Uma década espalhando o aroma do chá puro.

Após 10 anos de trabalho árduo com as árvores de chá Shan Tuyet em Tuyen Quang, houve momentos em que o Sr. Pho hesitou, mas o desejo de levar o aroma do chá de sua terra natal àqueles que apreciam um chá puro o impulsionou a seguir em frente.

O Sr. Nguyen Ngoc Pho dedica-se ao cultivo do chá Shan Tuyet há mais de 10 anos e, desde então, tem sido fundamental para o desenvolvimento da marca do chá Tuyen. Foto: Dao Thanh .

Despertar o aroma do chá no meio da floresta

Encontrei o Sr. Nguyen Ngoc Pho, Diretor da Cooperativa Son Tra, no meio da vasta cordilheira de Hong Thai ( Tuyen Quang ). As nuvens da manhã flutuavam, e as antigas colinas de chá verde pareciam ter acabado de despertar. Era essa região produtora de chá que o acompanhara em muitas estações chuvosas e ensolaradas, em muitos dias difíceis, para que hoje o calor e a abundância pudessem retornar à aldeia.

O Sr. Pho disse que em 2014, quando começou a produzir chá, Hong Thai ainda era uma região muito pobre. O chá Shan Tuyet daqui tem um aroma forte e um sabor adocicado residual, mas só quem mora nos arredores da vila o conhece. Nas terras baixas ou na cidade, as pessoas ainda só se lembram do chá Thai Nguyen , do chá Suoi Giang... Seu caminho para abrir o negócio foi, portanto, ainda mais árduo.

Naquela época, a cooperativa ainda era jovem, com técnicas de processamento limitadas, pouca experiência, qualidade insatisfatória e produção quase nula. O Sr. Pho disse: "Levei quatro ou cinco anos de luta para descobrir o segredo do processamento do chá para obter a cor, o sabor e o aroma certos, e só então comecei a pensar em construir uma marca."

Para conseguir a xícara de chá perfumada de hoje, ele contratou inúmeros especialistas para guiá-lo. "Talvez eles mantenham a profissão, então cada pessoa só me ensina um pouco. Eu absorvo cada pequena experiência como quem coleta cada gota de orvalho nas folhas de chá" - ele sorriu, mas seus olhos ainda brilhavam em contemplação.

Seu capital estava esgotado e seus produtos não conseguiam ser vendidos. Certa vez, ele teve que despejar centenas de milhões de dongs em chá nas raízes das árvores para fazer fertilizante. "As lágrimas não paravam de rolar. Olhando para as montanhas, vi como a estrada era íngreme e longa...", disse ele.

Perguntei-lhe se alguma vez pensou em desistir. Ele balançou a cabeça negativamente: “Nunca. Porque acredito que ainda existem pessoas que precisam desfrutar de um chá puro, um chá verdadeiro. O chá Hong Thai Shan Tuyet é muito especial, as árvores têm centenas de anos, sem químicos, sem impacto humano.”

Essa confiança foi recompensada. Em 2019, o chá Shan Tuyet, da Cooperativa Son Tra, foi escolhido pelo Primeiro Ministro como presente para o Primeiro Ministro da Malásia. "Essa felicidade é difícil de descrever em palavras. Sei que estou no caminho certo", disse o Sr. Pho, emocionado.

As árvores de chá Shan Tuyet contribuíram para proporcionar uma vida próspera aos povos Mong, Tay e Dao... na comuna de Hong Thai, província de Tuyen Quang. Foto: Dao Thanh.

Atualmente, o chá Shan Tuyet produzido pela Cooperativa Son Tra esgota-se assim que é produzido. Os brotos de chá, que acumularam o vento e a chuva da grande floresta, não só reforçam a reputação das terras altas, como também trazem uma vida mais próspera para centenas de famílias das etnias Mong, Dao, Tay... em sua terra natal.

Construindo qualidade a partir de brotos de chá verde limpos

Nos primeiros anos de sua fundação, a Cooperativa Son Tra comprava chá fresco por apenas 12.000 VND/kg. Os preços baixos, a produção limitada, as pequenas áreas de cultivo de matéria-prima e a relutância das pessoas em colher o chá eram os principais fatores, já que não tinham dinheiro suficiente para o sustento.

Mas, após 2018, a cooperativa decidiu aumentar o preço de compra, garantindo que os colhedores de chá pudessem ganhar de 400.000 a 600.000 VND por dia. Ao verem o lucro, as pessoas passaram a ir voluntariamente para os campos, cuidando de cada pé de chá como se estivessem cuidando de suas próprias plantações de milho ou arroz.

Em 2019, os produtos da cooperativa foram selecionados para serem apresentados no Escritório do Governo. Esse evento pareceu fortalecer a cooperativa em sua difícil trajetória. De um preço de compra de apenas 12.000 VND, a Cooperativa Son Tra aumentou para 30.000-70.000 VND/kg, proporcionando um sustento estável para centenas de trabalhadores nas terras altas.

Muitas famílias mudaram suas vidas graças às árvores de chá Shan Tuyet. Um exemplo típico é a família do Sr. Trieu Van Thanh, na vila de Pac Khoang. Antes, eles só tinham arroz suficiente para comer o ano todo e, às vezes, precisavam vender galinhas, porcos e até búfalos e vacas para comprar roupas novas ou tratar doenças. Mas agora, com as árvores de chá, a família ganha centenas de milhões por ano. Ele conseguiu construir uma casa sólida, algo que nunca ousara imaginar antes.

O mesmo acontece com a família do Sr. Ly Van Tha, de etnia Mong, na aldeia de Hong Ba. A família é pobre, com quatro filhos amontoados numa pequena casa na encosta da montanha. Desde que começou a trabalhar com o chá Shan Tuyet em 2014, a sua vida mudou completamente. Com mais de 2 hectares de chá, a família ganha mais de 100 milhões de VND por ano.

O Sr. Tha disse emocionado: "Graças às árvores de chá Shan Tuyet, nós, do povo Hmong, temos dinheiro para comprar arroz, construir casas sólidas e comprar motocicletas para levar nossos filhos à escola."

Além de ajudar as pessoas a estabilizarem suas vidas, a Cooperativa Son Tra também vem consolidando sua posição no mercado. Atualmente, a cooperativa possui 4 produtos com certificação OCOP, incluindo um produto de 3 estrelas e dois de 4 estrelas. O chá Shan Tuyet, com 1 broto e 2 folhas, já concluiu o processo de certificação para obter o reconhecimento OCOP de 5 estrelas junto ao Ministério da Agricultura e Meio Ambiente.

Atualmente, a Cooperativa Son Tra possui 4 produtos de chá com classificação OCOP. Foto: Dao Thanh .

Além do chá, a Cooperativa também desenvolve arroz Hong Thai seguro, chá Bao Hong e sachês de chá Shan Tuyet, diversificando constantemente seus produtos para atender à demanda do mercado. Os produtos da OCOP conquistaram uma posição sólida, agregando valor aos produtos agrícolas das terras altas.

O Sr. Tran Hai Tuyen, chefe do Departamento de Desenvolvimento Rural e Gestão da Qualidade da província de Tuyen Quang, comentou que a Cooperativa Son Tra se tornou um exemplo de sucesso, contribuindo positivamente para o desenvolvimento socioeconômico da região. Esses resultados contribuem para consolidar a reputação e a marca da indústria do chá de Tuyen no cenário nacional e para a integração global.

Em meio à vasta floresta de Hong Thai, envolta em névoa e vento, os brotos de chá Shan Tuyet parecem reunir a essência das montanhas e florestas, crescendo pelas mãos dos povos Mong, Dao e Tay. Dessa cor verde, o aroma da floresta carrega consigo os sonhos de prosperidade que se transformam a cada safra de chá, chegando a cada lar.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-thap-ky-lan-toa-huong-tra-sach-d784552.html