A planta do chá, cientificamente conhecida como Camellia sinensis, possui brotos e folhas colhidos para a produção do chá. A planta do chá absorve a essência do céu e da terra para crescer; através do cuidado e processamento humanos, ela se torna um produto valioso. Em um único e pequeno broto de chá, a vastidão do céu e da terra, e a engenhosidade da humanidade, estão concentradas. Céu, terra e humanidade se unem neste mesmo lugar.
Em relação ao chá, o Vietnã ocupa atualmente o quinto lugar no mundo em área cultivada e o sexto em produção. Processamos cerca de 15 tipos diferentes de chá, sendo o chá preto e o chá verde os dois principais produtos, que representam a maior parte das exportações. Os produtos de chá vietnamitas chegam a 74 países e territórios, principalmente a mercados como Paquistão, China, Rússia, Indonésia, entre outros. Para a maioria dos vietnamitas, o chá é parte integrante de suas vidas.
Movido por sua paixão pelo chá, o autor Do Quang Tuan Hoang viajou extensivamente para aprender sobre as plantas do chá, o processo de fabricação, o consumo e os costumes relacionados à bebida, culminando na escrita do livro "Mil Anos de Chá Vietnamita". Publicado pela Chibooks em colaboração com a Labor Publishing House, o livro faz parte da série "Cultura Vietnamita" da Chibooks.
"Mil Anos de Chá Vietnamita" é composto por cinco capítulos, levando os leitores a uma jornada para explorar, apreciar e vivenciar a essência do chá vietnamita. O Capítulo 1, "Visão Geral", apresenta as lendas, a história, a ciência e os aspectos socioeconômicos que envolvem a planta do chá, especialmente o chá vietnamita, com suas regiões características de cultivo, variedades antigas raras e a presença do chá em locais históricos.
O Capítulo 2, "Quanto mais alta a terra, melhor o chá", leva o leitor a uma jornada por famosas regiões produtoras de chá, como Suoi Giang, Ta Xua, Phinh Ho, Tan Cuong, Dong Truong Son, Tay Con Linh, Cau Dat, Tam Dao, entre outras. Merece destaque o Capítulo 3, "Costumes Únicos do Chá", que ressalta a presença do chá em rituais, casamentos, funerais e no cotidiano vietnamita. O Capítulo 4, "Prazeres Refinados", apresenta as maneiras incrivelmente sofisticadas pelas quais os vietnamitas apreciam o chá. Concluindo a jornada, o Capítulo 5 reafirma uma antiga verdade: o chá é, de fato, um remédio.
Segundo o autor, o livro não lista todas as regiões produtoras de chá do Vietnã, mas se concentra principalmente nas antigas áreas de cultivo do chá Shan Tuyet, nos métodos únicos de produção do chá e nos costumes e tradições interessantes relacionados à bebida.
"Felizmente, tenho descoberto cada vez mais que os grupos étnicos Hmong, Dao, Tay, Thai, Ha Nhi, Cao Lan e Giay, em áreas montanhosas remotas, são os verdadeiros amantes do chá. Eles possuem florestas de chá ancestrais com milhares de anos e uma vasta cultura do chá, refletida em seu conhecimento indígena sobre como cultivar, colher, processar, conservar, beber e oferecer chá como sacrifício", afirmou o autor Do Quang Tuan Hoang.
Este livro inspira os leitores a embarcarem em jornadas para explorar as regiões produtoras de chá, conhecer as pessoas que cultivam, cuidam e processam as melhores folhas de chá do mundo…
Fonte: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html
Comentário (0)