Nem chua está entre os pratos mais picantes do mundo.

Aperitivo feito de carne de porco e especiarias fermentadas por 3 a 5 dias é o único representante do Vietnã nomeado na lista dos melhores pratos de chili do mundo .

Em 9 de fevereiro, o mundialmente famoso site de culinária Taste Atlas anunciou uma lista dos 52 melhores pratos de chili do mundo. O Nem Chua ficou em 50º lugar e é o único representante culinário do Vietnã.

Especialistas em culinária afirmam que o Nem Chua é um "prato tradicional vietnamita", feito com carne fermentada e salgada. Geralmente, o Nem Chua é feito com carne de porco moída misturada com pele de porco desfiada, especiarias, pimenta e alho. A mistura é então embrulhada em folhas de bananeira e deixada para fermentar por 3 a 5 dias. O prato tem um sabor doce, salgado, picante e azedo, frequentemente usado como aperitivo ou lanche, mergulhado em molho de pimenta ou grelhado. O Nem Chua é popular durante o Ano Novo Lunar em algumas províncias do país, como Thanh Hoa e Dong Thap .

O nem chua é envolto em várias camadas de folhas de bananeira e deixado para fermentar por 3 a 5 dias. Foto: Ngoc Thanh

Pratos asiáticos também entraram na lista, incluindo frango com capim-limão e pimenta de Chongqing chinês, peixe grelhado Ikan bakar da Indonésia, molho de pimenta tailandês “nam phrik” e curry verde tailandês Gaeng kiew.

Os 52 melhores foram votados por especialistas e frequentadores de restaurantes com base em critérios como fama, especialidades locais, sabores especiais e aclamação popular. A lista é uma sugestão para turistas que adoram explorar a culinária para aproveitar em sua próxima viagem.

O Taste Altas foi fundado em 2015 e se conecta com 9.000 restaurantes locais, apresentando mais de 10.000 pratos aos leitores, milhares de avaliações e pesquisas de especialistas culinários e chefs. O site pretende se tornar um mapa mundial de pratos tradicionais feitos com ingredientes locais.

De acordo com a VNE

Fonte: https://baohatinh.vn/du-lich/nem-chua-vao-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi/261641.htm