarem obrigatórias.

"Diante dos desafios atuais, sugiro que as fazendas de gado promovam a transformação dos modelos de criação de gado em parceria com grandes corporações, agricultura contratada ou fazendas de grande porte para estabilidade e desenvolvimento sustentável. É importante destacar que as instalações existentes desempenharão um papel importante na manutenção e no desenvolvimento da escala de nossos rebanhos suínos no futuro", acrescentou o Dr. Nguyen Xuan Duong.

O Dr. Ninh Thi Len, vice-presidente da Animal Feed Association, forneceu informações sobre a produção de ração animal para suínos no Vietnã e soluções para reduzir as emissões de gases de efeito estufa neste setor.

Atualmente, o Vietnã possui 267 unidades de produção de ração animal, concentradas principalmente em regiões econômicas importantes, das quais a maior parte dos insumos precisa ser importada, representando de 70% a 90%, o que gera instabilidade nos preços da ração animal, afetando os custos de produção domésticos. O preço da ração para suínos na fase de abate é atualmente mantido em uma média de 12.000 VND/kg.

A Dra. Ninh Thi Len enfatizou: "Se não reduzirmos proativamente as emissões da alimentação animal agora mesmo, a indústria suína do Vietnã enfrentará grandes desafios para manter o desenvolvimento sustentável e atender aos padrões ambientais internacionais." Foto: Nghia Le

Segundo a Dra. Ninh Thi Len, a redução das emissões de gases de efeito estufa na suinocultura visa principalmente limitar o CO₂, CH₄ e N₂O. Destes, a principal fonte de emissões provém do processo de digestão e excreção dos animais, especialmente o N₂O devido à conversão de nitrogênio (N) no esterco e na urina, chegando a 265 milhões de toneladas de CO₂. Portanto, algumas medidas para reduzir os gases de efeito estufa por meio da nutrição dos alimentos são recomendadas, incluindo a melhoria do processamento dos alimentos para aumentar a digestibilidade e o equilíbrio proteico na dieta, minimizando assim a excreção de nitrogênio no meio ambiente.

Além disso, o uso de aditivos alimentares, como enzimas, probióticos e ácidos orgânicos, também é uma solução para aumentar a eficiência da absorção de nutrientes e reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

O Dr. Ninh Thi Len disse que alguns países, como a Coreia do Sul e países europeus, aplicaram padrões de alimentação animal para reduzir o teor de proteína na ração e substituir materiais de baixo carbono para proteger o meio ambiente.

Por fim, o Dr. Len recomendou que o Vietnã pesquise e aplique regulamentações sobre o gerenciamento de ração animal relacionadas à redução de emissões de gases de efeito estufa e, ao mesmo tempo, incentive as empresas de produção de ração animal a desenvolver suas próprias estratégias de redução de emissões para se adaptar às tendências globais.

Promover a aplicação de baixo teor de proteína bruta e aminoácidos balanceados na alimentação de suínos...

O Dr. Kim Jae Cheol, Diretor do Centro de Soluções Técnicas da Ásia-Pacífico, afirmou: "Precisamos mudar a percepção sobre rações com baixo teor de proteína bruta. Isso não é sinal de baixa qualidade, mas, pelo contrário, essa ração foi desenvolvida para otimizar a saúde e o desempenho do gado. Com uma fórmula nutricional balanceada, a ração com baixo teor de proteína bruta ajuda os suínos a absorver melhor os nutrientes, reduz as emissões de gases de efeito estufa e traz uma eficiência econômica mais sustentável aos produtores."

O Dr. Kim Jae Cheol enfatizou que: "A alimentação com baixo teor de proteína promove o desenvolvimento sustentável da pecuária". Foto: Nghia Le

A declaração enfatiza que os suínos crescem com aminoácidos, não com proteína bruta, e que se a ração fornecer aminoácidos adequados de acordo com as necessidades dos suínos, eles crescerão bem.

O diagrama ilustra que o equilíbrio de aminoácidos na dieta dos animais ajuda a reduzir a excreção de nitrogênio no ambiente, contribuindo assim para a redução das emissões de gases de efeito estufa e para a proteção mais eficaz do meio ambiente. Foto: NVCC

O diagrama à esquerda ilustra o modelo tradicional de dieta rica em proteínas. Para atender às necessidades de aminoácidos (linha vermelha), os criadores frequentemente suplementam proteínas em níveis elevados. No entanto, o suíno não consegue acumular aminoácidos além do nível necessário, então o excesso de aminoácidos (aqueles acima da linha vermelha) deve ser excretado, liberando nitrogênio gasoso e contribuindo para o efeito estufa.

Já o gráfico à direita mostra uma solução para equilibrar os aminoácidos, reduzindo a proporção de proteína bruta na dieta. Esse método ainda atende plenamente às necessidades de crescimento do suíno sem gerar um grande excesso de aminoácidos. Como resultado, o suíno emite menos nitrogênio, ajudando a reduzir as emissões de gases de efeito estufa e a proteger o meio ambiente.

Além disso, a aplicação de dietas com baixo teor de proteína bruta traz muitos benefícios importantes para a produção pecuária. Em vez de usar antibióticos para promover o crescimento, as dietas com baixo teor de proteína ajudam a reduzir a demanda energética necessária para o processo de excreção do excesso de aminoácidos, reduzindo as emissões de nitrogênio – um fator importante na emissão de gases de efeito estufa.

Além disso, a ração com baixo teor de proteína bruta também ajuda a reduzir o estresse térmico nos animais, melhora a saúde e gera maior valor econômico para os produtores. Com esses benefícios, a ração com baixo teor de proteína bruta é uma solução sustentável que contribui para o desenvolvimento de uma indústria pecuária ecologicamente correta.

Essa abordagem para reduzir a proteína bruta não apenas ajuda os animais a crescerem de forma mais sustentável, mas também contribui para a meta de Net Zero do Vietnã, minimizando os impactos negativos nas mudanças climáticas e avançando em direção ao desenvolvimento sustentável da pecuária.

De acordo com uma pesquisa do Dr. Kim Jae Cheol, a redução de 1% na proteína bruta na ração para suínos no Vietnã ajudará a reduzir 20.000 toneladas de CO₂, o equivalente às emissões de CO₂ de 4.400 carros.

Fonte: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm