Os preços do mangostão verde aumentam em mais de meio milhão de VND/kg graças ao prato de salada 'picante'

Um prato que tem "feito sucesso" em todas as redes sociais, do TikTok ao Facebook, Instagram... ultimamente é a salada de mangostão verde. Por isso, os comerciantes estão correndo para comprar e vender mangostão verde nas redes sociais.

O preço desta fruta, portanto, disparou. Consequentemente, o preço do quilo do mangostão verde descascado é 10 vezes mais caro do que o do mangostão comum, variando de 600.000 a 900.000 VND/kg. O preço deste tipo, com casca, é de cerca de 50.000 a 80.000 VND/kg, equivalente ao preço do mangostão maduro.

O mangostão verde descascado custa de 600.000 a 800.000 VND/kg. (Captura de tela)

O vendedor disse que são necessários 6 a 7 kg de mangostim verde para descascar 1 kg de polpa para fazer salada. Além disso, descascar esta fruta não é tão fácil quanto descascar outras frutas. Portanto, não é de se surpreender que o preço seja muitas vezes mais caro.

"O mangostão verde tem muito látex e a fruta é bastante dura quando verde, o que dificulta o descascamento. Durante o processamento, é preciso descascá-la debaixo d'água para evitar o escurecimento. Para obter 1 kg de polpa de mangostão verde, é preciso descascar cerca de 6 a 8 kg de fruta. É por isso que o preço do mangostão verde com a casca intacta e após o processamento é muito diferente", disse essa pessoa.

Sabe-se que os produtores de mangostão de Lai Thieu criaram um prato único e viciante: a salada de mangostão verde com frango. A tendência de preparo deste prato tornou o mangostão verde ainda mais atraente para os consumidores este ano.

Mangostões verdes estão sendo vendidos online a preços diferentes, com e sem casca. (Captura de tela)

Apesar do preço alto, este produto vende muito bem devido ao processo elaborado e demorado de preparação e descascamento, além de muitos clientes procurarem por ele e fazerem encomendas. Outro motivo é que o mangostim só dá frutos em uma estação do ano, que é o verão.

A maioria dos mangostões verdes vendidos hoje são frutos podados que não atendem aos padrões de cada árvore ou produtos de grau 3. Normalmente, na horta, eles podam de 1 a 2 kg de frutos abaixo do padrão de cada árvore para preservar os nutrientes para os frutos padrão. Para comprar em grandes quantidades, os comerciantes precisam coletar os frutos de cada horta.

A Sra. Nguyen Thuong (Hoang Mai, Hanói ), que vendeu centenas de quilos de mangostão verde nas últimas duas semanas, disse que, apesar do alto preço, essa fruta ainda está sendo encomendada por muitas pessoas, e não há nem o suficiente para vender.

"Todos os anos, só vendo mangostões maduros, mas como essa fruta está tão "na moda", importei alguns para tentar vender. Não esperava que vendesse muito bem, apesar do preço alto. Como o preparo é complicado e demorado, quase todo mundo compra o tipo já descascado. É difícil para mim atender a todas as necessidades dos clientes em um dia", disse a Sra. Thuong.

A Sra. Thuong também acrescentou que só consegue descascar cerca de 15 kg por dia e, em um dia produtivo, só consegue processar 20 kg. Atualmente, ela precisa pedir ajuda aos familiares para conseguir vender mais.

Os mangostões verdes são colhidos da árvore cedo, prontos para serem entregues aos compradores.

Segundo a Sra. Thuong, os mangostões verdes são populares devido à tendência de venda e processamento de salada de frango com mangostão. Este prato é uma especialidade da região Sudeste. Anteriormente, apenas turistas podiam apreciá-lo ao visitar locais onde o mangostão é cultivado, mas agora os consumidores da Cidade de Ho Chi Minh estão interessados ​​em comprá-lo.

De acordo com uma pesquisa, o mangostão verde não é vendido em mercados atacadistas em Hanói. Atualmente, este mangostão tão procurado é vendido apenas online.

Hao Nhien

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Fonte: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html