Benefícios inesperados do tofu com ossos

Quando se trata de alimentos ricos em cálcio, muitas pessoas pensam imediatamente em leite. Um copo de 240 ml de leite desnatado contém cerca de 310 mg de cálcio. Enquanto isso, a quantidade recomendada de cálcio para um adulto de 19 a 50 anos é de cerca de 1.000 mg por dia. No entanto, há outra fonte de proteína que também é rica em cálcio: o tofu, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

O tofu não só tem proteína como também contém uma grande quantidade de cálcio.

Pessoas que priorizam proteínas vegetais em detrimento de fontes animais costumam recorrer ao tofu, que é feito de soja, água e sulfato de cálcio. O tofu pode ajudar a construir músculos, promover a saúde cardíaca e tem propriedades anti-inflamatórias e preventivas do câncer.

Embora o tofu não seja tão rico em proteínas quanto a carne bovina ou o frango, ainda é considerado um alimento rico em proteínas. Uma xícara de 250 g de tofu contém cerca de 20 g de proteína.

No entanto, o tofu é mais rico em cálcio do que a carne bovina e o frango. Nos mesmos 250 g, se for tofu macio, há até 868 mg de cálcio. Se for tofu firme, a quantidade de cálcio será de até 1.722 mg. A principal diferença entre o tofu macio e o firme é a quantidade de água e soja. O tofu firme tem menos água e mais soja, portanto, o teor de cálcio também é maior.

O tofu pode ser consumido de diversas maneiras, desde o tofu macio e quente até o tofu firme, cozido no vapor ou frito. No entanto, algumas pessoas são aconselhadas a ter cautela ao consumir tofu, como, por exemplo, pessoas com câncer de mama. Isso ocorre porque as isoflavonas da soja podem afetar levemente a função estrogênica no corpo.

Além disso, o tofu também contém goitrogênios, então pessoas com problemas de tireoide Você também deve consultar seu médico antes de incluir este prato em sua dieta diária.

Um estudo publicado na revista Advances in Food and Nutrition Research em 2021 descobriu que os goitrogênios podem interferir na função saudável da tireoide, de acordo com a Healthline .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-dau-hu-voi-xuong-185240227235608838.htm