O mel é um "ótimo tônico", mas com quais alimentos ele não deve ser combinado?

Muitos ingredientes nutritivos de boa qualidade

Segundo a Dra. Ngo Thi Kim Oanh, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Campus 3, o mel é um alimento natural que contém muitos nutrientes importantes.

O principal componente do mel é o açúcar, principalmente frutose e glicose, que representam cerca de 80% da sua composição. Este alimento também fornece algumas vitaminas e minerais, como vitamina B, vitamina C, cálcio, magnésio, potássio e ferro.

Além disso, o mel também contém antioxidantes benéficos, como flavonoides e ácidos fenólicos.

Mật ong đại bổ nhưng không nên kết hợp với thực phẩm nào? - 1 — O mel contém muitas vitaminas, minerais e antioxidantes que são benéficos para a saúde (Foto: Unsplash).

Diversos estudos também demonstraram que esse alimento pode reduzir a inflamação, aliviar a tosse e auxiliar na digestão. Os compostos antioxidantes presentes no mel também podem ajudar a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.

Este alimento também é conhecido por suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a cuidar da pele. Devido a essas propriedades, o mel se tornou um ingrediente popular em produtos de saúde e beleza, desde cremes até máscaras faciais naturais.

Quem não deve consumir muito mel?

O mel pode ser usado de diversas maneiras, dependendo das necessidades de cada pessoa. No entanto, o Dr. Oanh observou que, ao utilizá-lo, o mel não deve ser fervido por muito tempo ou em temperatura muito alta. Essa prática pode reduzir ou destruir as enzimas e os nutrientes benéficos presentes nesse alimento.

Embora o mel tenha muitos benefícios para a saúde, nem todos podem consumi-lo sem problemas. O Dr. Oanh recomenda que os três grupos a seguir tenham cautela ao usar mel.

- Pessoas com diabetes : Embora tenha um índice glicêmico menor que o açúcar branco, o mel ainda pode aumentar os níveis de açúcar no sangue se consumido em excesso.

Para pessoas com diabetes, especialmente aquelas que precisam controlar rigorosamente os níveis de açúcar no sangue, o consumo de mel deve ser estritamente controlado.

Os médicos costumam recomendar que os pacientes diabéticos substituam o mel por adoçantes com menor índice glicêmico ou que consumam mel com moderação.

Crianças menores de 1 ano : O mel não é recomendado para crianças menores de 1 ano, pois pode conter bactérias que causam botulismo, uma doença que afeta o sistema nervoso da criança. Portanto, recomenda-se que esse grupo não consuma mel.

Alergias : Embora raras, algumas pessoas podem ser alérgicas ao mel, especialmente aquelas com alergia ao pólen. Os sintomas de alergia podem incluir erupções cutâneas, coceira ou até mesmo inchaço e dificuldade para respirar.

Caso apresente qualquer sinal de reação alérgica após o uso do mel, interrompa o uso imediatamente e consulte seu médico.

Mật ong đại bổ nhưng không nên kết hợp với thực phẩm nào? - 2 — O consumo excessivo de mel pode ter efeitos adversos à saúde por pessoas com diabetes, crianças menores de 1 ano e pessoas com alergias (Foto: Unsplash).

Além disso, o Dr. Oanh também afirmou que o mel pode interagir com alguns alimentos e medicamentos.

Analgésicos ou antibióticos : Alguns estudos mostram que o mel pode aumentar os efeitos de certos analgésicos ou antibióticos, ajudando a melhorar a eficácia do tratamento. No entanto, o uso de mel com medicamentos requer orientação médica, pois o mel pode alterar a absorção de alguns medicamentos.

- Farinha de araruta : O mel contém muita frutose, um açúcar que pode causar indigestão em algumas pessoas, especialmente aquelas com problemas digestivos ou condições como a síndrome do intestino irritável. Quando o mel é combinado com o amido da farinha de araruta, a digestão pode ser afetada, levando a inchaço e indigestão.

Embora não existam pesquisas específicas sobre a combinação de mel e amido de tapioca, essas teorias são baseadas em mecanismos digestivos gerais e em recomendações de especialistas em nutrição.

Se você apresentar sintomas como inchaço, indigestão ou qualquer reação incomum, pare de combinar esses dois ingredientes e consulte um médico ou nutricionista.

- Outros produtos açucarados : O mel é uma fonte de açúcares naturais, portanto, combiná-lo com produtos que contêm açúcares adicionados (como doces ou bolos) pode aumentar a ingestão de açúcar.

Pessoas com problemas cardíacos, diabetes ou sobrepeso devem ter cautela ao combinar mel com outros alimentos açucarados.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mat-ong-dai-bo-nhung-khong-nen-ket-hop-voi-thuc-pham-nao-20250629144145034.htm