Uma série de patrocinadores são os "grandes nomes" na indústria de alimentos e bebidas.

Percebendo o crescente interesse pelo Vietnam Coffee Challenge (VCC) – uma competição profissional nacional para baristas – diversas grandes marcas têm demonstrado forte apoio, com o objetivo conjunto de construir uma comunidade cafeeira vietnamita sólida.

Uma breve olhada nos principais nomes do setor que participam como patrocinadores exclusivos inclui: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Somente em 2023, mais de 324 candidatos prestaram o exame VCC, que atualmente detém o recorde de competição com o maior número de participantes para a certificação de barista no Vietnã.

No topo da lista está a Vina Nha Trang (VNT), uma marca vietnamita com 20 anos de história e que possui uma rede de sistemas de produção e instalação de café em mais de 20 países. Aproveitando sua expertise tecnológica, a VNT acompanhou os competidores da categoria Roastery Challenge, patrocinando torrefadores ao longo da competição, além de premiar o campeão da categoria com um torrefador de número VNTR-1.

Imagem do campeão do Roastery Challenge com um presente exclusivo do patrocinador VNT.

A seguir, temos a Ly Gia Vien, uma marca conhecida no mercado de alimentos e bebidas, especializada no fornecimento de equipamentos para bares, cafés, padarias e cozinhas de clientes, restaurantes (cadeias Starbucks, Nutifood, WMC, etc.).

Indo além de fornecer produtos de qualidade, a Ly Gia Vien quer ser uma parceira, unindo forças para construir uma comunidade de baristas vietnamitas que alcance toda a Ásia. E tornar-se a patrocinadora exclusiva do VCC 2023 é uma demonstração clara desse objetivo.

Assim, a marca forneceu máquinas de café expresso para a categoria Pour Challenge, juntamente com ferramentas e equipamentos para a categoria Brew & Roastery Challenge.

Os participantes do VCC 2023 estão competindo com máquinas de café expresso fornecidas pela Ly Gia Vien.

A Dalatmilk também apoia fortemente a marca, estando pronta para patrocinar com exclusividade os produtos lácteos utilizados na categoria Pour Challenge da competição. A marca de leite praticamente domina o mercado de bebidas do Vietnã, com a característica de utilizar leite 100% fresco, sob gestão rigorosa desde a fazenda e produção até a distribuição.

O leite é processado com tecnologia de pasteurização a baixa temperatura (75°C - 99°C), preservando os nutrientes e todo o sabor fresco.

Os produtos Dalatmilk são utilizados durante todo o período do VCC 2023 nas 3 regiões: Norte, Centro e Sul.

Por fim, surge o "talento" da FiRo Vietnam, uma empresa proprietária de 100 hectares de café Robusta cultivado sob a copa das árvores, 600 hectares de área de cultivo orgânico, 84% de Robusta Fino com 80 pontos CQI e 0% de emissões ambientais.

Pode-se afirmar que a FiRo Vietnam é atualmente uma das empresas líderes na construção de uma cadeia produtiva de café abrangente, aplicando o modelo agroflorestal, com o objetivo de ser mais limpa, mais verde e mais sustentável.

Chegando ao VCC 2023, a FiRo Vietnam traz grãos de café de alta qualidade para as rodadas da competição. Mais especial ainda é o produto Fine Ro – uma nova geração de café lançada no ano passado, que carrega a quintessência de Dak Lak . Os grãos de café de alta qualidade são fermentados a frio por 72 dias, descascados e processados ​​com mel para adicionar camadas de sabor rico, suave como manteiga.

Os pacotes de café Fine Ro acompanham os participantes, levando produtos de alta qualidade aos jurados.

Pode-se dizer que os passos dados por marcas como Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk e Fine Robusta contribuíram para levar a comunidade cafeeira vietnamita ao cenário mundial . Um exemplo típico é a participação da Associação Nacional de Baristas do Laos – a comunidade de baristas do Laos também participou da rodada final da competição VCC 2023 como convidada. A partir daí, a VCC espera dar passos ainda mais brilhantes em 2024.

Informações de contato:

Organizador: Evento de Café do Vietnã

E-mail: [email protected]

Site: https://vietnamcoffeeevent.com

Fanpage: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Bao Anh

Fonte: https://vtc.vn/dau-truong-barista-loat-nha-tai-tro-la-cac-ong-lon-trong-nganh-fnb-ar852439.html