“Mil Anos de Chá Vietnamita” – a essência do chá nas páginas de um livro

A árvore do chá tem o nome científico Camellia sinensis, e seus brotos e folhas são colhidos para fazer chá. A árvore do chá absorve a essência do céu e da terra para crescer; através do processo de cuidado e processamento humano, ela se torna um produto. Em um pequeno broto de chá, a vastidão do céu e da terra e a engenhosidade humana se acumulam. Céu, terra e homem se unem ali.

O livro "Mil Anos de Chá Vietnamita", do autor Do Quang Tuan Hoang. Foto: Chibooks

Em relação ao chá, o Vietnã ocupa atualmente o quinto lugar no mundo em termos de área cultivada e o sexto em produção. Processamos cerca de 15 tipos diferentes de chá, dos quais o chá preto e o chá verde são os dois principais produtos, representando a maior proporção nas exportações. Os produtos de chá vietnamitas chegaram a 74 países e territórios, principalmente mercados como Paquistão, China, Rússia, Indonésia... Para a maioria dos vietnamitas, o chá está associado a todo o seu ciclo de vida.

Também por sua paixão por chá, o autor Do Quang Tuan Hoang viajou por todo o mundo para aprender sobre plantas de chá, como fazer chá, como bebê-lo, costumes e práticas relacionadas ao chá, e escreveu o livro "Mil Anos de Chá Vietnamita". O livro foi publicado pela Chibooks Culture Joint Stock Company em associação com a Labor Publishing House e faz parte da série de livros "Cultura Vietnamita" da Chibooks.

"Mil Anos de Chá Vietnamita" consiste em 5 capítulos, levando os leitores a uma jornada para aprender, apreciar e sentir a quintessência do chá vietnamita. No Capítulo 1, "Visão Geral", o autor apresenta a lenda, a história, a ciência e a socioeconomia que cercam as árvores de chá, especialmente o chá vietnamita, com as regiões típicas de cultivo, as variedades antigas e raras de chá e a presença do chá em lugares antigos.

O Capítulo 2, "Quanto mais alta a terra, melhor o chá", leva os leitores a regiões famosas de produção de chá, como Suoi Giang, Ta Xua, Phinh Ho, Tan Cuong, Dong Truong Son, Tay Con Linh, Cau Dat, Tam Dao... Em particular, o Capítulo 3, sobre "Costumes únicos do chá", é muito especial, com a presença do chá em rituais, casamentos, funerais e na vida cotidiana do povo vietnamita. O Capítulo 4, "Prazeres elegantes", mostra as maneiras extremamente sofisticadas de apreciar o chá pelos vietnamitas. Encerrando a jornada, o Capítulo 5 afirma uma verdade antiga: chá é remédio.

Segundo o autor, o livro não lista todas as regiões de chá do Vietnã, mas se concentra principalmente nas antigas regiões de chá Shan Tuyet, métodos exclusivos de produção de chá e costumes e práticas interessantes relacionados ao chá.

“Felizmente, tenho descoberto cada vez mais que os grupos étnicos H'mong, Dao, Tay, Thai, Ha Nhi, Cao Lan, Giay... em áreas montanhosas remotas são o verdadeiro povo do chá. Eles têm florestas tradicionais de chá com milhares de anos de existência, uma vasta cultura do chá expressa pelo conhecimento indígena sobre como cultivar, colher, secar, conservar, beber e venerar o chá...”, disse o autor Do Quang Tuan Hoang.

O livro inspira os leitores a explorar regiões produtoras de chá, conhecer pessoas que cultivam, cuidam e processam deliciosos brotos de chá para o resto da vida...

Fonte: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html