Aumentar os padrões das instalações de embalagem de frutas para exportação.

A construção de uma instalação de embalagem que atenda aos padrões desempenha um papel crucial no atendimento aos rigorosos requisitos dos mercados de exportação.

O Sr. Peter Johnson, especialista internacional em Cadeias de Valor do projeto GQSP Vietnam, ministrou uma sessão de treinamento sobre controle de qualidade no workshop.

Este foi o tema central discutido no workshop "Construindo um Sistema de Garantia de Qualidade para Instalações de Embalagem de Frutas para Exportação", organizado pelo Instituto de Pesquisa de Frutas do Sul em colaboração com a Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial, em 5 de dezembro, na província de Dong Thap .

Em sua apresentação no workshop, o Dr. Vo Huu Thoai, Diretor do Instituto de Pesquisa de Frutas do Sul, afirmou que a indústria frutícola vietnamita enfrenta grandes oportunidades, impulsionada pelo aumento expressivo da demanda de exportação e pela expansão do mercado internacional. Contudo, juntamente com as oportunidades, surgem desafios significativos, especialmente as exigências cada vez mais rigorosas em relação à qualidade do produto, segurança alimentar, rastreabilidade e conformidade com as normas técnicas dos mercados importadores.

Nesse contexto, construir e operar um sistema de garantia de qualidade na unidade de embalagem – onde se determinam a consistência e a conformidade com as normas internacionais – torna-se uma tarefa urgente e de importância estratégica para o desenvolvimento sustentável da indústria frutícola do Vietnã.

O diretor do Instituto de Pesquisa de Frutas do Sul afirmou que continuarão a trabalhar em conjunto com as localidades, empresas e agricultores em pesquisa, transferência de tecnologia e desenvolvimento de cadeias de valor modernas para frutas.

Durante o workshop, os participantes trocaram e compartilharam conhecimento aprofundado com especialistas internacionais em frutas e cientistas nacionais e estrangeiros sobre a implementação de um sistema de garantia de qualidade para instalações de embalagem na cadeia de suprimentos de exportação de frutas. Isso é considerado um requisito obrigatório e desafiador para que os produtos frutícolas vietnamitas atendam aos padrões dos mercados importadores.

Os principais tópicos abordados incluíram: princípios e normas para garantia da qualidade, rastreabilidade e identificação de pontos críticos de controle (PCCs) ao longo da cadeia de suprimentos; compreensão de ferramentas de monitoramento, valor nutricional, segurança e higiene alimentar e manuseio pós-colheita de frutas frescas, juntamente com métodos de medição física e química. O workshop também apresentou modelos exemplares de fábricas de embalagens nacionais e internacionais para que os participantes pudessem consultar e aprender com eles.

Os participantes realizam exercícios práticos no workshop.

Até o momento, o país emitiu mais de 9.200 códigos de áreas de plantio e mais de 1.730 códigos de instalações de embalagem para diversas frutas frescas e produtos agrícolas importantes, como pitaya, manga, durião, banana, pomelo, lichia, longan, batata-doce, etc., para exportação para os principais mercados, como China, Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia, Coreia do Sul, Japão, etc. Essas instalações de embalagem estão distribuídas por 33 províncias e cidades em todo o país.

Em particular, após a reorganização das unidades administrativas de nível provincial, Dong Thap se destaca nacionalmente em número de áreas de cultivo e instalações de embalagem, com 387 unidades de embalagem ativas voltadas para exportação. Muitas instalações em Dong Thap, Tay Ninh e Vinh Long obtiveram certificações internacionais como HACCP, GlobalGAP e ISO, especialmente para frutas com sistemas de embalagem robustos, como pitaya, manga, durião, banana, longan e pomelo, atendendo principalmente aos mercados chinês, americano e japonês.

No entanto, apesar dos resultados positivos, muitas instalações de embalagem nacionais ainda apresentam limitações em termos de pequena escala, tecnologia simples e falta de sincronização na rastreabilidade entre regiões produtoras, cooperativas e empresas. A competitividade das frutas vietnamitas ainda não é alta em comparação com outros países da região, como Tailândia e Filipinas. Além disso, os custos de investimento para instalações padrão, especialmente armazenamento refrigerado e tratamento por irradiação, ainda são bastante elevados. Por meio do workshop, empresas e proprietários de instalações de embalagem serão capacitados com o conhecimento e as habilidades necessárias para construir, gerenciar e operar unidades de embalagem, contribuindo para a melhoria da qualidade da conservação de frutas pós-colheita e promovendo exportações sustentáveis.

Segundo o Departamento de Indústria e Comércio da província de Dong Thap, em 2025, as exportações agrícolas, especialmente de frutas locais, enfrentarão tanto oportunidades quanto desafios, e precisarão superar barreiras técnicas impostas pelos países importadores. Portanto, o estabelecimento de códigos para áreas de cultivo e instalações de embalagem, bem como a reorganização da produção com foco em segurança e rastreabilidade, são essenciais para agregar valor à cadeia de exportação de frutas no cenário atual.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm