“Desvendando” a nutrição natural com tecnologia: o leite vietnamita conquista o cenário global.

Amsterdã, Holanda – O 18º Congresso Global de Laticínios de 2025 acontecerá de 18 a 19 de junho de 2025 na Holanda. Em sua 5ª participação, a Vinamilk continua sendo a representante da indústria de laticínios vietnamita, convidada a apresentar um discurso no fórum. A apresentação é considerada um grande passo para o setor de laticínios, permitindo desvendar o valor nutricional da natureza por meio da ciência e elevar os padrões nutricionais da indústria mundial de laticínios.

Ainda no âmbito da conferência, a Vinamilk venceu duas categorias principais do World Dairy Innovation Awards 2025: Melhor Iogurte e Melhor Design de Embalagem.

A indústria global de laticínios e novos nomes na “era asiática”

O Congresso Global de Laticínios é um fórum de alto nível que reúne cerca de 200 líderes da indústria de laticínios para compartilhar, discutir e atualizar informações sobre os últimos desenvolvimentos e tendências futuras de todo o setor. Este ano, a conferência escolheu o tema “Laticínios para Todas as Idades”, levantando uma grande questão: como os produtos lácteos podem atender cada vez mais a todas as necessidades nutricionais, reafirmando o valor nutricional natural do leite para o desenvolvimento sustentável.

Participando da conferência pela 5ª vez, a Vinamilk contribuiu com trabalhos sobre aplicações científicas e tecnológicas avançadas, apresentadas pela primeira vez no Vietnã.

Além da participação de países considerados o "berço da indústria de laticínios", como os EUA, Nova Zelândia, Europa, etc., nos últimos anos, a conferência tem contado com a participação de grandes empresas da Ásia, como China e Índia, com a vantagem de um mercado de "bilhões de pessoas", ou do Japão, conhecido como um país tecnologicamente desenvolvido. Do Sudeste Asiático, o Vietnã começou a participar da conferência em 2019, com a Vinamilk como empresa emblemática, sendo também a única representante da região a apresentar um discurso.

A Sra. Laurence Rycken, Diretora Geral da Federação Internacional de Laticínios (IDF), comentou: “Atualmente, a IDF conta com membros da Índia, Japão, Coreia e China. Esperamos que mais membros do Vietnã e de outros países asiáticos se juntem a nós. A Vinamilk é uma grande empresa na região e, ao longo dos meus muitos anos participando da Conferência Global de Laticínios, pude constatar que o Vietnã e a Vinamilk têm muitas histórias de sucesso, das quais outros mercados podem aprender.”

A 18ª Conferência Global de Laticínios, realizada na Holanda, reuniu quase 200 líderes e representantes de unidades e empresas líderes na indústria mundial de laticínios.

Durante os dois dias de conferência, houve mais de 20 apresentações valiosas e 4 discussões aprofundadas com empresas e unidades líderes do setor lácteo mundial, abordando temas como: Produtos naturais, puros e seguros; Inovação: o futuro da indústria láctea; Desenvolvimento de produtos lácteos adequados à nutrição personalizada; Desenvolvimento sustentável... Com a dimensão e a influência das principais empresas do setor, essas estratégias não são apenas histórias de sucesso isoladas, mas também geram impacto e delineiam o futuro da indústria láctea.

Um grande passo em frente para a indústria de laticínios: Desvendando o valor nutricional da natureza com a ciência.

Na conferência, o Sr. Nguyen Quang Tri, Diretor Executivo de Marketing da Vinamilk, iniciou sua apresentação com o tema "Nascido pela Natureza, Aperfeiçoado pela Ciência", enfatizando: "O futuro da indústria de laticínios reside na capacidade de combinar valores nutricionais naturais com avanços científicos extraordinários, para 'desvendar' o potencial da natureza e aprimorar o valor nutricional do leite. Essa filosofia também norteia todas as inovações da Vinamilk, com o objetivo de melhorar constantemente o valor e a qualidade dos produtos lácteos para atender a todas as necessidades e todas as faixas etárias."

A Vinamilk apresenta muitos produtos novos com aplicações tecnológicas inovadoras, como vácuo duplo, microfiltração e moagem de grãos integrais.

Especificamente, o leite fresco Vinamilk Green Farm com tecnologia de vácuo duplo foi apresentado pela Vinamilk como um avanço "inimaginável" na indústria de laticínios. Foram necessários dois anos de pesquisa e testes para que a Vinamilk conseguisse reduzir em até 50% os radicais livres de oxigênio no leite fresco Vinamilk Green Farm, ajudando a preservar o frescor e o sabor floral natural. Embora essa tecnologia seja bastante popular na indústria alimentícia, aplicá-la ao leite fresco não é simples e é inédito no Vietnã.

Como resultado desse investimento, a Vinamilk Green Farm conquistou diversos prêmios internacionais de sabor e qualidade, como o Superior Taste, Monde Selection (Bélgica), e atendeu a mais de 400 critérios rigorosos de qualidade e condições de produção para alcançar segurança e pureza de acordo com o Clean Label Project (EUA), estabelecendo um novo padrão para o leite fresco no Vietnã.

Com a crescente tendência de saúde personalizada, os consumidores agora não procuram apenas "leite fresco", mas também precisam medir com precisão o conteúdo nutricional de cada embalagem de leite. Essa é também a origem da avançada tecnologia de microfiltração que a Vinamilk trouxe da Suécia para lançar produtos lácteos nutricionais inteligentes: com alto teor de proteína, baixo teor de gordura, ricos em cálcio e sem lactose.

Essa tecnologia ajuda a Vinamilk a ajustar com precisão a proporção de proteína, gordura e lactose do leite fresco puro, permitindo que o produto tenha um alto teor de proteína sem a necessidade de adicionar outras fontes proteicas – algo "impossível" com a tecnologia tradicional.

Muitos delegados expressaram sua impressão sobre a criatividade e inovação da Vinamilk no desenvolvimento de produtos.

“Os avanços na ciência e na tecnologia nos ajudam não apenas a preservar os melhores valores da natureza, mas também a desenvolver soluções nutricionais que são o mais próximas possível do “natural””, disse o Sr. Nguyen Quang Tri ao falar sobre o avanço denominado “Os primeiros 6 HMOs do Vietnã”.

Em 2024, a Vinamilk será pioneira na adição bem-sucedida de 6 tipos de HMO, representando 58% da quantidade de HMO no leite materno, incluindo todos os 3 subgrupos (sialilados, fucosilados e não fucosilados) aos produtos Optimum Gold e Optimum Colos. Este é um grande passo em frente no mercado vietnamita, contribuindo para a solução do problema das mães que não podem amamentar exclusivamente seus filhos por diversos motivos.

A Vinamilk chamou bastante atenção pelos novos produtos apresentados na conferência deste ano.

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O leite é uma base nutricional excelente, mas precisa ser constantemente inovado para atender às necessidades humanas. Não podemos consumir centenas de produtos ao mesmo tempo, mas sim escolher o que é melhor para o nosso organismo. Mais do que nunca, a tecnologia contribui para a longevidade e a sustentabilidade da indústria de laticínios. Em cinco anos de participação, o representante vietnamita trouxe muitas contribuições valiosas. Este ano, os produtos são muito criativos, com tecnologias impressionantes, alta qualidade e sabor delicioso. Acredito que isso é tudo o que precisamos para desenvolver a indústria de laticínios.

Sr. Richard Hall, Presidente da Conferência Global de Laticínios

Além do leite fresco e do leite em pó para bebês, a Vinamilk também compartilha muitas inovações nutricionais em outras linhas de produtos, como: o iogurte líquido pasteurizado Vinamilk Green Farm, que integra pela primeira vez 6 cepas de leveduras vivas e probióticos da Europa; ou a tecnologia de moagem integral de soja do leite vegetal Vinamilk de 9 grãos, que preserva ao máximo os nutrientes naturais e o sabor delicioso das nozes, reduzindo, principalmente, a quantidade de subprodutos (resíduos de soja) em comparação com os métodos de produção tradicionais.

Conquistando o Prêmio Mundial de Inovação em Laticínios

No âmbito da Conferência Global de Laticínios, na Holanda, dois produtos da Vinamilk foram premiados no World Dairy Innovation Awards 2025. Especificamente, o iogurte grego de alto teor proteico Vinamilk Green Farm ganhou o prêmio de Melhor Iogurte, e o iogurte vegetal Vinamilk recebeu o prêmio de Melhor Design de Embalagem.

Superando muitos grandes nomes, a Vinamilk conquistou uma "dupla" premiação no principal prêmio de inovação e criatividade da indústria de laticínios.

Isso contribuiu para impressionar a comunidade global da indústria de laticínios com o nível de investimento em ciência e tecnologia, bem como com a inovação e criatividade da marca de leite vietnamita, que ocupa o 6º lugar no ranking mundial. Embora o Vietnã seja um país jovem na indústria de laticínios, o pioneirismo de empresas líderes ajudou a afirmar a posição e a marca do leite vietnamita no cenário global, com produtos "feitos no Vietnã", mas que possuem tecnologia e padrões de ponta.

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Fiquei realmente impressionado com a apresentação do Vietnã hoje, especialmente com os produtos inovadores como o Vinamilk Green Farm e o leite em pó com 6HMOs. Eles também têm muitos produtos premiados desta vez. Trabalho há muito tempo na indústria de nutrição, então acho muito interessante que a Vinamilk esteja promovendo a inovação nos ingredientes de seus produtos, além de ter conquistado muitos avanços em desenvolvimento sustentável. Comparado a muitos outros lugares do mundo, o nível e a velocidade de aplicação da tecnologia digital na Ásia, incluindo o Vietnã, são muito altos.

Sra. Sandra Einerhand - Fundadora da Fundação Einerhand para Ciência e Inovação, Holanda

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Fonte: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html