Em um mercado vespertino em Gia Lai, havia pessoas vendendo vegetais selvagens, camarões de rio e peixes de riacho por todos os lados, a preços surpreendentemente baratos.

O mercado da tarde de Phu Tuc é um mercado espontâneo nas calçadas das ruas ao redor do mercado de Phu Tuc, como Hai Ba Trung, Nguyen Van Troi...

O mercado começa por volta das 15h todos os dias e vai até o anoitecer. Há mais de 30 barracas vendendo produtos de produtores locais.

Legumes frescos atraem compradores no mercado da tarde em Phu Tuc, cidade de Phu Tuc (distrito de Krong Pa, província de Gia Lai ). Foto: Van Ngoc.

Ao retornar de seus campos, a Sra. Ksor H'Vot (vila de Ket, cidade de Phu Tuc) carrega uma cesta contendo mais de dez feixes de tiang liang para vender no mercado. Após as chuvas, as árvores de tiang liang na floresta brotam folhas novas e viçosas.

Durante o intervalo para o almoço, ela colheu folhas novas e usou fios de grama para amarrá-las em feixes organizados e colocá-los em uma cesta. Ela vendeu cada feixe por 5.000 VND. Depois de procurar diligentemente entre os arbustos de bambu, a Sra. H'Vot conseguiu colher mais de uma dúzia de brotos de bambu frescos.

Um punhado de vegetais selvagens, jovens e exuberantes, de tiang liang, é vendido por apenas 5.000 VND no mercado vespertino de Phu Tuc, cidade de Phu Tuc (distrito de Krong Pa, província de Gia Lai). Foto: Van Ngoc.

E esses são os itens que a Sra. H'Vot aproveita para levar ao mercado da tarde na esperança de ganhar algum dinheiro extra para cobrir suas despesas de subsistência.

O casal tem 3 filhos em idade escolar. Eles trabalham duro em mais de 5 hectares de mandioca, mas a vida ainda é muito difícil.

Mas desde que começou a coletar produtos florestais em seus campos, ela tem de 50.000 a 100.000 VND extras por dia para comprar mais arroz, comprar mais bolos para os filhos ou economizar para comprar roupas novas. Além disso, todo jantar em família tem um peixe ou pedaço de carne a mais.

Nesta estação, a tiang liang está jovem e deliciosa, então eu a colho para vender. Muitas pessoas adoram comer essas folhas. Elas podem ser consumidas com pratos grelhados, trituradas em sal para mergulhar ou trituradas com peixe seco para comer. Algumas pessoas até as compram como presentes para enviar para longe.

Em outras estações, às vezes saio para colher folhas de giang, capim aromático ou caçar formigas para vender. Ao meio-dia, saio por cerca de uma hora para colher folhas e brotos de bambu, e à tarde volto para vender por cerca de duas horas e depois vou para casa cozinhar arroz. "Embora eu não ganhe muito, ainda tenho um dinheirinho extra para pagar a comida e as roupas dos meus filhos", confidenciou a Sra. H'Vot.

Um saco plástico contendo ingredientes para macarrão frito custa apenas 10.000 VND. Foto: Van Ngoc

Além disso, a Sra. Ksor H'Rin (aldeia de Du, cidade de Phu Tuc) também se ocupou em amarrar as folhas de macarrão em um pacote chamativo para os clientes escolherem. Talvez existam poucos mercados que vendam macarrão frito com berinjela amarga como o mercado vespertino de Phu Tuc. No saco plástico, há macarrão amassado com uma "combinação" de berinjela selvagem, berinjela amarga, pimenta, brotos de bambu e flores de mamão papaia, e é vendido por... 10 mil VND.

Formigas e ovos de formiga frescos e não processados ​​também são vendidos no mercado vespertino de Phu Tuc, na cidade de Phu Tuc (distrito de Krong Pa, província de Gia Lai). Foto: Van Ngoc

A Sra. H'Rin disse: "Cada pacote serve confortavelmente de 3 a 4 pessoas. Ao comprar, basta adicionar molho de peixe e sal. Se você gosta de peixe cozido no vapor ou barriga de porco, adicione e refogue um pouco e poderá comer imediatamente."

Muitas pessoas aqui gostam de comer folhas de mandioca, mas não têm tempo para prepará-las porque leva muito tempo para amassá-las. Sou velho e não tão forte quanto as crianças, então tenho que me esforçar muito para fazer este prato e levá-lo ao mercado para vender e ajudar meus filhos e netos. Só vendo quando acaba, não posso deixar para amanhã.

Camarão e peixe naturais, incluindo camarão de rio e peixes de riacho recém-pescados no Rio Ba, são vendidos no mercado vespertino de Phu Tuc, na cidade de Phu Tuc (distrito de Krong Pa, província de Gia Lai). Foto: Van Ngoc.

Nas terras às margens do Rio Ba, o mercado da tarde não pode faltar com os peixes e camarões que este rio tem a oferecer. De camarão fresco a gobi, peixe branco, etc., todos são facilmente encontrados no mercado da tarde de Phu Tuc.

A Sra. Nguyen Thi Hien (vila de Binh Minh, comuna de Phu Can) compartilhou: "De manhã cedo, meu marido e eu saímos para retirar as redes e colocá-las no mercado matinal, e depois continuamos a lançá-las à tarde, para que os camarões e peixes estejam bem frescos. Os compradores realmente gostam de produtos frescos, recém-pescados no rio, então eu os vendo por apenas cerca de 1 hora."

O mercado também conta com produtos locais como formigas frescas e ovos de formiga, cogumelos cupins, berinjela amarga, melão, pimenta, flores de mamão macho… que podem estimular o paladar de qualquer visitante.

Ninguém se lembra exatamente quando o mercado vespertino de Phu Tuc começou, mas ele entrou na memória de muitas pessoas aqui, especialmente daquelas que estão longe de casa.

Flores de mamão, cogumelos cupim e cogumelos espada são pratos típicos da culinária Jrai que conferem um toque único ao mercado vespertino de Phu Tuc. Foto: Van Ngoc.

O Sr. Nguyen Ngoc Son (Cidade de Ho Chi Minh ) relembrou: "Por causa do meu trabalho, tenho que trabalhar longe, mas sempre me lembro do sabor dos pratos simples e rústicos da minha cidade natal.

Então, toda vez que volto, vou ao mercado da tarde para encontrar esse sabor, é único e não pode ser encontrado em nenhum outro lugar. Minha esposa não é de Krong Pa, mas ela também adora ir ao mercado da tarde, tudo parece fresco e delicioso e ela quer comprar tudo.

Costumo pedir à minha família para comprar e estacionar meu carro lá, mas o mais interessante ainda é passear pelo mercado assim. Acho que o mercado da tarde pode ser um destino turístico muito atraente, pois acredito que muitas pessoas que gostam de explorar ficarão fascinadas.

Fonte: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm